Voldsom behandling af en undergæret lager

Mass Rising, 8 % imperial pale lager fra Jack's Abby brewing. Tør og stram humleduft trænger gennem det stive skum og citrus erkendes. Bryggeriets ambitioner er at redefinere den traditionelle tyske undergærede øl med heftig brug af amerikansk humle. En tår af denne øl antyder at det er godt på vej at lykkes. Man kan måske lige nå at erkende at bunden virker en smule mere frisk end den typiske ale, men så når lageren ikke at sætte mere præg på øllet inden humlen overtager scenen. Der er tropiske frugter, nordiske bær og den tørreste harpiks i smagen som vedbliver og ender i en næsten klistret fornemmelse i eftersmagen. Lyder måske væmmeligt, men hvis man kan lide humlet øl, får man fuld valuta. Tysken og deres rheinheitsgebot vil formentlig korse sig men Dude Beering nøjes med at kaste en 4-5 skumfiduser efter denne øl.

#943

Udenlandsk trio

Hopstitution XPL #4 Aussie Rules, 5,5 % amerikansk pale lager fra Jack Abby’s Brewing. En forventet meget tynd bund, men med rimelig humlesmag. Fyr, citrus men det fader hurtigt ud i den lette bund. 3 skumfiduser.

Kelt, 4,2 % pilsner fra Heineken Slovensko. Øl modtaget på bryggeriet fra en chauffør. Starter sådan set fint nok, med næsten lidt hvedeølsagtige noter. Men man skal være hurtig, for det fader hurtigt ud. 2 skumfiduser.

Blakkr, Black IPA fra Surly. Sød, med lakrids og rigtig god humle. Kan man mærke at vi på dette tidspunkt havde været i gang i tre timer? Ordene bliver færre... 5 skumfiduser.

#868-870

Lager møder IPA

Hoponius Union, 6,7 % lager fra Jack's Abby brewing (Framingham, Massachusetts, USA). Øl brygget med lagerøls gær men med IPA humling. Klar citrus duftende. Smager mest som en IPA, men bilder mig selv ind, at jeg kan smage lager-bunden i brygget.Bryggen forekommer ikke så fyldig og har en syrlighed i bunden som jeg fornemmer skyldes gær- og øltypen. Humlen bliver ikke trukket så meget frem som i en ale-gær-type - der er således næsten ingen slutbitterhed. Men, man burde jo nok have smagt "samme" bryg lavet med en ale-gær for helt at være sikker på forskellen (som Mikkeller gjorde, dog uden stort  held hos Dude Beering). Men en god lager er det da - 4 skumfiduser.

#591