Surt og ærgerligt

Maltador, 5 % stout/biere brune fra La Barbaude. De kalder det selv en brun øl, med inspiration fra irske stouts, og nede i en lav alkoholprocentsats må det nok mest være en stout. På billedet der den meget sort ud, men den var nu mere brun i glasset end hvad der fremgår. Duften er også henad belgisk ale, med lidt mørke frugter, svag lys chokolade og en anelse syrlighed. Ret overraskende er det første og fremmeste smagsindtryk en mellemstærk syre, der balancerer mellem en behagelig én af citruskarakter og en ubehagelig én af eddikekarakter. Jeg tror ikke det har været hensigten, og så er vi ude i noget forurening. Ellers kan jeg fornemme lidt chokoladesmag med mælkekarakter og lidt nøddebitterhed, men eventuelle mere subtile indtryk forsvinder desværre. En fejlbehæftet øl kan ikke få mere end den ene skumfidus, der er minimumskarakter.

#1297

Behersket frugtøl

Frambrunette, 5,4 % belgisk bruin med hindbær, fra Brasserie artisinale nimoise La Barbaude. En lidt frugtsyrlig duft trænger op fra den høje skumkrone. Med lidt god vilje kan jeg navngive hindbærrene. Bag de sammenlukkede læber mærkes i det noget tynde bryg chokolade, let træ, røg og måske vanilje - lidt spøjst også lakrids med i smagen. Hindbærrene er endnu vanskeligere at erkende i smagen end i duften, men kan kort findes som en ultralet syrlighed, inden en nøddebitter finish slutter af. Det er således en øl bygget op af mange diskrete elementer, men i samspil fungerer de. Så selv om det første indtryk synes lidt kedeligt, er det en fint konstrueret frugtøl - uden for megen frugt! Fire skumfiduser.

#1226