Hop Concept, Galaxy & Comet

Galaxy & Comet, 8 % ipa fra Hop Concept/Port Brewing. Det er næsten på dato et år siden jeg sidst smagte en fra serien med dobbelte humler. Der tørhumles heftigt i serien og her er brugt en kombination af australske Galaxy og amerikanske Comet. Ikke en voldsom stærk duft, men der er sødlige frugter og lidt fyrrenåle. Der er mere smag i glasset, med blid passionsfrugt, fersken og melon og en noget rivende fyr. Men der er en del grundsødme tilbage, der gør den knap så krasbørstig og dermed mere drikkevenlig. Jeg kan ikke finde nogen datooplysning på flasken; en hastig søgning på nettet antyder, at den kom på markedet i marts 2017 og så er en stor del af humlen fordampet. Jeg VIL altså til Californien en dag og besøge dem og andre af de førende west coast ipa bryggerier. For så godt som den smager i dag, må den have været fremragende direkte fra tank. Jeg giver dagens version fire skumfiduser.

#1609

Årets udenlandske bryggeri

En via Facebook løselig forsamlet gruppe mennesker, Danske Ølbloggere, startede sidste år et initiativ (Danish Beer Blog Awards) hvor hver blog på bestemte datoer skulle kåre de bedste øl, oplevelser mm. Jeg deltog ikke, idet jeg ikke rigtig følte mig i stand til på nogen rimelig måde at udse noget som helst med min begrænsede og hobbyagtige tilgang til øl og blogning. Det er ikke fordi jeg lige pludselig har fået storhedsvanvid at jeg i år har valgt at deltage, men det er en god måde at få gjort status på ens aktivitet i glasset og på nettet. Så det bliver ud fra min aktivitet at kandidater og vindere kåres.

I dag lægges der for med årets udenlandske bryggeri. Jeg kan umiddelbart komme i tanker om følgende kandidater:

Trillium, Massachusetts, USA. Lidt tilfældigt var jeg i Boston, bryggeriets hjemby, da jeg via et like på Facebook blev opmærksom på, at de var blevet udset som et af de 25 nye bryggerier i USA det var værd at holde øje med. For en gangs skyld red jeg næsten samme dag som jeg havde sadlet, og besøgte et ydmygt udsalgssted som var en af få sikre kilder, hvorfra man kunne købe deres øl. De er åbenbart endnu ikke så store og samtidige så populære, at man ofte går forgæves i normale liquor stores. Der var også begrænsning på, hvor meget hver kunde kunne købe af øl. Bryggeriet er en af frontløberne inden for New England ipa stilen, som i et specielt samspil med udvalgte gærstammer og meget sen humling giver nogle særdeles frugtige lækre øl. Jeg fik smagt et par af deres flagskibe i pale ale/ipa genren men også en enkelt grisette type og det var en dejlig oplevelse.

Lervig Aktiebryggeri, Norge. Jeg har i år smagt 8 øl fra dem og ikke alle er faldet i min smag, men der har været en stor spændvidde og lyst til eksperimenter i flaskerne. Eksempelvis lavede de en kokosporter sammen med Amager. Det er sandsynligvis for en stor dels vedkommende gamle kendinge, som jeg har fået opstøvet, men for mig har det været en ny oplevelse og jeg har fået bekræftet, at norske bryggerier er andet end Nøgne Ø (og hvor er de henne, kunne man passende spørge)?

Brauhaus Bevog fra Østrig. Dem opsøgte jeg da jeg i embeds medfør var i Wien i det spæde forår. Havde læst på RateBeer at de skulle være det bedste mikrobryggeri i landet og det fik jeg bekræftet dels på en bar i byen, og dels fra nogle hjembragte smagsprøver. Det var nu nogle rimeligt klassiske øltyper jeg fik smagt fra dem (pale ale, IPA og stout), typer som ethvert mikrobryggeri med respekt for sig selv og banken kan og bør brygge for at tilfredsstille ølfolket, men de gjorde det rigtig fint et par af gangene.

Som runner-up, som det så smukt hedder på dansk kommer:

Hop Concept, hvilket ret beset er folkene fra Port Brewing, Californien, USA. De er gamle favoritter her på bloggen og har skabt stor glæde i glas og mund med deres oftest yderst potenthumlede øl. De har i år glædet mig med et par fra deres Hop Freshener serie samt nogle fra en ny (?) serie IPA, hvor de bruger to humlesorter i hver bryg. Gammel kærlighed ruster ikke, og selv om der efterhånden er løbet meget IPA ned i ganen så er det altid en fornøjelse at smage på produkter fra Port Brewing.

Jeg tror at jeg på lidt anarkistisk vis vil lade feltet forblive samlet og ikke udse en "vinder". Jeg håber at eventuelle læsere alligevel kan få glæde af indlægget. Kom igen i morgen og læs om Årets Øloplevelse, set med DudeBeerings øjne og smagt med min mund.

Andre bloggeres kåringer (opdateres):

Triplealehead
Stovt
Ulkløbben
Rookiebeers
Beertalk
Durst
Ousen om øl
Humle & Mad
Hopdaddy
Humulus

Hop Concept, Mosaic & Eureka

Mosaic & Eureka, 8 % ipa fra Hop Concept/Port Brewing. Den anden i serien med dobbelte humler i bryggen jeg får smagt. Den er både fine tropiske frugter og tørre fyrrenåle i duften. I munden overvældes man af frugtige, søde smagsindtryk som melon, mango, passionsfrugt og mørke bær, der balanceres fint af Eureka-humlens tørre, fyrrede smag. Netop balancen mellem det egentlig ret søde og det tørre er fint afstemt. Det meste af humlen må være kommet sent i for der er ikke megen bitterhed at spore, i denne fine øl, der cementerer, at Port Brewing stadig skal regnes for at være blandt de ypperste. En meget drikkevenlig oplevelse, uden at være pleasende. 5-6 skumfiduser.

#1395

Sidste fra Hop Concept

De tre foregående øl fra Port Brewings nye serie, Hop Freshener fra Hop Concept har alle glædet mig, Dank & Sticky fik 6 skumfiduser, Citrus & Piney 5, mens Lemon & Grassy måtte "nøjes" med 4-5. Forud for fjerde omgang kunne man måske frygte, at den svagt nededgående tendens ville fortsætte?

Tropical & Juicy, 8,5 % IPA. Samme alkoholprocent og formentlig samme maltbasis i alle fire varianter. En sød, næsten let kvalmende duft med mango og passionsfrugter. En fin maltkrop lægger god bund over humlen, der nok indleder sødmefuldt som beskrevet under aromaen, men derefter bliver løbet over ende af en knastør, ganske fyrrigt indledende, og stærkt bittert afsluttende humle. Der er i dette bryg anvendt Amarillo, Cascade, Citra, Nelson, Mosaic, Exp. 06277 og Azacca, dvs. kendte og ukendte typer. Det giver også et ganske krydret islæt. Igen gør de det fantastisk godt - det må give 5-6 skumfiduser.

Konceptet må derfor siges at være bestået. Humlekongerne fra vestkysten viser hvor mesterskabet skal stå. Lidt synd, at det ikke er muligt at smage de fire op mod hinanden. Det går jo ikke, pga. humlesmagens henfald, at gemme en flaske fra hvert kvartal.

Fortsætter Port Brewing i 2016 med at lancere samme kvartet kvartalsvis, eller kommer der fire nye øl på banen? Det er lidt svært at sige, hvad jeg håber på ...

#1296

Frostvæske

Old Viscosity Ale, 10,0 % porter fra Port Brewing. Strong ale, porter eller stout? De prøver selv at forklare det på etiketten.

Jeg har tidligere smagt en fadlagret version af brygget; det havde ligget et halvt år på bourbonfade. Denne originale version er dog også fadlagret, men så på rene fade. Der duftes chokolade og kaffe fra den oliesorte væske. Smagen er også med de samme bestanddele, chokoladen er mørk og bitter. Der er ydermere ret ristede noter, næsten brændte, uden at det ender i røg. Jeg synes at smage noget mælkeagtigt også og der er en forunderlig tone af sødhed, uden at de enkelte bestanddele som beskrevet virker specielt søde. Det ender ret bittert og komplementerer derved sødmen en smule. Brygget er ikke helt så tyktflydende som reklameret, men er dejligt blødt i munden, og trods en overvældende initiel skumkrone, så mærkes der ikke så meget til karboneringen. Det er bestemt en dejlig øl at nyde i den frostklare nat som snart stunder, og den får fortjent 5 skumfiduser.

#1292

Tredje afsnit af Hop Concept

Lemon & grassy, 8,5 % ipa fra the Hop Concept/Port Brewing. Den tredje ipa i den årstidsbestemte serie fra humle kongerne i San Diego. Gyda i Høkeren nægtede i lang tid at tage den hjem, selv om hun havde haft de to første på hylderne, i øvrigt til stor glæde for blogbestyreren. Heldigvis kom hun på bedre tanker og ved mit første besøg i kælderbutikken i 2016 røg blandt andet denne flaske i posen. Navnet på øllen er ikke misvisende. Der er en ret skarp citrusduft med en underliggende tørhed. Det river ikke i næsen, men nærmere stikker lidt. Det er ikke en mundsnerpende citrus jeg oplever ved første tår. Der er en del maltsødme der kun langsomt viger for først en ret tør, men ikke specielt fyrret humle, der senere får et svagt, men umiskendeligt islæt af citron. Det ender også med en langvarig bitterhed i mundhulen. Øllet et godt karboneret, næsten lidt for meget men det er med til at bevare friskheden og man fanges ikke i en alkoholisk smagsfælde, trods de pæne procentpoint den indeholder. Det er ikke den bedste ipa PB har lavet, men hvis det er deres bundniveau, så er der mange der burde være misundelige. 4-5 skumfiduser.

#1288

Hop Freshener nummer 2

Citrus&Piney, 8,5 % ipa fra The Hop Concept, aka Port Brewing. Del nr 2 af deres Hop Freshener series. Første begejstrede mig vildt. Der er stikkende fyr i duften. Der er en lidt klæbrig bund med en anelse frugtsødme, men det er kun en let antydning. Humlen sætter som forventet dagsorden. Aromaen er mest fyr, som er relativt blid og næsten blød, og med let citrus. Som den hedder ... Bitterheden er både markant og så i den lette ende. En rigtig fin west coast med større drinkability end normalt. Fem skumfiduser.

#1227

Pinsesolsøl

Dank & Sticky, 8,5 % imperial ipa fra The Hop Concept, aka Port Brewing. Et nyt brand fra de gode folk bag Port Brewing, hvor de vil lave en kvartalsvis sæsonøl ved brug af forskellige humlekombinationer. I denne er der brugt Experimental 05256, Simcoe, Comet, Centennial, Mosaic, Columbus og Chinook. Allerede i duften lever øllet op til navnet klæbrig, for det er som om luftig harpiks blandet op med karamel og en vis mængde alkohol bedst beskriver duften. Hvad der er sjældent i en dobbelt/imperial ipa er, at humlen er den afgørende smagsfaktor. Malten plejer at give et kraftigt besyv med. Der er en god og frugtig let sødme i bunden af bryggen, men al den humle, der samlet er proppet i flasken ved bryg, står i kø og vælter ud i mundens alle afkroge. Der er meget harpiks, mere regulær nåletræ, meget lidt citrus, et massivt krydret-floralt indtryk, hvor delelementerne er svære at pille ud og navngive, samt afslutningsvis en snerrende bitterhed, der vil få enhver sulten pitbull-terrier til i sammenligning at fremstå som den frommeste chihuahua. De har givet den gas, har de, og mange tak for det. De er rigtig gode til det, og de 6 skumfiduser er en af de nemmest tildelte topkarakterer, jeg har delt ud her på bloggen. Bryggen er frigivet i februar i år - gad godt have smagt den frisktappet! Allerede i april kom efterfølgeren Citrus & Piney. Den må også meget gerne, meget snart, komme til Danmark, tak!

#1143

Værdig fødselsdagsøl

Det er blogbestyrernes (runde) fødselsdag, så i dagens anledning hives der en topscorer frem fra endnu ikke udgivne smagsnoter

SPA, 6,0 % sommer pale ale fra Port Brewing. Frisk citrus med ananas i duften. Forholdsvis let øl, men det er jo en pale ale. Der er de samme frugter i smagen som i duften, med en let underliggende sødme. De indtryk får ikke lov til at holde længe i munden. De anvendte humler (Amarillo, Cascade, Chinook, Columbus, and Simcoe) giver en meget fin og heftig tør finish, med en trods alt fint afstemt bitterhed. Der er noget henad mandarin over bitterheden. De siger selv den er ukompliceret men humlen giver, selv om det ikke helt er vild west coast style, mig den bedste smagsoplevelse med en pale ale. 6 skumfiduser. Tak til Port Brewing for den fine fødseldagsgave!

#962

Black Nitro

Black Nitro, 7,5 % black IPA fra Amager i et samarbejde med Shaun Hill fra Grassroot Brewing. Brygget første gang i 2009 men er ikke med i det sædvanlige sortiment. DudeBeering har ikke haft snablen i den før nu. Dufter renskuret af citrus, lakrids og let røg. Vel indenbords fyldes munden med et væld af smagsindtryk der må afspejle de fem malte og de 6 humler: Herkules, Tomahawk, Amarillo, Simcoe, Cascade og Centennial. En lidt sødlig malt blandes med tør tobak og en let underliggende svag citrus. Afslutningen er tør og med en ganske betydelig snert af lakrids og lidt vanilje. Eftersmagen er meget lang, med en tør, lakridset og fyrret egenskab. Det kan være lidt af en balancegang at lave en sort IPA men her er sammensætningen super god, med IPA delen behørigt nedtonet men alligevel godt til stede, og hvor den mørke malt giver gode mindelser om porter, blot med bid. Det må, endnu en gang, udløse en topkarakter til drengene i Tårnby: 6 skumfiduser.

#798


BONUS

Kom af en eller anden grund til at starte med at skrive ord om Wookieen, selv om jeg tidligere har anmeldt den. Men fordi jeg blev så glad for Black Nitro og faktisk også værdsætter Wookieen højere end første gang, kommer her, for en meget sjælden gangs skyld, en genanmeldelse.

Wookiee, 7,2% west coast ipa fra Amager/Port Brewing. Et samarbejdsbryg mellem humlekongerne af Danmark og USA. Det kan umuligt gå galt med sådanne partnere og de anvendte humler Herkules, Amarillo, Citra, Centennial og Sorachi Ace. Grape, citrus og fyrretræ og harpiks i duften. Formentlig en let maltfylde men inden man når at evt. erkende dens størrelse og udtryk vælter humlestrømmen ind over smagsløgene lige så uimodståeligt og ustoppeligt som fruentimmere ved åbningen af Daells Varehus' udsalg i gamle dage. Humlerne og deres indbyrdes blandingsforhold og tid for tilsætning giver en voldsomt blomstret smag med krydrede toner, en let citrus i bunden, bakket op af det jeg plejer at kalde en spruttet solbær smag. Afslutningen og eftersmagen er knastør som Negevørkenen efter 12 timers sol. Samlet en ultimativ ipa som man skal være tilvænnet for at nyde men som man blot må udtrykke en dyb tak til bryggerne for. Seks skumfiduser. 

Mongo - Port Brewing stadig på toppen

Mongo, 8,5 % IPA fra Port Brewing. Bryggeriet der har leveret udødelige West Coast klassikere som Hop 15, Wipe Out og Anniversary Ale. Her udloves der blandt megen storytelling på etiketten en mere modig og fræk IPA end normalt for WC-IPA! I duften mærkes fyr, henad harpiks samt noget grape. En relativt let øl, uden voldsom maltfylde, og ej heller mærkbar indtryk fra malten i smagen. I stedet et veritabelt humlechock fra start og hen langt efter slutningen. Den er af den knastørreste slags, med rå fyr og flydende harpiks hvor kun lige en let sprittet bund af tørret abrikos anes. Femkløveret af humler er Columbus, Amarillo, Centennial, Cascade og Simcoe. Mundhulen føles så tør som havde man suttet på et sugende støvsugerrør i en halv times tid! Visse steder står den angivet som en dobbelt IPA hvilket alkohol % også kan retfærdiggøre. Men smagsmæssigt minder den helt klart om en "almindelig" IPA, omend i ekstrem West Coast format. En kompromisløs øl for humleafficinados - 5-6 skumfiduser.

#755

Stadig lidt jul tilbage i glasset

Santas Little Helper, 10 % imperial stout fra Port Brewing. Et populært ølnavn: Ratebeer har mindst 13 bryggerier listet med dette produktnavn! Har den en lidt metallisk duft? Ikke fantastisk fyldig som imperial stouts kan være. God mørk-bitter chokolade smag, med en let røg henover og noget næsten småsyrlig æblesmag antydning til sidst. Er det noget humle der stikker næsen frem? Ellers slutter den fint bittert i eftersmagen. 4-5 skumfiduser.

#594

Rigtig fin porter

La Cruda, 6,7 % porter fra Port Brewing. Remake af en mere end 15 år gammel øl, som blev brygget og serveret i en brewpub i San Diego og som i 1996 vandt guld i kategorien "robust porter" ved Great American Beer Festival (se mere historik på etiketteteksten).

Sødlig duft med chokolade og kirsebær. Spøjs to-delt smagsindtryk: klassisk fløjlsblød porter med chokolade, karamel, kaffe, lakrids og vanilje. Desuden er svag syrlighed på bagkanten og sluttelig en røget eftersmag. Noget mere fyldig end en sædvanlig porter. Kan godt se at denne er en ekstra god udgave af klassisk porter; noget mælkesød (laktose) men det balanceres nogenlunde af røgen og syrligheden som er det mest specielle (og tilsigtet?). 4-5 skumfiduser. Stort tak til Peters øl for donationen/byttehandlen.

#481

Rigtig god brown ale

Board Meeting, 8,5 % brown ale fra Port Brewing. Brygget med kaffe og knuste kakaobønner. Duft af bitter chokolade, kaffe og svesker. Let i munden; først en bittersødlig chokolade smag, der følges af kaffe og mørke frugter og en mere typisk brown ale maltsmag. Sidstnævnte er heldigvis, med min lettere reservation overfor klassiske brown ales, ikke særlig dominerende. En brown-alesk surbitterhed afslutter, men på en meget balanceret måde. Fristes næsten til at mene at det er en porter i stedet for en brown ale. Den sniger sig op på 5 skumfiduser og må således være bedst bedømte brown ale indtil videre hos Dude Beering. Tænk at det skulle være humlekongerne fra Port Brewing der klarede det!

Storytelling ...

#463

Motorolie ...

Older Viscosity, 12 % American Strong Ale fra Port Brewing. Lagret på bourbon- og friske egetræsfade i mindst 6 måneder. Syrlig duft af whiskyen, med chokolade og let røg underneden. I munden ikke særlig tyktflydende som etiketten og navnet ellers lægger op til (se billede).

Lang etikettetekst ...

Sødmen af chokolade smages men er  næsten tæmmet af whiskynoterne. Jeg fornemmer også  tobak, røg og kirsebær. En egentlig humlebitterhed er ikke at finde men sprutten giver som sagt modspil og det er det let syrlige og røgede der hænger ved. Måske var det sådan at Coisbo havde tiltænkt sin single batch beer nr. 5? Den proptillukkede flaske signalerer næsten noget barley wine. Hvis indholdet var blevet lagret længere periode, enten på fad men vel især på flaske, ville den nok udvikle sig i den retning. Smagsnoterne af kirsebær antyder dette. Har før smagt whiskyfadslagrede (stouts) og syntes at whiskyen var for dominerende. Her er der bedre balance. Jeg skal nok tilvænnes lidt mere til kombinationen førend jeg falder helt i svime, men denne øl er nok det bedste bud i min mund indtil videre. 4 pæne skumfiduser.

Gammel lastbil og lidt motorolie ...

#393

Endnu en top humle!

Hop-15 Ale, 10,0 % double IPA fra Port Brewing. Voldsom duft af fyr (=humle) og noget sødme. Typisk for en dobbelt IPA er sødmen det første smagsindtryk, der indeholder elementer af frugt (fersken?), og mere karamel agtig smag. Det balanceres af en ret voldsom (god!) humle med citrus og en kraftig besk eftersmag. Uhyre kompleks øl der med sine mange procenter fylder en del i munden og som skal drikkes langsomt eller deles. Skulle indeholde 15 (!) forskellige humler og fejre bryggeriets oprindelige placering i baggården hos et pizzeria! Står til 100 hos RateBeer og jeg kan ikke komme udenom endnu en gang at give en af deres øl 6 skumfiduser!

De laver simpelthen god humle hos Port Brewing!

#230

Trut-truttelut!

Fanfaren og afbrydelsen af juleølsanmeldelseskavalkaden skyldes at denne anmeldelse omhandler øl nr. 200 der anmeldes. I løbet af 2012 har der utilsigtet, uundgåeligt og med vilje i alt sneget sig tre dobbeltanmeldelser ind, så antallet af anmeldelser følger ikke helt antallet af forskelligt øl. Har i anledning af jubilæet valgt endnu en fremragende amerikansk IPA.

Wipe out IPA 7,0 % IPA fra Port Brewing. Brygget i San Diego style. Frugtig og syrlig humlet start der efterfølges af dejlig tør- og bitterhed. Der er anvendt hele 5 humlesorter. Det giver en uforlignelig kompleks humleprofil. Kanon, 6 skumfiduser.

What a evening! Samme aften gensmagtes West Coast IPA fra Green Flash (står lidt gemt bag Wipe out - det behøver den nu ikke gøre)

#203/200
 

Amerikansk sæsonbryg

Anniversary Ale, 10,0 % Port Brewing. Sæsonøl, frigives i maj hvert år. Uklar orange bryg med stort skum. Duft af appelsin,græs og fyr. Intens tør smag med fyr og humle som første indtryk. I bunden en meget let sødlig appelsin. Herlig humlet ale. 5 skumfiduser.

Lækker skumhat på toppen af den flotte bryg!

Amerikaner

High Tide, Fresh Hop, er en IPA, 6,5% fra Port Brewing i Californien. Er brygget med frisk humle. Uklar gul, med et livligt skum. Dufter af strå og citrus. Ret tør smag, tørrere end normalt for en IPA. Dejlig let drikkelig med smag af svag citrus, en anelse peber men ikke megen sødme. Mindst 4 skumfiduser.