onsdag den 30. september 2015

Nørrebro limited release - 2

Honey Oakwine, 10,5 % braggot. Denne øl er oprindeligt brygget som barley wine blandet med mjød i 2009. Derefter har den været i Chardonnay fade i to år og efter sigende inokuleret med Brett. Der er duft af vin, honning og syrlige æbler. Den helt flade bryg er rimelig tyndt og at der skulle være tocifret sprut i er forbavsende. Der er en initiel honningsødme, der følges af syrlige æbler. Der er dog sprutsmag i og masser af træ. Det slutter næsten lidt eddikeagtigt af, men honningsødmen forhindrer det i at blive andet end en let antydning. Bretten smager jeg overhovedet ikke.Det ville måske også have været for meget at få dens smag blandet med i denne mix. En øl, der udfordrer hvad øl er; næsten som en sherry med honning. 4-5 skumfiduser.

#1243

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar