Fadlagret stout

Hr. Frederiksen, Nieport edition, 11 % imperial stout, lagret på portvinsfade i 12 måneder. De havde en med på  Copenhagen Beer Celebration 2012 som var lagret på bourbon fade. Den brød jeg mig ikke om. Denne dufter fint af portvinen. Tung og fyldig med tydeligt præg af portvinen i smagen og af den lange fadlagring, Chokoladen er der, og er af den bitre og ikke søde karakter. Endelig er der en ikke ubetydelige efterbrænder af varmende alkohol, som sammen med humlebitterheden holder ved. Hvis man nu absolut skal smide de gode imperial stouts på sprutfade, så er Nieport portvin ikke det værste at vælge. 4-5 skumfiduser.

#532