Syndikatet

Syndikatet og dets øl har en lidt hård profil med navne som Håndlangeren, Agenten, Spionen og den legendariske Psykopaten. Her er to øl med lidt mere blød og/eller positiv karma.

Forårsbebuderen, 5,8 % påske pale ale. Ja, vi er tæt på højtiden, der oprindeligt fordrede bockøl, men hvor spændvidden i dag er næsten lige så bred som blandt "juleøl". Let brød og karamel i duften. Sødlig og krydret, men på en behagelig diskret måde, samt noget humle, der mestendels er af bitter type, med en anelse fyr i smagen (Cascade). De skriver sprød på etiketten, og selv om det logisk er noget vrøvl om en flydende substans, giver det nu meget god mening, i en positiv retning. 4 små skumfiduser.

Festaben, 10 % imperial rom stout, brygget sammen med Martin Bo Petersen fra Næstved. Der er en tung duft af kaffe, rom og chokolade samt noget frugtigt. Smagen er ligeså tung, med en kraftig maltbund af sødt rugbrød, chokolade, kaffe, rom og træfade, selvom rommen kommer fra en flydende tilsætning og ikke efter ophold i en tønde. Der er faktisk også en del citrus fra humlen, noget som ellers er svært at fange i sådan en type øl. Enten er den pivfrisk (tappet to måneder før nydelse) eller også har de ikke været nærige med doseringen. Er trods den tunge beskrivelse ganske let at drikke, alt taget i betragtning. 4-5 skumfiduser.

#1712-1713

De Dolle Brouwers

Belgisk øl var noget af det første eksotiske jeg smagte for efterhånden mange år siden, men det har ikke fyldt meget her på bloggen. Indlægget her er et beskedent forsøg på at rette op på dette underskud.

Arabier 8 % blonde. Kraftigt skummende ved ophæld resulterende i tyndt hvidt skum. Duft gær og lidt stald. God blanding af blonde og Brettanomyces med banan og fersken. Alkohol fornemmes fint. Alt spiller rigtig fint sammen - man skal bare ikke bruge den til bæl. Fem skumfiduser.

Boskeun, 9 % påskeøl/blonde. Banan/tyggegummiduft fra glasset. Meget sødligt og tykt bryg der indeholder duftens elementer også i smagen samt en ret markant alkoholisk afbrænder. Sødmen må stamme fra det tilsatte rørsukker og den honning der er tilsat til eftergæringen. Under sødmen og alkoholen er der en del krydderier, der blandt andet bidrager med noget bittert - jeg tror ikke humlen alene står for det. Samlet er det vist belgisk for fuld skrue, med lidt ekstra sødme end normalt - 3-4 skumfiduser.

Dulle Teve 10 % trippel.  Sød fylde med banan smag. Spritten smager som typisk for tripler pænt igennem. Koriander og andre sødlige krydderier sætter præg. Her fornemmes ingen Brett men kun den lidt vulgære blanding af sødme og sprit som kendetegner mange belgiske tripler. Nærende og sund! 4 skumfiduser.

Der er ingen grund til at gå udenom Belgien og deres fine øl!

#747-749

Pladderballe bryghus

Umiddelbart skulle man tro at dette blot var et reklamestunt uden indhold: Pladderballe bryghus, inspireret af Monrad&Rislunds univers. Det erkendes på hjemmesiden at de er et fantombryggeri og brygningen varetages af Næstvedbryggeriet Føniks. Har i gamle dage haft et svagt punkt for M&R, så da jeg i SuperBrugsen i Stege faldt over kanontilbudet om to Påskelammer til 15 kr. blev jeg, trods forbehold, nødt til at prøve den.
Navnet antyder at det er en sæsonøl. Holder 5,8 %, en fin, uklar orangebrun bryg, med et livligt, tyndt skum, der er standhaftigt. Der er en svag syrlig duft i glasset. Typemæssigt en ale, der starter sødligt, uden de store nuancer. Eftersmagen er svagt syrlig og med en tør træsmag, endvidere anes lidt solbær. Skal ikke drikkes for kold, steg fra 3 til den endelige bedømmelse 4 skumfiduser, da den havde tempereret sig lidt.

Vi slutter af med et par citater:
Øl blev opdaget ved et uheld. Uheldet bestod i, at det ikke blev opdaget noget før Monrad&Rislund
Det er åndssvagt at dø af druk. Så kan man jo ikke få sig en bajer mere Brodtgaard

PS: Glæder mig helt vildt til Copenhagen Beer Celebration på fredag - lover at tage notater og billeder så længe evnerne rækker!

Forsinket påske

Der har været lidt stille her, og mange har været bekymrede for min helbredstilstand! Bare rolig, jeg drikker og smager fortsat øl, men ikke altid under lige gunstige lejligheder, så der er ophobet nogle vurderinger som vil blive uploadet hen ad vejen.

I dag gælder det to påskeøl, som er aktuelt smagt - dvs. påsken er jo overstået og den strukturerede gennemgang af forskellige påskeøl a la juleølskavalkaden blev det ikke til. Men mindre må gøre det.

Første øl er Fiddivous påskebryg  fra Stevns bryghus 6,0%. Brygget på 3 malte og med 3 humler. Overgæret, inspireret af belgisk blonde. Uklar mørk gul, stift hvidt skum. Næsten skarp bitter start der mildnes og sødes i eftersmagen. Let frisk smag, med antydning af måske hyld? Bør drikkes i solskin, men pas på, de 6% gør den ikke til en decideret bællebajer. 3-4 skumfiduser.

Fiddivous påskebryg

Den anden påskebryg (begge fundet i Super Best i Rønnede) var Påskebryg, fra bryghuset Møn 6,3%. Øl brygget efter belgisk dubbel inspiration. Let ale, mørk nøddefarvet, med lyst brunt skum der hurtigt falder hen. Dufter af korn. Smag let, men karakteristisk for typen. Ret sød, ikke meget humle eller andet bittert over den. God øl - 4 skumfiduser.

Påskebryg