Kaffe IPA

Cold brew ipa, 7,5 % fra Rogue. Ipa blandet med koldbrygget kaffe. Spøjs hybrid som jeg har stødt på et par gange før. Kaffen har nærmest noget chokolade duft der blandes med let humle, der har noget dild i sig. Smagsmæssigt er det kaffen der dominerer, men det bliver balanceret af en let humlesmag, selv over et år efter aftapning og så må der have været drøn på helt frisk. Humlen er let citrus og dild. Kun en let bitter eftersmag. Det fungerer underligt nok og henter her 4 skumfiduser. Jeg tør kun drømme om hvordan en frisk ville smage.

#1849

Rouge Farms

Jeg har før smagt på øl fra Rogue men først nu sat mig lidt ind i bryggeriet. De er bosiddende i Oregon, som i tidligere tider har været et mekka i USA for dyrkning af humle. Siden skiftede scenen og vin og vinplantager overtog området, og humlen var på vej ud. Rogue, som har brygget øl siden 1988, kom til Independence i Oregon i 2008 og begyndte at dyrke humle til eget bryggeri. Siden er der kommet byg (til malt) samt flere andre produkter til fra Rogue Farms, nogle slet ikke relateret til øl. På deres hjemmeside er der en beskrivelse af de geologiske forhold, der giver jorden i området dens sammensætning, og de taler om dirt-oir og det føles helt Nyt Nordisk køkken -agtigt at læse om. Således fremstår de særdeles sympatiske, men hvordan smagte de to IPA, jeg havde fået fat i?

4 Hop IPA, 4,44 %. En session IPA med fire humlevarianter, de selv har dyrket: Rebel, Freedom, Yaquina og Alluvial - helt egne sorter. De giver en fantastisk fin duft, der føles tung og olieret, med fyr, harpiks og passionsfrugt. Forventeligt en ret let maltbund, der er tæt på prædikatet tynd, men den formår alligevel at holde nogenlunde fast på humlesmagen, der dog ikke er helt så håndgribelig som den var i duftindtrykket. Der en en smule sødme tilbage, der virker mere som marmelade end karamel. De 55 IBU er ikke ret krasbørstige. En temmelig god session IPA til 5 skumfiduser.

8 Hop IPA, 8,88 %. Her er der udover de fire fra ovenstående bryg anvendt humlerne Liberty, Newport, Revolution og Independent. Alle selv-dyrkede, naturligvis. Så har de ikke flere varianter på deres marker. Der er også mæsket på 6 forskellige malte. I duften fornemmede jeg sødlige frugtaromaer som mango og melon og som jeg først tilskrev humlen. Efter nogle minutter var der kun en halvvammel og -stærk karamelliseret malt at inhalere. Smagen er også fuldstændig maltdomineret med karamel og klister. Underneden mærkes en cocktail af abrikos, alkohol, passionsfrugt og det slutter temmelig uharmonisk besk af. Jeg skal ikke afvise at et mere frisk eksemplar af flasken ville kunne have indeholdt mere aromatiske elementer fra humlerne, men her fungerer brygget ikke. 2 skumfiduser.

Det var både halvskidt og noget ret godt fra Rogue og deres egen gård. Jeg vil dog gerne fortsætte med at udforske øl fra dem. Gerne on location!

#1396-1397

Sødt og brunt

Hazelnut Brown Nectar, 6 % brown ale, fra Rogue. Meget maltet duft, med nogen sødme. Næsten kage i duften! Meget let bryg, men der er alligevel en del maltsmag der giver en let sødme. Der er tilsat hasselnødekstrakt og på forunderligvis giver det en ren nøddesmag, uden bitterhed. Heller ikke den bitterhed, der ofte kan være i klassiske brown ales, er at finde. Det kan jeg godt lide, selv om resultatet ender lidt på den søde side. Men de kalder det jo også for nektar! Rigtig fin inden for genren - 4 skumfiduser.

#634

Tilbage på IPA sporet

Brutal IPA, 6 % fra Rogue. Nyt bryggeribekendtskab; også fra den amerikanske vestkyst, dog lidt længere nordpå: Newport, Oregon. Deres motto: dare*risk*dream. Citrusduften er mest over i den lidt blødere appelsinlignende afdeling, men også malten kan fornemmes. Blød maltsmag, med krydret bund (peber) og en anelse appelsin. Den ene humle der er anvendt, Crystal, er en aromahumle og derfor er bitterheden meget behersket i denne øl. Den slutter dog tørt. At den hedder Brutal forekommer noget overdrevet, for det er en blid, men fin variant af amerikansk IPA, uden på nogen måde at minde om de lidt sydligere varianter fra San Diego området. 3-4 skumfiduser.

Punk IPA 5,6 % fra Brew Dog. En post moderne klassisk pale ale, som de skriver. Se øvrigt etikettetekst på billederne. Har utroligt nok ikke anmeldt den her på bloggen - men tro mig, den er smagt før, med nydelse. Kraftig citrus duft når kapslen lettes fra flaskens munding. Smager ganske let, det er ikke malten der er tilsat i ekstra mængde. Chinook, Simcoe, Ahtanum og Nelson Sauvin er de fire humler der er anvendt, resulterende i (kun) 45 IBU. Stram citrus og en udpræget tørhed der ledes over i en fin og ganske rigtig ikke særlig voldsom bitterhed. Det bedste ved den, udover dens meget lette drikkelighed og tørstslukkende egenskaber er, at den sælges i butikkerne til omkring 15 kr. Og dette indkøb var endda med i en kampagne med 35 % rabat, så jeg kom ned under en tier. Det er dæl-dyleme dejligt at man kan lave gode øl til den slags penge. Det er tidligere nævnt, at Dude Beering ikke skeler til pris når skumfiduserne uddeles, men det må gerne noteres. Antallet af skumfiduser er 4 meget pæne stykker.

Ved ikke om Brew Dogs etiketter ligefrem kan kaldes storytelling ...

Islanders IPA, 7,0 % fra Coronado Brewing Company. Maltet-brødlig duft. Meget fyldig i munden, noget dobbelt IPA over den. Meget bløde og søde smagsindtryk af abrikos og mango, der efterfølges af en fin, men ikke overdreven bitterhed af den nåletræsagtige karakter. Humlerne er Cascade, Chinook og Colombus, altså næsten de tre klassiske "C'er" i amerikanske mikrobryg (Centennial tilhører de tre musketerer i stedet for Chinook). En lidt anderledes californsk/west coast IPA med den store vægt på frugtsmagen, men da den balanceres til en vis grad af den knastørre humle, tør jeg godt stange en 5'er ud for antallet af skumfiduser til den.

#466-468