Check in IPA, 6 % classic west coast fra Lervig. Del af serien
Brewers Reserve. Intentionen har været at brygge som dengang i 1996, og
dertil er der anvendt Cascade og Anthanum humler. Det resulterer i en
skarp, næsten harpiksagtig duft med en snert af mineralsk terpentin. Det
lyder værre end hvad det er. Der er en let og lys malt, næsten helt
uden sødme. Der er dømt skovbund og blødende fyrretræer, med en knastør
og næsten rivende bitterhed, smurt ind i harpiksolie. Det er klassisk og
godt, men mikrobryggerne har da heldigvis udviklet sig og taget andre humler og
doseringsregimer i brug for at brede humlekoglernes
anvendelsesmuligheder ud. Fire helt traditionelle skumfiduser.
#1324
Ingen kommentarer:
Send en kommentar