Estiske øl

Høkeren havde nogle "eksotiske" øl fra Estland på hylderne sidst jeg var forbi. Jeg nappede et par stykker med hjem.

Simko Eil, 5,8 % amerikansk pale ale fra Ollenaut. Der er en pænt frisk grape duft i brygget. Som forventeligt ikke voldsom tyktflydende, men med en let brødbund. Humlen er dejlig grape frisk og giver desuden en medium slut bitterhed. Der er samtidig lidt bær i smagen. For en pale ale er det meget godt gået, så den får nemt de fire endda pæne skumfiduser.

Humala Padrun, 7 % amerikansk ipa fra Ollenaut. Der fornemmes ikke synderlig megen duft fra denne baltiske øl. Hvis noget, så er det mere bær end tropiske frugter. En lidt spøjs marmelade smag, med noter af lakrids, sprut og en pæn ren bitterhed. Det er den gode gamle Cascadehumle sammen med Centennial, der er smagsgiver i bryggen. Lidt atypisk, men slet ikke ueffent. Fire skumfiduser.

#1122-1123

Dejlig Brettanomyces-øl

Mad Saison, 5,5 % fra Mad Yeast. Brygget hos Brouwerij Anders. En typisk saison'et duft af lidt stramt læder, hø og gær. Dejlig Brett og saisonsmag - tør, med let snerpende aftryk. Samtidig er der en fin citrus smag blandet ind i fluidumet, der i munden fremstår blødt og behageligt. Ingen udpræget grad af bitter afslutning. Rigtig god og frisk Brett - 4-5 skumfiduser.

#1121

Yorkshire Stingo

Yorkshire Stingo, 8 % strong ale fra Samuel Smith. Lagret i mindst et år på gamle egefade. Den flotte kobberrøde væske afgiver dufte af malt, karamel og rosiner. Sødmefuld smag af karamel, rugbrød, træ, let sprittede rosiner og noget nødder. Ingen humlesmag og kun en svag slutbitterhed, som kan virke lidt besk. Alkoholen gemmer sig i de rødvinsagtige trænoter og bliver ikke fremtrædende. Fire pæne skumfiduser.

#1120

Dansk klosterøl

Broder Rus, 5,2 % klosterøl fra Hornbeer i samarbejde med Esrum kloster. Her kan man givet få associationer og måske ligefrem forventninger til tunge, belgiske klosterbryg, men i så fald bliver man slemt skuffet. Øllet har en lidt syrlig - mælket duft. Den er ret let, ja næsten tynd i fylden. Let brændt karamel, youghurt og en let, meget let nøddebitterhed til sidst. Den anvendte hyldeblomst mærkes sådan set ikke. Øllet fejler ikke noget, men det har svært ved at interessere mig, og det er ikke fordi jeg partout ville have en tung belgisk type i glasset. Resultatet er ikke en vinder i min mund - 2-3 skumfiduser.

#1119

Double Hop Monster

Double Hop Monster, 7,2 % ipa fra Greene King. Deres vildeste og mest humlede øl til dato skriver de. Man fornemmer ingen overdreven brug af humle i duften, der mest er af sødlig malt med lidt appelsin. Det er noget af det samme, der går igen i smagen som er let appelsin-sødlig og ender blidt bitter. Nu er de jo fra England og der kan det være, at sådan en øl bliver betegnet som vild.  Vildskud vil være mere rammende. Ingen fejl men lever slet ikke op til beskrivelsen/forventningen. 2-3 skumfiduser.

#1118

Latitude 48

Latitude 48, 6 % ipa fra Samuel Adams i en hopology serie. Der er en god duft i glasset: tør og lidt gæret-sprittet frugt. Smagsbunden er let maltet med brød. Humlen giver en på samme tid tør og klæbrig fyrret tone, henad harpiks. Den er ikke så udtalt i bitterheden som i aromaen. Jeg forbinder altså disse smagselementer med Cascade, men et opslag giver, at der er anvendt Ahtanum, Simcoe og East Kent Goldings, i hvert fald under tørhumlingen. Humlerne skulle stamme fra cirka 48 breddegrad i Tyskland, England og USA, hvilket forklarer øllets navn. En rimelig mild ipa, der dog indeholder noget god humle. 3-4 skumfiduser.

#1117

Delirium Tremens

Delirium tremens, 8,5 % trippel fra Brasserie Huyghe. Et ølnavn, der har været til stede i min bevidsthed længe førend jeg begyndte at drikke øl på den seriøse måde. Formentlig også drukket i tidernes morgen. Nu indkøbt i Calle i Tyskland! Den dufter ret tungt. Der er banan og andre estere i duften, der virker på grænsen til kvalm i al dens tyngde. Vel hældt ind er den mere blid, blød og rund. Brød, korn, banan, krydderier som kardemomme og nellike mærkes. Så stopper det pludseligt. Ingen bitterhed,  næsten ingen eftersmag.  Kun en let banan frugtsødme. Alkoholen mærkes farligt nok slet ikke. Let drikkelig og var det ikke for navnet, også let forglemmelig. Tre skumfiduser.

#1116

Nummerleg fra Raasted

Var efter påske i Udkantsdanmark og fandt i de lokale butikker øl fra en ny (?) serie fra Raasted Bryghus. Ved ikke hvor mange der eksisterer, men fik fat i og stukket snablen i tre. Navngivningen er de sluppet hurtigt hen over ...

0, 5,5 % Pitch Black Lager. Let riste duft og med nogen chokolade - måske også den svageste lakrids? Pænt fyldigt for at være en lager, og den er blød og lækker i munden. Let ristet malt, næsten ingen sødme, men det der er smager af karamel, og noget mere lakrids til stede end i duften. Der er nogen bitterhed men den gør sig slet ikke bemærket - aromahumling findes ikke. Men som de selv skriver, er den fyldigere end tysk schwarzbier og tørrere end en engelsk porter - det første kan jeg godt være enig i. Som sådan en fin undergæret øl, den klarer med bravour fire skumfiduser.

1, 6 % chili lakrids porter. Den mørke bryg dufter af tør lakrids og let røg. Den er blød og mellemfyldig i munden. Lakrids og brændt malt er de primære smagsindtryk i begyndelsen. Halvvejs følger chilien så efter, der i denne øl er rimelig nænsomt doseret,  resulterende i at det nok prikker og bider, men ikke efterlader varige brandskader. Samlet ender det så harmonisk det nu kan, når chili er involveret. Måske ville det spille en anelse bedre sammen i en fyldigere stout? Tre-fire skumfiduser.

8, 5,5 % kokos porter! Jeg har vist aldrig smagt en øl før hvori der var tilsat kokos. Og man kan mærke det med det samme i duften, men det er gemt lidt under noget friskt afbrændt røg! Smagsmæssigt er grundbryggen noget neutral, på grænsen til det selvudslettende. I stedet for en bitter eftersmag, dukker kokoselementet op og giver øllet et særpræg, trods alt. Det ender derfor lidt sødt. Jeg tror godt jeg kan se potentialet til en dessert, men det ville have været lidt mere spændende, hvis porteren i sig selv havde budt ind med lidt mere. Det er lige som om de er blevet så glade for deres ide, at de ikke turde hælde mere i. Det ender alligevel på en tre små skumfiduser for eksperimentet, der delvist falder heldigt ud.

#1113-1115

Spagfærdigt bryg

Påskelam, 5,8 % bock fra Thisted bryghus. Specielt fremstillet til Rema1000 hvori jeg sjældent ses. Klar duft af brød og græsagtige noter. Blød og sødt smagende, men der er også anvendt honning. Ikke meget mere smag udover sødmen - græs, og græsagtig let bitterhed. En kende bedre end de rigtig stores konsumøl, men kun lige akkurat. To skumfiduser.

#1112

Tsarina Esra

Tsarina Esra, 11 % Imperial porter (ish) fra De Molen. Det mørke bryg afgiver intense dufte med chokolade, let røg, mørk frugt og alkohol. Den er meget blød og næsten uden karbonering; masser af chokolade og karamelsødme; modspillet til sukkerchokket kommer først langt ind i eftersmagen i form af en let syrlighed, og en meget moderat bitterhed. Under det hele mærkes alkoholen varmende gennem indtagelsesprocessen. Rimeligt tyktflydende produkt. Nok en øl man kan servere, hvis de mørkere øl skal introduceres. Mangler dog en smule kant, men fire pæne skumfiduser.

#1111

God fadlagret og tung stout

Moose islay, 12 % imperial stout fra Nómada brewing. Røg, tobak og mælkechokolade er blandt duftindtrykkene. Fyldig, næsten olieret væske, der rummer et væld af elementer. Mørk, bitter chokolade, kaffe, røg, og en let syrlighed, der kan være humlens smag inden den afgiver sine rent bitre noter i eftersmagen. Sødmen er ret diskret og det giver ikke en imperial stout, der kan samle nye proselytter, men nok kræver en vis lyst og erfaring med genren. De tolv procent er godt skjulte og anes kun svagt men har antydning at stamme fra fadlagring. Og ganske rigtig har den ligget på gamle Lagavullin fade! Rigtig fint fra spanske Nómada, super vellykket fadlagring af tung øl - fem-seks skumfiduser.

#1110

Dobbelt amerikansk ale

Long Hammer, 6,2 % ipa fra Redhook Ale Brewery (Washington). En noget gæret og fyrret humle smag, henad harpiks. Mellemfyldig bryg, der har en noget klæbrig humlesmag af harpiks. De anvendte sorter skulle være Alchemy, Cascade og Willamette;  Cascaden brugt til tørhumling. Og de skriver på etiketten, at de er fan af tørhumling som giver aroma og ikke bitterhed. Sandt er der heller ikke megen bitter eftersmag, men humlens aftryk der er vedvarende smagselement. Måske kan det forekomme lidt enstrenget harpikset, men hvis ikke man skal nedsvælge en six-pack holder det. Fire skumfiduser.

Fire Rock, 6,0 % pale ale fra Kona Brewing Company, (fra Hawaii). Let Cascade duft fra glasset. For at være en pale ale, så er den ok fyldig. Smagsindtrykkene er stadig i den lette ende, med lyst brød, let karamel og så humlens aftryk af svag harpiks, fyr og generelt lidt "klistret", spruttethed. Har en del af det samme udtryk som Long Hammer, bare i en lidt mere afdæmpet udgave. For en pale ale type, ender det sympatisk ud med 4 mindre skumfiduser.

#1108-1109

Super barley wine

Anglo Mania, 10,3 % barley wine fra Buxton Brewery i samarbejde med Evil Twin. Marmelade og sprut rammer næsen, men det er nu ikke en næsestyver man får som resultat. Koncentreret frugtig smag af bitter appelsin, abrikos men på en måde, hvor al sødme er hevet ud og det er den rene frugtsmag, der er tilbage. Også den underliggende karamel er forbavsende lidt sød. Det gør bryggen blød og ret tør og som afslutning er der en prægtig bitterhed, der må beskrives som snerpende, men som er dejlig! Dette er en øl, som jeg ikke mindes at have smagt noget tilsvarende af, og den er rigtig god. Seks skumfiduser til dette samarbejde!

#1107

En ny omgang fra Beerbibliotek

Lærte Beerbliotek at kende under en af mine seriøse smagninger. Efterfølgende har jeg fået opstøvet en mindre samling, der her præsenteres. Konklusionen er den samme som før: De gør det ganske fornuftigt.

Hip hops, 6 % ipa. Let stram duft med anelse af harpiks og grape. Fremstår umiddelbart noget diskret uden de store armbevægelser men vinder ved nærmere bekendtskab. Let, næsten som en pale ale,  uden megen krop men dog en vis cremet mundfylde. Mest tør og fyrret i smagen med let indslag af harpiks. Eftersmagen er både bitter og krydret (peber). Fint skruet sammen og doseringen er sådan set også i orden. Fem skumfiduser.

Rye Pale Ale Summer Pacific Jade, 5,3 % amerikansk pale ale. Frisk, krisp duft med grape. Let bryg med let fylde, med smag af græs,  grape, bitterhed som fra citrusskal, og kun med en svag sødme. Ingen florale eller fyrrede noter i bitterheden der varer ved og antager en næsten metallisk karakter. En ok øl der vil gøre sig som tørstslukker efter fodboldkampen med ungerne. Tre skumfiduser.

Black Ale chilli, 7,6 %. Der er tydelig røg i duften sammen med chokolade og chili. Smagen er lidt mere diskret og indeholder bitter chokolade, kaffe, noget røg og kun en antydning af  chili til sidst. Ikke megen humlesmag men lidt mere -bitterhed. Kan ikke rigtig afgøre om det mere ligner en porter end en black ale - har både mundfylde og smagsindtryk fra førstnævnte. Den svage humlesmag, der trods alt er, kan også give association til en black ipa. Samlet er det en tør og fin smag. Karakteren ender derfor på 3-4 skumfiduser.

Double IPA Galaxy, 8 %. Frisk duft af grape og anden frugt. Smagen har de sædvanlige elementer af noget lidt tungere gæret og sprittet frugt, men hvor humlen er mere fremtrædende end typisk er. Der er en pæn, stram tørhed men doseret således, at bryggen først føles blød, for derefter at suge al ganesaft i sig, efterladende indtryk af harpiks og ren bitterhed. Egentlig sødme findes ikke andet end i frugten. Det er nu en ganske fin single hop DIPA de har lavet - 4-5 skumfiduser.

Bobek citra, 5,5 % pale ale. Citrus duften er tydelig. Ret tyndbenet bryg uden megen backup fra malten. Humlen let sødlig, let syrlig og medium fyrret og skarp. Meget bedre end en standard øl, men konkurrencen er hård. Tre skumfiduser.

Baltic porter, 8,5 %. Røg, kaffe, svesker og noget mælkeagtigt er de ingredienser jeg fanger i duften. Lidt mere tyktflydende sådan rent viskosiøst end en standard porter, og den er proppet med smage. Syrlig kaffe og sød mørk chokolade møder først, dernæst lidt tungere elementer af noget mørkt frugt som i næsen var svesker, men fornemmes lidt mere "frisk". Gennem det hele ligger en let røgsmag, og er det den, der giver associationer til noget mælk/youghurt? En pæn tilstedeværende alkohol afslutter sammen med en let bitterhed, der først bemærkes et stykke ind i eftersmagen. En rigtig dejlig nydeøl - 5 skumfiduser.

#1101-1106