Brewfist - solo og i samarbejde

Low Gravity, 5,0 % saison fra Brewfist (italiensk bryggeri). Let syrlighed, brødmalt men også en svag sæson-Brett duft. Ret tyndt bryg, med en let frugtig og syrlig bund. Den typiske hengemte, stald/læder-agtige Brett smag gør derefter sin entre og giver en tør gane der yderligere udsættes for en let, ren bitterhed i eftersmagen. Den frugtig-syrlige smag klæder øltypen som bliver en tand mere forfriskende, samtidig med at de karakteristiske elementer bevares. 4-5 skumfiduser.

Spaghetti Western, 8,7 % imperial stout fra Brewfist og Prarie Artisan Ale. Stærk duft af kaffe og chokolade. Ikke så fyldig som farven og stilarten antyder. En brændt kaffesmag er første smagsindtryk som følges af mørk og bitter chokolade,  ikke nogen sødme her. En let syrlighed ligger underneden og det hele afsluttes af en nøddebitterhed der er stærk og langvarig. Mange tunge stouts plejer at have nogen sødme hvorved denne adskiller sig. Det er kaffe, røg og bittert fra start til slut. Fint! 4-5 skumfiduser.

#890-891