Munin

Munin, 11 % belgisk quadrupel fra Munkebo. Kraftig sødlig og alkoholisk duft med rosiner. Ret sødligt bryg med karamel, blomme, rosin og andre frugter. Alkoholen mærkes klart men i sødmen kommer den ikke til at dominere. Ikke så megen slutbitterhed eller humlesmag som modspil til sødmen, der givet er forstærket af den tilsatte kandis. Med koncentration mærker man noget gærsmag og krydrede toner, næsten noget fenoler, fra den anvendte belgiske gærstamme. Lige sød nok til mig, men den er ikke væmmelig! 3-4 skumfiduser.

#952