Pinsesolsøl

Dank & Sticky, 8,5 % imperial ipa fra The Hop Concept, aka Port Brewing. Et nyt brand fra de gode folk bag Port Brewing, hvor de vil lave en kvartalsvis sæsonøl ved brug af forskellige humlekombinationer. I denne er der brugt Experimental 05256, Simcoe, Comet, Centennial, Mosaic, Columbus og Chinook. Allerede i duften lever øllet op til navnet klæbrig, for det er som om luftig harpiks blandet op med karamel og en vis mængde alkohol bedst beskriver duften. Hvad der er sjældent i en dobbelt/imperial ipa er, at humlen er den afgørende smagsfaktor. Malten plejer at give et kraftigt besyv med. Der er en god og frugtig let sødme i bunden af bryggen, men al den humle, der samlet er proppet i flasken ved bryg, står i kø og vælter ud i mundens alle afkroge. Der er meget harpiks, mere regulær nåletræ, meget lidt citrus, et massivt krydret-floralt indtryk, hvor delelementerne er svære at pille ud og navngive, samt afslutningsvis en snerrende bitterhed, der vil få enhver sulten pitbull-terrier til i sammenligning at fremstå som den frommeste chihuahua. De har givet den gas, har de, og mange tak for det. De er rigtig gode til det, og de 6 skumfiduser er en af de nemmest tildelte topkarakterer, jeg har delt ud her på bloggen. Bryggen er frigivet i februar i år - gad godt have smagt den frisktappet! Allerede i april kom efterfølgeren Citrus & Piney. Den må også meget gerne, meget snart, komme til Danmark, tak!

#1143