God fadlagret og tung stout

Moose islay, 12 % imperial stout fra Nómada brewing. Røg, tobak og mælkechokolade er blandt duftindtrykkene. Fyldig, næsten olieret væske, der rummer et væld af elementer. Mørk, bitter chokolade, kaffe, røg, og en let syrlighed, der kan være humlens smag inden den afgiver sine rent bitre noter i eftersmagen. Sødmen er ret diskret og det giver ikke en imperial stout, der kan samle nye proselytter, men nok kræver en vis lyst og erfaring med genren. De tolv procent er godt skjulte og anes kun svagt men har antydning at stamme fra fadlagring. Og ganske rigtig har den ligget på gamle Lagavullin fade! Rigtig fint fra spanske Nómada, super vellykket fadlagring af tung øl - fem-seks skumfiduser.

#1110