Drømmeøl

Morpheus, 6,7 % brown ale fra Rocket Brewing. Brygget, som næsten alle øl derfra, med Brettanomycesgær. Har en lidt mælkechokoladet duft, men også med noget næsten sprittet i bunden, evt. rosiner. En meget fyldig øl, som byder på træ, nødder, på en måde noget chokolade, men der er stort set ingen sødme til stede, og noget krydring i smagen. Brettsmagen er der, men den kommer til et andet udtryk i denne mørke øl end den gør i lyse ales. Jeg fornemmer at det er den, der bidrager til krydringen og kun en anelse jordslået hestedækken. Der er et strejf af et syrligt humleaftryk til sidst (Simcoe og Amarillo er brugt) og så afsluttes der med en bitterhed, som er lidt spids og ender med at være mest nøddebitter. Ja, ordene bliver lidt søgte, for det er ikke helt nemt at beskrive indtrykkene. Konklusionen er dog klar, dette er med stor margin den bedste brown ale jeg har smagt og de meget komplekse smagsindtryk, der er smukt sat sammen, sikrer faktisk denne øl seks skumfiduser!

#1166