North Sea

Northsea IPA, 6,5 % fra Jopen (Holland). I Holland hedder den Mooie Nel, men det er åbenbart for vanskeligt på eksportmarkedet. Lidt vammel duft blandet op med den tørreste fyr. Ikke megen smagssødme, her er det humlen, der dominerer og gør det pænt fremtrædende. Der er harpiks, tørre grannåle, gæret frugt, og en ret markant bitterhed. Der er ikke så mange florale elementer i paletten. I samlet udtryk mere henad en fyldigere dIPA. Rigtig fin øl - 5 skumfiduser.

#1100

Sen juleøl

Going home 4 christmas, 8,8 % quadrupel fra Kihoskh/Rocket Brewing. Kraftig duft af gærede frugter, karamel,  rosiner og gær. God belgisk fornemmelse fylder ganen ved første slurk af den store flaske (bare rolig, drukket af glas). Sødme fra karamel og kandis, bløde julekrydderier, hvor kardemomme og kanel kan udskilles. En let syrlighed sørger for let modspil til juleingredienserne. Mundfylden er overraskende let. En let bitterhed findes til sidst. En god belgier pimpet op med nogle tilsatte krydderier - jeg finder en original bedre men her er det ikke overdrevet. 4-5 skumfiduser.

#1099

Rødvinsagtig stout

Gone Porto, 10 % portvinsfadlagret imperial stout fra Amager Bryghus. Duft af æble og kirsebær og noget frisk, næsten metallisk. Den fyldige og bløde bryg har naturligt kaffe og chokolade i smagen som den stout den nu en gang er brygget som. Fadlagringen har så gjort, at det mærker man kun kortvarigt. Derefter kommer let syrlige, let rødvinsagtige noter i smagen og trætønden smages også. Frugtsyrligheden er henad æble, men meget mere bittert og surt. Underneden ligger alkoholen så også og bidrager til løjerne. Syrligheden/det sure er ikke helt skudt ved siden af, så selv en tøsedreng som Dude Beering tør godt tage en tår til. Imperiale stouts og fadlagring er jo ellers ikke en kombi, der plejer at stortrives invortes hos blogbestyreren. Her går det nogenlunde OK, så der leveres 4 pæne skumfiduser til Amager.

#1098

Old Embalmer

Old Embalmer '13, 10,2 % barley wine fra Widmer Brothers. Blommer, sprut og gæring lugtes der fra glasset. Meget maltet smag, men det er nu ikke en sukkerbombe. Snarere blommer, svesker og gammel sprut samt en rest bund sødme, der kunne stamme fra X-431 humlen, som åbenbart endnu ikke har fået et  mere gangbart navn. Som altid i maltbomber har humlen det svært og man finder ikke meget mere end antydningen af en slutbitterhed. Barley wine kan være flade i udtrykket, men denne havde nu stadig pænt liv i karboneringen, hvilket er med til at gøre det til en lidt friskere oplevelse end normalt for barley wines. Så selv om alkoholen ikke kan skjule øltypen, går det hele op i en lettere drikkelig øl end normalt for typen, der plejer at skulle nydes langsomt og med værdighed. Jeg siger ikke denne skal bælles, den er bare lidt mere fresh - en rigtig fin fødselsdagsgave! 4-5 skumfiduser.

#1097

Candi

Candi, 10 % belgisk trippel fra Old Dominion Brewing Company, (Delaware, USA). En voldsom sødlig bananduft klasker en på snuden, når man uforvarende forsøger at indånde bouqeten! Der er vel også noget krydderi som nellike og kardemomme i duften. Lige så sødlig i smagen som aromaen lover/truer, med en fin cremet mundfylde. Skumbanan er det fremmeste smagselement ovenpå en let bund af krydrede noter. En stund efter at bryggen har forladt mundhulen, fyldes denne af en let metallisk bitterhed/eftersmag, men skal vel ikke kaldes bismag, selv om det skurrer lidt? Alkoholen er medspiller og det er nok som det skal være i en trippel. Samlet for sød og for spruttet - 2-3 skumfiduser.

Et par ord om etiketten: I dag laver man vel sådan en sag med et glimt i øjet - for der er vel ikke nogen der tror, at det sælger ekstra? Og dog; RateBeer'er rosenbergh fra Finland skriver bl.a.: "I was allured by the label... nice tits I have to admit... and was deceived by the external beauty... again." - suk ...


#1096

Vladimir P

Vladimir P, 12 % Triple-Russian XXL Imperial Stout (for at det ikke skal være løgn) fra Hornbeer. Jørgen FR har som regel noget på hjerte, hvilket han gladeligt deler ud af på etiketterne. Denne gang er det en næsegrus beundring for den altruistiske russiske præsident, det handler om (not). Øllet er under alle omstændigheder opkaldt efter VP og den dufter tungt af karamel, chokolade, svesker og alkohol. Den tykke, fyldige og cremede bryg er initielt mest sød, med smag af karamel og mørk chokolade. Der lægger sig næsten en sukkerhinde på tungen. Dernæst smager man kaffe, meget let syrlige kirsebær, kardemomme, sød lakrids og alkohol. Humlen skal i sådan en bryg nok mest prøve at give modspil og får sjældent lov til at gøre et væsentligt indtryk. Således også her, og der mangler samlet noget kant og modspil til al sødmens vælde. Lidt tørhed, lidt brændthed, bare noget man kunne skære sig lidt på. Det er slet ikke nogen ringe øl, men lidt ensidig. 4 skumfiduser.

Til gengæld er den holdbar til 3. verdenskrig - men med den dagsaktuelle trussel fremført af den russiske ambassadør, skal man måske skynde sig at drikke den?

#1095

Ølsnedkeren

Ølsnedkeren lavede oprindeligt kun øl, der blev serveret på deres ølbar i Griffenfeldtsgade. Med udvidet bryggerikapacitet, hælder de noget af produktionen på flaske. Det kan man kun være glad for.

Gensyn, 7,2 % ale. En del lagret på egetræ, en anden del tørhumlet og til sidst blandet sammen. Duft lidt af humle (tør) og noget andet træagtigt-let mælket. Har noget smag henad dobbelt ipa med noget spruttet frugt. Samtidig er den knastør af utilgivende humle. Men det er mere end blot en god ipa. Egelagringen giver træsmag og noget jeg synes minder om rødvin. Afslutningen er set mere bitter, men det er bestemt ikke en børneøl. Jeg synes, at egen bidrager med noget ganske fint til en god ipa. Fem skumfiduser.

Rustik, 5 % funky og frisk pale ale. Ret fint skummende og med en ganske let duft af Brett og måske noget citrus og fyr. En let bryg, der dog giver en let cremet fornemmelse. Ingen maltsmag/-sødme; her er det den tæmmede vildgær, Brett, og den tørre humle, der angiver smagstonerne. Begge forholdsvis afdæmpede, med det fyrrede fra humlen som vinder over stalden fra gæren. Pænt bitter til sidst. Fin øl, hvor både humle og gær hver for sig giver kant; 4-5 skumfiduser.

Still entangled, 7,5 % imperial ipa. Klassisk tung ipa duft a la spruttet marmelade møder næsen. Ganske cremet og fyldig, med mørke og let gærede frugter i smagen, fin varmende alkohol og en humle, der som vanligt for typen, er afdæmpet af malten, men giver en fin bitterhed til sidst. Klart indenfor stilarten, men ikke revolutionerende på nogen måde. 4 skumfiduser.

#1092-1094

Udgårdsloke

Udgårdsloke, 5,2 % sort pilsner fra Munkebo. Brygget med bl.a. sort malt og tysk bock gær, så det er lidt af en sammenblanding. Har en brændt kaffeduft. Bryggen virker klart mere fyldig end en typisk pilsner, uden at man dog behøver at finde kniv og gaffel frem. En let kaffe og ristethed smages og nok en anelse chokolade. Men der er ingen florale humlearomaer, hvilket ville have gjort den henad en sort ipa. Humlebitterheden er også moderat. Således mere og bedre end en farvet pilsner, hvilket fortjent munder ud i 4 skumfiduser.

#1091

Stadig øl fra Stronzo

Swagger juze, 8 % rug stout fra hedengangne Stronzo. Brygget med kaffe som også mærkes i duften, sammen lidt humlet citrus. Smagen er brændt kaffe, lakrids, tobak, lys chokolade, elementer tæt vævet sammen i et dejligt fælles udtryk. På bagkanten kommer en meget let citrus snigende og nogen bitterhed. Pænt fyldig men lidt prikkende i munden pga. kulsyren. Dette er et godt eksempel på, hvorfor man skal begræde at Stronzo er lukket. Man kan håbe at de og/eller bryggerne vender tilbage på en eller anden måde. 5 skumfiduser.

#1090

Indlæg nr. 500

Dette skulle i følge Blogger være Dude Beerings post nr. 500. Det må fejres med en noget anderledes og eksperimenterende øl.

Mark Hamp øl, 6,5 % Sour/Ny Nordisk fra Herslev. Havde egentlig besluttet ikke at anmelde øl drukket på værtshus, men denne fås indtil videre kun fra fad og efter at have prøvet Mark Hø øl, måtte jeg gøre en undtagelse og besøgte derfor Taphouse. Helt flad øl uden nogen karbonering. Karamelduft og noget "natur". Ret tyndt øl uden den store fylde. Men godt med smage i. Der er lidt karamel, nogen frugt (æble), nogen mælke-youghurt smag og en frisk syrlighed. Da der ikke er anvendt humle, er der ingen egentlig bitterhed i øllet. Der er ikke særlig meget traditionel øl over det, og hvis den havde været dobbelt så stærk, og en kende mere fyldig, kunne den have været en barley wine. Den er mindre sour i det end hø-øllet, hvilket i denne mund er bedre. Jeg ville nok ikke have gættet øl, hvis jeg havde gået til denne blindt. Perfekt til indledningen på en festlig lejlighed. Cadeau til Herslev for at rykke grænsen for, hvordan øl kan brygges. Fire store skumfiduser.

#1089

Opdateret samarbejds IPA

Carnage, 7,4 % ipa fra To Øl og Buxton Brewery. 2014 udgaven er åbenbart en anden øl end den fra 2013, selv om stilen og alkoholprocenten er den samme. Den får derfor en ny tur gennem barderne. Tung maltet duft med let gæret og spruttet undertone, som mere er typisk for en dobbelt ipa. Også i smagen tenderer den henad mod den tungere variant, med kraftig malt, som har en noget spruttet smag af abrikos. Humlerne smages dog i nogen større grad end i dIPA, mens bitterheden er til stede men ikke overdøvende. En fin og god ipa, med god blanding af malt og humle - 4-5 skumfiduser.

#1088

Ny håndfuld fra Ghost Brewing

Ghost Brewing laver dejligt øl. Efter første smagerunde fik man kun lyst til mere - det kommer her:

Soft liquid, 5,5% havre stout. Kaffe og lys chokolade i duften. Det flade bryg har god smag af kaffe, brændte  noter, tørt træ og en snert af lakrids. Der afsluttes med en let bitterhed. Der er ofte sødme i mere eller mindre udpræget grad i stouts men her er der ikke rigtig noget. Sammen med dens lethed kan den minde lidt om Guiness men så alligevel anderledes. Fin lille sag der sniger sig op på fire skumfiduser.

Winter Healer, 8 % strong ale. Skummet ligger tykt og varigt, så der kommer ikke megen duft op. Brød og lys karamel i maltsmagen, der er cremet og fyldig. En lidt prikkende snert af noget krydring og mod slutningen en pågående nøddebitterhed, der står lidt stejlt. Der er den svageste antydning af lidt humlebaseret citrus. Uden at kunne sætte en finger på nogle enkeltdele, så synes jeg ikke helt, at den er harmonisk - det burde kunne spille bedre sammen. Tre skumfiduser.

Darkest Moon, 12,2 % imperial stout. Fin frugtig humleduft, lidt overraskende måske. Super fyldig med en sødlig chokolade smag. Tør tobak og læder samt en citrus og tør fyr. Rigtig god kombi og noget henad black ipa pga humlen. Fem skumfiduser.


Black Magic Vanilla Sky, 11,8 % imperial stout. Brygget med vaniljebønner, der har været druknet i Wild Turkey bourbon! Duften indeholder mørk chokolade og gæret alkohol. Tykt bryg, der næsten skal rystes og skæres ud af flasken. Cremet og næsten olieret mundfylde. Mørk chokolade,  ristet kaffe, varmende alkohol, en svag prikkende citrus smag. Ret bitter afslutning, som minder om rå kaffebønner. Smagsmæssigt ikke den vildeste imperial stout, dertil er spektret lidt for lille, men mundfylden mindes jeg sjældent at have mødt så tyk og dejlig. 4-5 skumfiduser.

Hip Hop beats you, 7,6 % ipa. Meget maltet i smagen, som meget ligner en dobbelt/imperial end en almindelig ipa. Tunge frugter med tydelig alkohol og gæret smag. Kraftig bitterhed. Det spruttede forekommer isoleret fra sødmen som næsten ikke er eksisterende og det gør det lette uharmonisk. Der er simpelthen for megen ren alkohol i smagen til at det bliver en fornøjelse. De ipa'ede restsmagsindtryk forhindrer den totale nedtur, men denne synes jeg ikke Ghost brewing er heldig med. 2-3 skumfiduser.

Ved upload mangler et enkelt billede - måske finder jeg det ...

#1083-1087

På det jævne fra To Øl

Cloud 9 wit,  4,6 % fra To Øl. De anvendte appelsinskaller kan duftes og smages. Grundsubstansen er let, men ikke helt tynd. Der er også nogen krydring og hveden mærkes en smule. Noget mere bitter end typisk for stilen. Samlet en let og frisk wit, der vil være bedst til lysere og varmere stunder. 3-4 skumfiduser.

#1082

Tillykke Amager - og tak!

Batch 1000, 6,5 % ipa fra Amager. Garanteret tilfældigt, men kort tid efter at blogbestyreren havde fået uploadet ølanmeldelse nr. 1000, frigiver et af de bedste mikrobryggerier herhjemme deres bryg nr. 1000. Der er løbet meget godt øl ud af hanerne fra Amager, og nu er de så nået til batch 1000. Dette jubilæum markeres med en ipa, en øltype som de mestrer som få herhjemme. Der er brugt humle over alt i processen, sågar under mæskningen, og en sand hitparade af typer er anvendt: Herkules, Amarillo, Chinook, Simcoe, Citra, Mosaic, Sorachi Ace, og Centennial. En fin duft mærkes med mange frugter; ananas og mango samt tørre nåletræer. Ulig min fornemmelse fra besøget på bryghuset til frigivelsen af denne øl, oplever jeg her øllen som mellemfyldig og næsten cremet i munden. Frugterne smages sammen med noget maltsødme, og en frisk, men ikke overdrevet rivende tørhed følger efter. Bitterheden er fin og stor, men ikke voldsom doseret. Det man bemærker, er således en dyb humleprofil, med flere frugter og i øvrigt florale elementer sat sammen i en elegant, men alligevel markant ipa profil. Den har de skruet rigtig godt sammen derude, og det overraskes man egentlig ikke over. Tak for de første 1000 - forsæt endelig derudaf! 6 skumfiduser.

#1081

Ugledige Gårdbryg

Ugledige Gårdbryg blev startet i 2010 af Peter Dammegård og konen. Meget lokalt  bryghus fra Præstøegnen. Deres øl forhandles vist kun hos Planteskolen Ugledige og Ugledige Brugs. Fik et lille udvalg i fødselsdagsgave.

Kulsoen, 5% porter. Let sødlig duft af lys chokolade. Lidt fyldigere i munden end forventet. Meget let sødme der hurtigt forsvinder og erstattes af let brændte noter, kaffe og en pæn mængde lakrids.  Der er da også anvendt lakridsrod i brygningen. Det hele holdes ret tørt og afsluttes mellembittert. Jeg kan godt lide balancen mellem det cremede og det tørre. Ret fin porter til 4 store skumfiduser.

Balle-Lars, 5 % ale fra Ugledige Gaardbryg. Denne her er ret modsat Kulsoen. Intet særpræg, mest lidt sødme og krydring, græssmag og lidt bitter afslutning. Jævnt kedelig, to skumfiduser.

Ju(g)ledige, 5% ale  fra Ugledige. Der er anvendt både lakridsrod,  honning samt slåen i bryggen. Duften er lidt metallisk og lidt honning sød. Malten mærkes ikke så meget i smagen, hvor de tre nævnte ingredienser netop anes men ingen af dem stjæler hele billedet. Det julede udtryk kommer mest frem ved en ikke tilstedeværende humle smag eller bitterhed. Fint afstem og selv om den er diskret har den et sympatisk profil.
Og så en juleøl på kun fem procent! 4 skumfiduser.

Høst Ale, 5,5 %. Let syrlig duft som fra bær. Rønnebær? Mellemfyldig bryg, der via karboneringen er let prikkende. En let maltgrundsødme efterfølges hurtigt af det jeg fornemmer er rønnebær; nogen let syrlige, røde bær i hvert fald. Slutbitterheden er henad det metalliske, mens humlen ikke smager af så meget. En fin anvendelse og dosering af det syrlige tilsætning - 3-4 skumfiduser.

Selv om de ikke er til at falde i svime over, er produkterne klasser bedre end standardøllet fra mastodonterne. Det kan de godt være bekendt i Præstø.

Der var i øvrigt to juleøl i gaveæsken. De blev drukket med så lang tids mellemrum, at de utilsigtet blev bedømt begge gange. Selv om ordene stort set var de samme, så var konklusionen mærkbart forskellig; her har jeg beholdt den positive, førsteindtrykket lå på kun 2 skumfiduser. Så udover alle bryg-, transport- og opbevaringsmæssige parametre, har dagsformen hos den skråsikre smager også en stor indflydelse på det samlede udfald. Lærerigt.

#1077-1080

Santa Paws

Santa Paws, 4,5 % skotsk ale fra BrewDog. Megen malt og rosin i duften. Farven indikerer en mørk tung øl, men oplysningen om alkoholprocenten gør, at man ikke bliver overrasket over den meget lette øl. Karamel, rosin, lidt ristede noter, mørk bitter chokolade er de mest dominerende indtryk fra start. Lidt atypisk for BrewDog er alt i den diskrete ende af skalaen, og ikke med megafonstyrke som normalt. Synes mere det minder om en brown ale end om de skotske ales, jeg tidligere har smagt. Samlet er det lidt for kønsløst, men det fornærmer nu ikke nogen. 3 små skumfiduser.

#1076