Fynsk kellerbier

Vends Herred Årgangsbryg 2015,  5,5 % kellerbier fra Indslev. Kellerbier er ufiltrerede og upasteuriserede lagerøl, der kan have et relativt højt indhold af humle. Her i et forsøg på at bruge helt friskplukket, lokalt dyrkede humler Magnum og Saphir. Det er nok så lidt sent, at jeg får smagt denne øl, da den blev brygget tilbage i oktober 2015, mere end et halvt år før åbningen af flasken i min pittoreske Østerbro-hybel. Duften er som typisk fra undergæret øl, med overvægt af lyst brød og græs. Da det er Indslev der brygger, er der naturligvis hvede med i bryggen, her umaltet og det giver en dejlig blød og rund mundfølelse. Smagen er igen pilsnertypisk, med en vis maltsødme og har en snert af humle af en slags og styrke, som er lidt mere end hvad pilsner har. Her et godt stykke tid efter brygning er der kun fornemmelsen af noget mere frisk, citrus af den søde slags tilbage, men det er nok til at pifte det op. Bitterheden er rimelig diskret og styrker det letdrikkelige i denne øl. Den redder tre skumfiduser hjem.

#1334

Hvede bock

Hvede bock, 8 % fra Indslev bryggeri. Lang tid siden jeg fik en ny fra Indslev. Denne mørke øl har en meget dyb maltduft som indeholder anelse af tørret frugt. Smagen er sødmefuld uden at være sød; malten er dyb og karamelliseret men der er krydrede toner af ingefær og kardemomme med. En vis form for sprut, eller vinøsitet som det hedder mere fint på etiketten, er også at genfinde. Bringer mange mindelser frem om belgiske ales men er jo en noget anden øltype. Smagsindtrykkene er dog derhenaf, og den manglende humlesmag understøtter dette - kun noget let nøddebitterhed er at finde i eftersmagen. Jeg synes det er en rigtig behagelig maltbombe som fortjener 5 skumfiduser.

#810

Frederiks påske

Frederiks Påske, 5,5 % hvedeøl fra Indslev. Så har vi fat i en kombineret påskeøl og hyldest til det oprindelige Indslev bryghus' grundlægger, Frederik Christian Rasmussen. Typisk hvedeølsduft af banan og tyggegummi. Ser noget tynd ud i farven men er bestemt ganske fyldig. Minder om en belgisk ale i konsistens med en hvedeøls smag: banan, tyggegummi, men også en let syrlig undertone. Der er også en ganske svag underliggende ren sødme. Eftersmagen moderat bitter med lidt peber. Ganske god hvedeøl - 4 skumfiduser.

#649

Tema danske påskeøl

Traditionen med påskeøl skulle være opstået hos Paulaner munkene i München der i de 40 dages faste op til påske havde brug for noget næring. Bryggen, det flydende brød, var en dobbelt bock, kaldet Salvator. I slutningen af 1800 tallet importeredes der en hel del af denne øltype til København i de såkaldte Salvator dage og efterspørgslen blev efterhånden så stor, at de hjemlige bryggerier selv begyndte at brygge. Den danske påskeøl blev født. Den traditionelle påskeøl er derfor af bock typen, men de mange nye mikrobryggerier har ofte deres egen mening om det! Har fået smagt mig igennem en pæn håndfuld påskeøl som derfor anmeldes i et samlet indlæg. Har ikke som til julebryg en klar forudfattet mening om hvordan en påskeøl er. Går derfor ind i dette med måske lidt mere åbent sind end den tilsvarende serieanmeldelse af julebryg; til gengæld er der så frit slag på alle hylder for bryggerierne. Nok pre-amble, nu til anmeldelserne:


Økologisk påske, 5,6 % bock fra Braunstein. Har en noget gæret duft. Underlig smag, sådan lidt mælket og gæret. Skulle være brugt amerikanske humler i øllet, men jeg kan slet ikke smage den urt. Man fristes til at tro at noget er gået galt. Ranker ualmindeligt dårligt på Ratebeer, så det er ikke kun min gane, der har forbehold. 1 skumfidus, men regner med at den ville være bedre hvis alt var lykkedes.

Fejlbehæftet øl (håber jeg ...)

Easter ale 6,2 % fra Coisbo. Fast vedvarende skum. Ret diskret øl, på grænsen til det selvudslettende. Lidt karamel i smagen men ingen dybde eller modspil. Der anes noget let krydring (peber) og en afsluttende bitterhed. Coisbo har før fået ok bedømmelse her men denne er en fuser. Jovist, den drikkes let men er hurtig glemt. To skumfiduser.

Kedeligt indhold i sædvanlig elegant indpakning

Påskebryg, 5,6 % engelsk pale ale type, brygget af økologiske råvarer, fra Herslev. Minder ret meget om Coisbo - ingen tydelige særpræg i hverken duft eller øl. Let karamelsmag, let bitterhed. Har generelt tiltro til Herslev men denne er en bundskraber - 2 skumfiduser.

Endnu en kedelig og uinteressant øl

Påskebryg, 6,2 % ale, fra Skands. Engelsk inspireret skriver de på etiketten. Meget lidt duftende men græs anes. Vel en lettere typisk engelsk ale smag, sødlig i starten (karamel), let syrlig mellemsmag, og så en lang bitter eftersmag. Nu kan bitterhed være mange ting, men den der typisk er i engelsk ale er ikke god i min mund, og derfor bekommer denne bryg mig heller ikke særlig meget. Skands er, som vist før nævnt, aldrig katastrofalt dårlige, men jeg mangler endnu at drikke en jeg gider vende tilbage til. 2-3 skumfiduser.

Solen skinnede og det var nok så det bedste at sige ...

Påskehvede, 6,0 % fra, ja Indslev selvfølgelig. Duft af græs og måske lidt citrus. Sødlig, banan, blomstret og let syrlig er smagsindtrykkene. Efterlader ikke megen smag i munden, således hverken bitterhed eller humle, men så er det jo også en hvede. Lidt en pigeøl, hvis man tør skrive det; i hvert fald let drikkelig. Sødmen gør dog, at man nok ikke bæller litervis af den - selv i en forårslun krog. 3 skumfiduser.

OK hvede men heller ikke mere

Påske, 7,2 % bock fra Klosterbryggeriet. Her har vi så en klassisk påskeøl (indledende tekst om påskeøl er bearbejdet fra etiketten). Mørk bock, med fyldigt skum. Syrlig-maltet duft. Let til mellemfyldig smag, med undertone af nødder, der først og fremmest bidrager med den bitre eftersmag, men der er også nogen sødme. På trods af de over 7 % alkohol glider den ret let rundt i ganen og føles overhovedet ikke stærk. Det kan være lumsk til en påskefrokost! Bock er normalt ikke helt fremme blandt favorittyperne indenfor øl hos dudebeering, men denne er dog et fint bud. Jeg kvitterer med 4 skumfiduser.

Mørk bock i lyserød indpakning ...

Påskebryg 6,8 % amerikansk pale ale fra Midtfyn. Lidt sødlig-muggen duft. Karamelsødme, let smøragtig smag og en diskret bitter eftersmag. Aner nok også mørke bær. Den smøragtige tone (diacetyl) er formentlig ikke tilsigtet. Diacetyl bliver i de fleste øltyper betragtet som en fejl og/eller uønsket men er her ikke et overvældende problem. Sniger sig op på 4 skumfiduser.

Flot glas og flaske i solen!

Påskeøl, 6,4 % ale fra Hornbeer. Frisk humlet duft, mest med fyr. Smagen er frisk og dog sødlig, derefter tør humlet, afsluttende med en let besk bitterhed. Meget velkomponeret øl, der ikke er en IPA, men en godt humlet ale, og som formår at få det bedste ud af det. Humlerne er Amarillo, Simcoe og Cascade, ikke ukendte i amerikanske IPA. Den må klare grænsen til de 5 skumfiduser.

Igen løber Hornbeer med æren som testvinder!

Samlet vinder Hornbeer også denne lille dyst, hvor der samlet set ikke var imponerende meget godt at komme efter. Men god påske(frokost) til alle!

#262-269

Kombi

Hvede IPA 5,5 % fra Indslev (der altid og kun laver hvede øl). Kan godt lide både hvede og IPA, så hvordan mon en kombi falder ud? Cafe Outbreak havde en til salg sidst, men desværre kun plastickrus at smage fra. En blød sødlig hvede med noget smag af humle. Lidt citrus og krydderier. Svag metallisk eftersmag. Mere hvede end IPA, og ingen synergistisk effekt, men heller ingen katastrofe. Tre-fire skumfiduser.

SSIs fredagscafe bød sidst på en Hvede IPA

#252

Hved jul ...

Julehvede 6,5 % fra Indslev. Var også med i testen sidste år. Utraditionelt med en hvede som sæson bryg men Indslev laver kun hvede øl og skal man have fat i juleøl kunderne, så ... Klassisk hvedeølsduft af strå. Smagen anderledes blød. Meget maltet men der er også brugt fem typer. I stedet for en normal hvedes afsluttende syrlighed er her en let krydret og tør eftersmag. Den er lidt tynd for at gøre fyldest som juleøl og tyndheden gør sødmen lidt for dominant. Tre skumfiduser.

Scorede lidt højere sidste år. Brygget er formentlig det samme så det må være smagsdommeren der ser anderledes på sagen denne gang.

#199/196

Campus øl

Var forbi min gamle arbejdsplads i eftermiddag. En gang, tilbage i 2008, fyldte campus området ved den gamle Landbohøjskole 150 år, og en af deres tidligere studerende, nuværende bryggeriejer på Indslev bryggeri lavede dengang en specialøl kaldet Campus, der holder 7 %. Dengang kunne den vist nok kun fås på hanen på de studerendes bar Avej, men nu sælges den også under navnet Spelt bock. Men der stod nu Campus på flasken jeg købte i Drivhuset, en cafe på campusområdet. Mørk øl brygget på hvede, byg, rug og spelt malt samt 3 humler. Duft af brød, blød smag med let nøddekarakter. God mørk hvedeøl, 4 skumfiduser.

Pakkekalender december 2011

Genbrug fra indlæg på min Facebook side. Hver dag i december blev en juleøl fra et dansk mikrobryggeri anmeldt.

De 24 øl der indgik i pakkekalenderen

Var på forretningsrejse i går, så selv om jeg fik drukket 1. decemberøllen får jeg først kommenteret den nu: Skands Julebryg, 6,5%, 25 cl (fås også større). Nøddebrun med tyndt skum der hurtigt falder hen. Smagen svag sødlig forkant, let bitter eftersmag (ikke behagelig), diskret humle. Højst 3 ud af 6 skumfiduser

2. december klart bedre end i går. Randers Jule Øl, 5,6%, 50 cl. Mørk gylden, hvidt fladt skum. Meget let drikkelig med behagelig smag af jule: anis og koriander. Mindst 4 skumfiduser

Indslev Jule Hvede, 6,5%, 50 cl. Rødlig farve, let fyldig øl, med søde smagstoner fra hveden. Blød og lækker, men har en meget svag metallisk-skarp bagkant der ikke er helt god. Ikke så meget jul over den, men 4 skumfiduser.

Puha...en ommer! Thisted Juleren, 7,9%, 33cl. Let gylden pilsner øl, skarp ubehagelig smag der ikke forsvinder. Ved ikke hvordan den kvalificerer til et bud på en juleøl. Øv.

5. december ligner desværre i går: Thisted Julefred, 5,8%, 50 cl. Pilsner type, lidt mørkere end almindelig øl og hvis man smager godt efter, en let sødlig bagkant. Langt fra så sprittet som Jule Ren. Men intet jul over Julefred. Thisted har givet os Limfjordsporter og al ære og respekt for det, men juleøl kan de ikke. Nu er det heldigvis slut med Thisted i posen!

Skagen, alene navnet bringer fantastiske fugleminder frem. I dag har jeg så smagt Gårdnisse, 6,0%, 50 cl. Almindelig pilsnerøl med brun farin der giver brygget farve og en vis sødme. Relativt uskadelig, relativt letforglemmelig...

Så slutter første uges prøvesmagning med en Ding Dong, 7,6%, 33 cl, fra Fuglsang. Igen en øl hvor man ikke har gjort ekstra meget ud af det, blot skruet op for styrken. Lys pilsner, lidt lumsk for styrken anes ikke så meget (eller også er jeg forkølet!). Ikke ubehagelig som Thisteds variant Juleren, men ellers ret anonym.

Det er måske lidt urimeligt for flaskerne i min kalender disse dage for jeg har som så mange andre raget en forkølelse til mig. Men i dag gælder det en Ærø Jule Ale, 7,0%, 50 cl. Øltypen, ale, passer i mine øjne meget bedre til en juleøl end pilsner/lager. Rødlig-brun øl, med en del fylde. Der er anvendt sukker i brygget men ikke mere end at det giver en behagelig sødme. Styrken fornemmes ikke. Og desværre heller ikke noget der udmærker denne fra andre "normale" ales. En øl på det jævne+.

Gårdagens øl var medbragt til firmajulefrokosten. Stensbogaard Julebryg, 7,8%, 50 cl. Mørk og fyldig øl, med julesmag af appelsin og koriander. Den passede ikke rigtig til fiskeretterne, men fint til kødet. Kan også nydes alene. Dejlig øl

Dagens øl, Krenkerup Juleøl, 6,3%, 50 cl, flot rødbrun pilsnerøl, med en smag og duft af jul, bl.a. nellike og anis. Ovenpå en julefrokost i går er det godt ikke at skulle tygge sig igennem dagens pakke! 3-4 skumfiduser

Det er søndag, så kan man få sin pakke midt på dagen! Virklund Jule Ale, 6,5%, 50 cl, fin rødlig ale. Fin balance mellem lidt sødme og en krydret smag, der ikke skyldes tilsætning af krydderier. Dermed heller ikke decideret julet, men en ganske fin øl til årstiden. Mindst 4 skumfiduser

Mandagsøllen var fra Bryghuset Svaneke, Julebryg, 5,7%, 50 cl. Fin nøddebrunt bryg med en fyldig smag. Let sødme. Typisk Svaneke smag der må skyldes deres gær. Den kan jeg godt lide. Alt i alt en fin øl, men ikke specielt julet. 4 skumfiduser

Så begynder de rigtig gode øl at dukke op af posen. Herslev Stjernebryg, 8%, 50 cl. Belgisk type ale, brygget med rørsukker, anis og koriander. Fin kompleks og afbalanceret smag. Bedst i test indtil videre - 5 skumfiduser.

Halsnæs Jul på valsen, 6,4%, 50 cl. Let ale type. Er lidt i tvivl om denne øl - smager næsten som om den er blevet dårlig. Hvis ikke kan den ret sure, næsten eddike-agtige smag skyldes det tilsatte abrikos, appelsin og ingefær? Får bundkarakter og ryger nederst på rankingen men igen, jeg er i tvivl om øllet i min flaske er som tilsigtet.
*** EKSTRA smagning ***

Fik en ny da jeg hos Høkeren, Ravnsborggade (god ølbutik i kælderniveau, med gratis fadøl!) undrede mig over øllet. Notater denne gang skriver en fin orange bryg, let gæragtig duft. Forkanten af smagen er behagelig maltet, men den afsluttes med en ret udtalt bitterhed, som i den første udgave nok kammede over, men som i denne nok mere rigtige, stadig er dominerende, og ikke helt efter min smag. 3 skumfiduser, og den rykker så noget op på ranglisten men får ikke genvalg næste år.

Grauballe Peters Jul, 7,0%, 50 cl. Fin, let drikkelig ale, med god balance mellem det søde og det fyldige. Igen en "jule"øl uden særlige julekarakter, men det gør den nu ikke mindre god. 4 skumfiduser

Djævlebryg, Hjul og Stejle, 5,0% 50 cl. I følge bryggeriet ikke en juleøl for den slags højtider tror de ikke på! Flot rødlig øl der skummer kraftigt. Meget blød smag, resultat af den anvendte rugmalt? Derudover en kraftig humle der giver en tør øl. Lidt i retning af en IPA. Fin øl året rundt men er vist en sæsonøl. 4 skumfiduser.

Beer Here Jule IPA, 7,0%, 50 cl. En flot gylden IPA efter amerikansk forbillede, der efter en blød og sødlig start hurtigt overtages af en dejlig humlesmag. Der er tilsat appelsinskaller der også smages diskret. Dejlig øl, der burde være til at drikke året rundt. Mindst 4 skumfiduser.

Black Rooster The Pro's and Con's of Christmas, 6,7%, 50 cl. De kalder det selv en brown ale men den virker lettere og klart mere humlet end typen normalt er. Farven uklar brun, lidt duft af vanille, blød forkant med antydning af nellike, der følges op af den tørre humle. Rigtig god øl, 5 skumfiduser.

Kvajj Ho ho ho, 8,5%, 50 cl. En af de stærkeste indtil videre. Uklar rødbrun belgisk ale type. Dufter af fyr og citrus. Krydret med bl.a. appelsin og anis men det er især en eftersmag af solbær der bemærkes. Lidt tør og sprittet desuden. Klar selvstændig fortolkning af juleøl, som ligger lige og balancerer på grænsen til det vellykkede. Men vi nærmer os jul, så 4 skumfiduser.

Nibe, Lanternen Julebryg, 6,5%, 50 cl. Flot kastaniebrun belgisk dubbel ale. Duft og smag af karamel, lidt citrus. God balance, ikke for sød, ikke for bitter, tilpas tør eftersmag. Jul? Ikke mere end øltypen normalt giver. 4 skumfiduser.

Nørrebros Julebryg, 7,0% 40 cl. Flot kastaniebrun farve, tyndt skum. Dufter krydret, bl.a. let af lakrids. Smagen er ret krydret, der fornemmes i hvert fald kardemomme, appelsin, anis. Svag sødlig forkant, let bitter eftersmag. Vi er oppe i den rigtig gode ende, så mindst 5 skumfiduser!

Amager Julebryg, 6,8%, 50 cl. Antiklimaks. Amager er for mig det mikrobryggeri med det højeste bundniveau, så der var høje forventninger. Objektivt, en let ravfarvet øl, med fint skum, der hurtigt lægger sig. Ingen påtrængende duft. Smag fin ale, diskret på alle fronter, generer ingen men glæder heller ikke udover fans'ne. Ingen juleassociationer. 3 skumfiduser - hårdt, men anmelderen er skuffet.

Kloster Juleale, 8,3%, 50 cl. Smuk ravfarvet, klar ale. Syrlig duft. Let fyldig maltsmag, der efterfølges af syrlighed og en tør-sprittet eftersmag. Den tilsatte anis kan knap smages. Fin øl, men ikke specielt julet. 4 skumfiduser

Hornbeer Juleøl, 9,0%, 50 cl. Stærkeste øl i testen. Flot nøddebrun og uklar øl af belgisk trappisttype. Let duft af lakrids. Krydret med anis, enebær og uspecificerede krydderier – måske noget kardemomme? Bærer procenterne fint, meget velbalanceret mellem let sødme, tør bitterhed og diskret humle. Rigtig god afslutning på spøgen. Mindst 5 skumfiduser.


Ranking:
Hornbeer Juleøl
Nørrebro Bryghus Nørrebros Julebryg
Herslev Bryghus Stjernebryg
Randers Bryghus Juleøl
Black Rooster Brewery The Pro's and Con's of Christmas
Beer Here Jule IPA
Stensbogaard Bryghus Julebryg
Bryghuset Svaneke Julebryg
Nibe Bryghus Lanternen Julebryg
Klosterbryggeriet Abbed Peders Juleale
Bryggeriet Kvajj Ho ho ho Juleøl
Virklund Bryghus Jule Ale
Bryggeriet Djævlebryg Hjul&Stejle
Grauballe Bryghus Peters Jul
Indslev Bryggeri Julehvede
Rise Bryggeri Ærø Jule Ale Strong Rudolph
Amager Bryghus Amager Julebryg
Krenkerup Bryggeri Juleøl
Skagen Bryghus Gårdnisse
Halsnæs Bryghus Jul på valsen
Bryggeriet Skands Julebryg
Thisted Bryghus Økologisk Julefred
Fuglsang Ding Dong
Thisted Bryghus Thy økologisk julebryg Juleren