Sidste omgang fra smagningen

Mission Pale Ale 4,8 % american pale ale fra Deck & Donohue. Frugtig og krydret duft, der er flygtig. Let fylde. Tør smag, med (lidt forbavsende?) en tydelig Brett-tone af læder. Midt i paletten en let citrus. Slutter tørt men hverken bittert eller floralt. Typisk pale ale, med en anderledes snert af Brett, uden dog at jeg tror at der er kommet den gær i bryggen. 3-4 skumfiduser.

Easter Brown Ale, 7 % brown ale fra Dugges. Let malt og karamel i duften. Er let sødmefuld og har noget medicinskabssmag over sig, som ellers belgiske ales har. De engelske humletyper gør ikke meget væsen af sig. OK, men også ret uskadelig - 3 skumfiduser.

Magisch Dunkel, 5,8 % dunkel/tmavý fra Brauerei Ganter. Dufter sødligt af karamel. Let øl, der er rimelig maltet og karamelsød. Fader ret hurtigt ud og det fører ikke rigtigt videre. Kan ikke erkende nogen humlesmag. Den er ret anonym - duften er det bedste ved denne øl! 2 skumfiduser.

Imperial Stout, 10 % fra Mendocino Brewing Company (Californien), men brygget på deres østkystfilial Olde Saratoga Brewing Company. Duft af kaffe og mørk chokolade. Et mellemfyldigt bryg med god smag kaffe, tobak og lakrids. Humlerne Cascade og Golding bidrager lidt spagt med en sluttørhed der også indeholder nødder og røg. Rigtig god - 5 skumfiduser.

Brown is the New Brown, 5,7 % brown ale, fra Mohawk, brygget hos Dugges. Ret svag duft. Bunden af bryggen udgøres af noget karamel og noget nøddesmag. Humlerne (Chinook, Willamette og Amarillo) giver en frisk syrlighed og noget lakrids. Spøjs øl; er ikke en klassisk brown ale - ej heller en IPA, men måske en slags kombi. Nogenlunde vellykket; 3-4 skumfiduser.

Alstærk Bourbon, 9,4 % skotsk ale fra Munkebo. Må være en fadlagret (Knob Creek Kentucky straight bourbon whisky) udgave af Alstærk som blev pænt bedømt. Dufter svagt af malt men ikke særlig meget af sprut/bourbon. Fyldig øl, der også er blød - et resultat af fadlagringen? Den frugtige maltsmag indeholder en del sprut som må stamme fra bourbonen. Som i den ulagrede version er der heller ikke megen humle tilstede. Sprutten erstatter ikke rigtig. Tror jeg foretrækker den originale udgave, men det er ikke pga. sprutindtrykket, som ellers før har "ødelagt" min oplevelse af fadlagrede (mørke) øl. 3-4 skumfiduser.

#790-795

To blonde ales fra smagningen

Traslovslage Belgian Blond Ale, 6,5 % belgisk ale fra  Brouwerij La Fontaine. Skulle være brygget specielt til det svenske marked. Duft mest af græs og lidt tyggegummi. Klassisk, men dog let belgisk blond ale, med banan, koriander og et sødt udtryk. Målt op mod andre belgiske blondes, er den dog lidt for tyndbenet uden at være decideret dårlig. 3 skumfiduser.

Lazy Mutt Farmhouse Ale, 5 % golden/blonde ale fra Minhas Craft Brewery (Wisconsin). Dufter både syrligt, mælkesyrligt og gæret. Smagen er en underlig kombi af syrlighed og mælk, der ikke er vildt dominerende, men skaber alligevel en mærkelig øl, der ikke harmonerer. Er der virkelig meningen? 1-2 skumfiduser.

#788-789

En trippel lagerøl

Pistonhead Flat Tire, 4,5 % lager fra Brutal Brewing. En blandingsduft af fyr og sur karklud. Let fylde - det er humlerne der dominerer smagsbilledet med en frugtig og blomstret smag, og en supertør, fyrret eftersmag. Det er Centennial og Mosaic der er kommet i flasken. Kunne i min mund lige så godt være en ale; lagers kan åbenbart godt pimpes op til noget godt. 4 skumfiduser.

Byaregårdens Lager 5,5 % lager fra netop Byaregårdens Brygghus. Diskret, næsten ikke-eksisterende duft og en let maltfylde. Smagen er let sødlig og med græs; hvis der er nogen humle så er den af den metalliske slags - heldigvis for øllet er den heller ikke fremtrædende. Ikke værd at drikke - 2 skumfiduser.

Barking Squirrel Lager, 5 % lager, fra Hop City Brewing Company (Canada). Dufter let af citrus, men også en noget ubeskrivelig bilugt. Meget let øl. Hvor er smagen henne? Er der noget karamelmalt? Er der lidt lakrids? Citrus? Nej, den er for kedelig, uden decideret at være dårlig. 2 skumfiduser.

#785-787

To hurtige fra Refsvindinge

Vi var et smut forbi Fyn - godt det ikke varede længere ...

Bryggerkonens Ingefær Ale, 4,6 % ale, brygget med ingefær. Dufter kedeligt, næsten pilsneragtigt neutralt. Meget let øl der mest smager af ingefær og citrus, der giver en frisk smag til noget, der ellers mest minder om vand. 2 skumfiduser.

Ran, 6,5 % ale, brygget med chili og mango. Dufter af den tilsatte chili. I den lette øl er det tvivlsomt om der er andre smagsindtryk end chilien. Hvis der er, så overdøves de hurtigt. Selv om chilien ikke er af vindstyrke 15, så er grundbryggen alt for let. 1 skumfidus.

Refsvindinge fik tidligt et nogenlunde ry for deres Ale no. 16, men det kan man ikke blive ved med at leve højt på.

#783-784

Øl med (grøn) te!

Havgus Green Tea, 2,5 % session IPA, fra Fanø. Brygget med grøn te (Jade Snail). Dufter frisk af citrus. Meget let øl og ingen erkendbar smag fra malten. Den tilsatte te - tja? Humlen er til gengæld pænt til stede med citrus og let fyr. Selv om jeg næppe med vilje har smagt så alkohol-let en øl før, så er denne ret fin - pga. humlen. 3 skumfiduser.

#782

Kaapse Brouwers

Så var der 5 øl fra en brewpub i Rotterdam: Kaapse Brouwers. De leverer også øl med kapsler - i følge RateBeer brygget hos De Molen, glemte at checke efter på flaskerne.

Bea, 6 % black ipa. Dufter let af kaffe, citrus og karklud! Mellem fyldigt bryg med megen kaffe smag, ren tobak (ikke røg), og ikke-sød lakrids. De anvendte hulmer Sladek, Chinook, Amarillo og Columbus bidrgaer mest med en ren tørhed i eftersmagen. En fin sort ipa, næsten helt uden citrus smag, men ganske god. 4-5 skumfiduser.

Jaapie, 9,4 % american strong ale. Dufter meget maltet, med megen frugt og sprut. Fyldig øl med megen smag henad abrikos, og underliggende alkoholsmag. Humlen (Chinook, Columbus, Cascade, Amarillo, Citra og Simcoe har det lidt overraskende svært i maltbombem men insisterer og ender ud let tørt i eftersmagen, med et let blomstret aftryk. Samlet er den lidt for sød til at være helt i top, men 4-5 skumfiduser er stadig godt.

Harrie, 5,5 % saison. Der anes en meget let og flygtig Brett i duften. Den lette øl indeholder anis, citrus og let Brett i smagen, der slutter tørt. Ikke megen sødme eller eftersmag men nu alligevel en fin øl. 4 skumfiduser.

Gozer, 9,8 % imperial stout (med havre). Duft af kaffe og mørk chokolade. Helt flad øl, med kaffe, mørk chokolade og læder i smagen. Det meste er på forkanten, efter indledningen mærkes næsten kun den tørre, mørke chokolade. Måske er det havren der dæmper det hele lidt ned. Samlet lidt tam for at være en imperial stout. 3 skumfiduser.

Gozer Oak Aged, 10,5 % imperial stout. Samme som foregående, blot fadlagret på romfade. Kaffe, mørk chokolade og lidt sprut anes følgelig i duften. Det er naturligt meget de samme smagsindtryk i den fadlagrede udgave som i den rene vare. Forskellen er, at der er en let sprut/rom smag i forkanten og som er svagt til stede gennem resten af mundopholdet. Men det hjælper ikke meget på det samlede indtryk. Også 3 skumfiduser til denne.

Samlet var Kaapse dog værd at stifte bekendtskab med.

#777-781

Øl fra Södermanland

Der blev prøvet lidt svensk fra Eskilstuna Ölkultur

Pale Ale, 5 % american pale ale. Kraftig harpiks i næsen :-) Let fylde, hvor det er humlen der sætter dagsordenen i smagen. Den er frisk, fyrrig, med grapesmag, blomstret og besk. En fin tørhed bærer med over i eftersmagen. En rigtig fin pale ale, 4-5 skumfiduser.

Citra Single Hop Ale, 5,6 % american pale ale. Lidt mere maltduft end pale alen men også riv i næsen. Let fylde fra malten med en anelse mere rygrad, men uden det store smagspræg. Humlen har dog lidt mere modspil og det hele ender med et lidt mere komplekst smagsbillede med sprittet abrikos, fyr og harpiks. Samlet synes jeg den ender fint ud til 5 små skumfiduser.

#775-776

Fire australske fra Edge Brewing Project

Til smagningen var der fire øl fra den anden side af jorden:

Ashes Two Mashes Wattleseed Stout, 6,4 % stout, brygget med Wattleseed, et oprindeligt produkt fra akacietræer, brugt af de australske aboriginals. Kan give en nøddeagtig kaffesmag. Dufter således også let af kaffe. Mellemfyldigt bryg. Ikke den vilde power på smagen, sødlig og med noget kaffe og chokolade. Oveni noget let citrus fra humle og en nøddebitter finish. Ligner (desværre) mere en brown ale end en stout. Får lige akkurat 3 skumfiduser.

Cryonic Hops, 5,6 % imperial lager, dobbelt tørhumlet ved nær frysepunktet. Dufter svagt vammelt som fra en dobbeltipa (!). Mellemfyldigt bryg. Noget karamel og abrikos i smagen, med let sprut. Ikke så meget humle smag fra de anvendte Australian Ella & Galaxy - en diskret blomst og fyr. For at være en lager er den helt fin - utrolig megen fylde. 4-5 skumfiduser.

SHIPA, 8 % IIPA (Southern Hemisphere IPA). God men noget let duft af fyr og harpiks. Mellemfyldigt bryg med smag af abrikos, men uden en for tungere IPAer sædvanlig gæret-vammelhed. Humlen giver ikke så meget modspil udover let fyr og tør bitterhed. Kan godt snige sig op på en 4 skumfiduser.

Angel of Zest, 5,5 % saison, denne i samarbejde med Stillwater. Brygget med Finger Limes, en oprindelig australsk citrusfrugt. Dufter af Brett. Let øl med citrus, anis og Brett i en fin smagsblanding. Jeg kan ikke smage nogen bitterhed af betydning. Samlet en OK-fin øl, som får 4 skumfiduser.

#771-774

Privat ølsmagning

DudeBeering var for nylig så heldig at blive inviteret med til smagning sammen med de store drenge i klassen. Det blev til 27 øl (a 5 cl) på knap tre timer. Notestagningen til disse blev knap så omfangsrig som det normalt forsøges og der blev ikke taget nogle fotos. De næste opslag her på bloggen vil derfor være fra smagningen og forsøgt samlet i nogle temaer.

Første minitema er to søskendebryg (? - bedømt ud fra navnet) fra De Molen:

White Witch Saison, 6 % saison. Let duft af Brett og citrus. Let fylde. Smager af tørt af læder og krydderier, uden sødme men med en frugtundertone og noget lakrids. Indover dette ligger Bretten så. Fint bryg, 4-5 skumfiduser.

Bitch Black Saison, 9,5 % black saison. Dufter af malt og karamel. Fyldigt bryg, med smag af karamel, mørk frugt og krydderier. Der er brugt Sladek, Cascade og Chinook som humler men de genfindes mest i eftersmagen som noget nøddebittert og let syrligt. Ikke noget Brett over den, men på trods af udseendet heller ikke noget brown ale type. God, til en 4-5 skumfiduser.

#769-#770

I hardcore you

I hardcore you, 9,5 % imperial IPA, samarbejdsbryg mellem Mikkeller og Brewdog. Står beskrevet (læst på RateBeer) til at være en blanding af Brewdogs Hardcore IPA og Mikkellers I beat you, altså ikke noget selvstændigt bryg. Og dog, for så er blandingen tørhumlet nogle gange efterfølgende. Der kan duftes harpiks fra flaskens åbning og i glasset en vammel-malt som typisk er. At drikke den er som at få sparket tænderne ind med en størrelse 45 sikkerhedstræsko: En voldsom og fyldig malt med meget mørke og tørrede frugter må næsten øjeblikkelig vige for et vulkanudbrud af god humlesmag, der virkelig tørrer ganen ud. Og alligevel formår maltsmagen at komme igen således at eftersmagen bliver en ganske fin blanding af højdoseret malt og humle. I eftersmagen smages der lidt mere blød og sød frugt end i starten, hvilket gyder lidt olie udover de humleoprørte vande. Kanonøl, den må få 6 skumfiduser.

#768

Harlem Break

Gå aldrig tilbage til en fuser lyder et godt råd. Kom til at tænke på dette, da min søster først med glæde annoncerede en spændende gave, for derefter at dæmpe forventningerne kraftigt da hun sagde at jeg nærmest ikke kunne lide øl fra Coisbo. For det var en gaveæske med tre Coisbo hun havde købt til mig. To af dem havde jeg smagt, omend Astoria Black muligvis havde skiftet øltype fra stout til imperial stout og derfor fortjener en ny anmeldelse. Det opdagede jeg dog først for sent, så det må blive en anden gang. Men indtrykket var bedre end hvad der fremgår på bloggen. Den sidste, som anmeldes her&nu var derimod jomfrueligt terræn.

Harlem Break, 5,3 % brown ale. Jo, det er jo på forhånd en lidt svær type for min mund. Pæn maltet duft med karamel. Lidt sødligt-hengemt over det. Har mere smag end hvad fylden umiddelbart skulle antyde. Først ret meget karamelsødme, med en let nøddebitter tone. Der er også en let erkendelig lakridssmag blandet op i suppen. På trods af sødmen afslutter den tørt, men uden megen smagsbitterhed. Så i forhold til mine fleste fordomme om brown ales klarer denne det ganske godt, hvor man lige i starten kunne frygte at det blev til en bolchevand men som bliver pænt afbalanceret til slut. En af de bedste fra Coisbo - 4 skumfiduser.

#767