To fra kabinettet

Serbiske Kabinet har været repræsenteret på bloggen to gange tidligere. Begge gange kunne de være deres indsats bekendt, omend de ikke har været vildt nyskabende. Igen har jeg fået kløerne i en duo.


Janis Hoplin, 6,5 % ipa. Faktisk fra Visibaba Pivo i Kroatien, men kontraktbrygget hos Kabinet. Malt og klæbrig fyrrenåle i duften. Smagen er mere maltdrevet end af humlen. Den er marmeladesød og har smag af mango og melon. Ikke megen bitterhed. Kunne næsten minde om en klassisk engelsk udgave af ipa. Samlet lidt småkedelig - 3 skumfiduser. Lidt utroligt at kun en anden øl har dette navn - synes at være oplagt.

To the moon and back, 7,6 % imperial ipa fra Kabinet. Malt og marmelade i næsen. Sød og maltet, med megen frugt (abrikoser appelsin) som næsten virker let sprittede. Rimelig bitter finish. Har næsten lidt guldølskarakter med en noget påtrængende spiritus og ender ikke helt i balance mellem smag og procenter. 3-4 skumfiduser.

 På samme niveau som tidligere - hvilket er OK.

#1742-1743

Kabinet revisited

Havde for nylig to øl fra serbiske Kabinet under besmagning. Det faldt rimelig heldigt ud, så jeg købte de to andre slags, Høkeren har på hylderne.

Citra pale ale, 4,5 %. Let rivende duft af fyr. Let maltkrop uden de store udtryk. Humlen (single) giver et ret tørt aftryk i munden sammen med en let mandarin-citrus smag. Medium slutbitterhed. En solbærsmag dukker op da øllet fik lidt mere end køleskabstemperatur. Noget kraftigt karbonering - ses i skumdannelsen og mærkes som en prikken. En medium-ok pale ale får de ambivalente 3-4 skumfiduser.

Melisa, 5,4 % amerikansk pale ale. Diskret duft, en anelse frugt. Let maltet men alligevel mere karamel end kiks. En lidt spøjs frugtsmag med melon og let krydring inden en pæn bitterhed afslutter. Ret perlende oplevelse. Skønt "amerikansk", er humlerne europæiske: Styrian Golding og Hallertauer Mittelfrüh. Det går sådan set fint - fire skumfiduser.

Kabinet kan fortsat være deres øl bekendt.

#1275-1276

Serbiske øl

Serbiske øl har jeg ikke prøvet før. Med tanke på mine nylige græske oplevelser, var jeg lidt nervøs ved de to øl fra Kabinet ...

BrrKaaa, 5 % amerikansk pale ale. Som sagt nyt ølland her på bloggen. Frisk frugtig duft. Let i kroppen og ikke megen malt smag - her er det humlen der styrer. Den er frisk-frugtig, dvs megen aroma, mest grape og tør fyr. Etiketten angiver kun 31 IBU, men jeg synes da, at der også er en pæn bitterhed. Fin pale ale, og at den skulle komme fra Serbien, er ikke at smage. Måske noget fordumsfuldt at skrive. 4 skumfiduser.

Super Nova, 6,8 % IPA. Stram tør duft. Mere fylde end apa'en og lidt karamel i smagen. Mandarin og passionsfrugt i humlearomaen og en pæn bitterhed (51 IBU). Ret fint kombineret ipa. 4-5 skumfiduser.

Konklusivt kan det siges, at disse to øltyper kan de godt finde ud af at brygge, de gode folk hos Kabinet.


#1265-1266