torsdag den 13. december 2018

Danish Beer Blog Awards (4): Årets Ølnyhed 2018

Årets (danske) ølnyhed er en øl i en stilart, der længe har kærtegnet min tunge, mund og andre indre organer, nemlig IPA. Hvem om nogle kan brygge en god IPA herhjemme hvis ikke Amager Bryghus? Det skulle da lige være Alefarm, der også har glædet mig i årets løb. Men bedste ølnyhed bliver:

Viking Tango Time

fra Amager Bryghus i samarbejde med Kings County Brewers Collective. En dejlig dobbelt tørhumlet rug IPA på 7 %. Læs mine smagsnoter her

Årets vinderøl

onsdag den 12. december 2018

Danish Beer Blog Awards (3): Årets Ølbar 2018

Størst er ikke altid bedst, men selv om Taphouse har 61 haner at fylde ud/på hver eneste dag, så er der altid masser af spændende øl at vælge imellem. Der er hurtig og kyndig betjening, ofte forskellige events som tap takeovers og generelt en god stemning, på trods af størrelsen. Der er måske nogen gange lidt meget fredagsbar over det, og akustikken i lokalet er forfærdelig, men som et af mine mest besøgte steder beviser det vel, at der må være noget om sagen.

Tillykke til
Taphouse

med titlen Årets ølbar fra Dude Beering.

Fra et arrangement på Taphouse, lanceringen af To Øls Mr. Series 2018

tirsdag den 11. december 2018

Danish Beer Blog Awards (2): Årets Øloplevelse 2018

Det er svært at være familieramt ølblogger og samtidig være oppe på tæerne på den danske ølscene, hvor der næsten hver uge sker et eller andet stort eller småt i Københavnsområdet. Der er tid til at nyde øl hjemme i privaten, men det store udfarende korstog har tabt dampen gevaldigt de senere år. Derfor kan jeg kun pege på

Danske Ølentusiasters Festival 

som højdepunkt, vel vidende at der har været rigtig mange andre mindst lige så gode og sikkert også bedre arrangementer ud over det ganske land. Men når det skal være, så fik jeg muligheden for at smage på og skrive om en masse (nyt) øl, og opdagede eksempelvis, at Viborg bryghus ikke var så tovligt endda.

Stemningsbillede fra festivalen

mandag den 10. december 2018

Danish Beer Blog Awards (1): Årets Udenlandske Bryggeri 2018

Det udenlandske bryggeri jeg har haft størst fornøjelse med i år, er uden tvivl svenske

Brekeriet 

De er kompromisløse og brygger kun sure/syrlige/vilde øl. De fermenterer således kun med vildgær og bakterier, og putter ofte bær, frugter og andet i under den sekundære fermentering. Når det så næsten altid ender med nogle rigtige gode produkter, kan jeg kun give mine varmeste anbefalinger videre.

Læs her om hvad jeg tidligere har smagt og skrevet om dem. Læs også på deres egen hjemmeside


To af de gode øl fra Brekeriet som jeg fik smagt i år.

Jeg har også denne lækre kvartet stående og vente på mig fra Brekeriet. Det bliver en god jul i år!

søndag den 9. december 2018

2. advent 2018

Linnea, 6 % ale fra Penyllan. Noget kraftig karbonering men den blev heldigvis i flasken indtil jeg bestemte det anderledes. Der er både en stram komponent i duften i form af let eddike-træfad samt en blødere del med vanilje. I smagen er det søde-bløde lidt mere fremtrædende med igen vanilje, jordbær, lakrids og som afslutning let vineddike med rødvin og træsmag (aka balsamico). En dejligt brygget og blendet øl, som balancerer indtrykkene rigtig fint og hvis man har brug for en indgang til det syrlige øl, som ikke er for skræmmende, så er det her et rigtig fint sted at starte hvor man "udsættes" for stilartens karakteristika på et mildt niveau. Jeg synes også at de mere ekstreme kan være fine, men svære at drikke i større mængder. Linneas 75 cl var en nydelse hele vejen igennem. 5-6 skumfiduser.

#1917

torsdag den 6. december 2018

Viewpoint

Amager bryghus bryggede i starten af året to samarbejdsbryg med brasilianske Cervejaria Dádiva nede i São Paulo. De blev senere genskabt herhjemme. Her de to danske udgaver.

Viewpoint, 11 % dobbeltmæsket imperial stout med guava. Jeg mærker kaffe og røg i næsen. Også noget chokolade og nogle tørrede frugter. Smagen starter forventeligt tungt, med tør, bitter chokolade, kaffe, lakrids men kun let brændte noter. Nedenunder fornemmer man noget boblende, der efter lang tids kamp trænger op gennem det træge fluidum og afgiver en både sødlig og syrlig frugtsmag. Det må være guavaen, der med sin tilstedeværelse giver brygget et lille tiltrængt pift, og faktisk hænger godt med i eftersmagen. Utraditionel måde at pimpe en imperial stout, men det virker. 4-5 skumfiduser.



Viewpoint coco, samme 11 % øltype som foregående, her tillige anvendt kokosflager. Det må så være den ekstra ingrediens jeg vurderer op mod det rene Viewpoint. Jeg kan godt mærke kokosen let, når indholdet i glasset slynges og næsen stikkes tæt på kanten. Men jeg synes næsten ikke at den tilfører smagen noget, kun med den alleryderste velvilje aner jeg det søde fra det hvide kokosnød. Og det er måske godt det samme, for jeg har fortsat et lidt anstrengt forhold til kokos i øl. Her overdøver guavaen og resten af det dobbeltmæskede bryg den. Så jeg kan ikke argumentere for andet end at den skal have det samme som søster-brygget; 4-5 skumfiduser.


#1915-1916

søndag den 2. december 2018

1. advent 2018

Årets adventsgave fra mig til mig er de fire første flaskede kommercielt tilgængelige øl fra Penyllan. De har været længe undervejs, de er alle fire mærket "vintage 2015". Jeg blev rigtig glad for gaven og her åbnes og smages den første.

Genevieve, 5 % golden ale. Modnet på champagnefade i 18 måneder, tørhumlet med Citra og Simcoe. Hvad der skulle have været en god start på min adventskalender fik en dårlig begyndelse, da der var heftig overskumningen og et halvt glas øl endte på bord og gulv. Burde jo nok lade glasset stå og køle mig selv lidt ned inden jeg bedømmer, men øl skal jo smages og duftes frisk ophældt, så jeg prøver at være professionel og dæmpe min næsten arrigskab.

Det umiddelbare duftindtryk er vildgær men noget sødere end ren Brettanomyces. Let vanilje og let lys eddike. I munden er det ret let, næsten tyndt, med noget lyst brød fra malten. Der er en del træ og syre, hvor sidstnævnte nok både stammer fra fermenteringen og humlingen. Det er som om, der både er hvidvinseddike og sød grape i det smagsindtryk. Der er også smags af noget vinøst, men ikke tungt. Jeg skal ikke påstå at jeg synes det smager præcist som champagne, men derhenaf. Bitterhed er der ikke rigtig noget af og det afslutter frugtigt og næsten blomstret, grønne æbler og jordbær. Det er en dejlig øl. Godt gået at den fortsat smager frisk, selv om det er årgang 2015, der er i flasken. Fire skumfiduser og her trækker den uannoncerede voldsomme skumning ned.


Næste søndag kommer den næste på bloggen. Den vil blive åbnet ude i køkkenet under behørig opsigt og forsigtighed.

#1914