Blandingsmisbrug

Yin, 10 % imperial Taiji stout fra Evil Twin. Brygget til at blive blandet sammen med søsterbrygget Yang, men kan også nydes hver for sig. Og imperial stouts er noget Evil Twin kan, så det vil jeg næsten hellere. Der er chokolade, kirsebær, ristede noter og lidt kaffe i duften. Forbløffende, næsten underligt let fylde i øllet. Hvor den nyligt anmeldte I love you with my stout var næsten cremet, er denne ikke langt fra Guiness, men det er måske at presse forskellen for langt. Meget afdæmpet sødme, der er kaffe, ristede og brændte noter i smagen. Den er tør og bitter. Til sidst mærkes flygtigt noget mørk chokolade, af den meget lidt søde slags. Denne er lidt grimmere, lidt mere ru i betrækket end førnævnte -  det gør den nu ikke på nogen måder dårligere bare fordi. Jeg savner dog en smule dybde for at den kommer helt op og ringe, men kvitterer for den gode mangel på sødme. 5 skumfiduser, og så skulle jeg måske få købt mig et sæt og blande sammen?

#1272