Upheaval

Upheaval IPA, 7,0 % IPA fra Widmer Brothers Brewing (Portland, Oregon, USA). Brygget med tre malte, inkl. hvede og seks humler: Alchemy, Simcoe, Chinook, Willamette, Brewer's Gold og Nelson Sauvin. Kraftig duft af rosiner, harpiks og gæring. En ret gæret sødme er første hurtige smagsindtryk der hurtigt går i dækning når humlen rulles ind på scenen, med megen harpiks, noget fyr og en superfin bitterhed. Med maltfylden burde den betegnes som en dobbelt IPA og humlen får da også rigeligt modspil, så mange af de lettere florale elementer er skubbet noget i baggrunden. En meget fin DIPA som fuldt ud fortjener fem skumfiduser.

#811