Ørbæk som kontraktbryggeri

Humle over fjorden, 6 % amerikansk IPA fra Nordic Brewing Company. Ambitionen er på etiketten beskrevet som at lave en humlet øl der ikke er for bitter. Hvordan det rimer med det proklameret amerikansk inspirerede må smagningen vise. Dufter svagt af sødlig malt med abrikos. En noget let bryg med en fin tør grundsmag indeholdende let maltsødme, med sprittede solbær. Det var forkanten af smagen og der stopper øllen så - i hvert fald trænger der sig ikke nye smagsindtryk på, og de første damper hurtigt af. Langt ind i eftersmagen kommer en ren (nødde)bitterhed, der mere er antydende end påtrængende. Resultatet er en let, let-humlet og næsten ikke-bitter øl, som det næsten er synd at kalde for en IPA. Kan drikkes hurtigt og glemmes nok i samme tempo, men ikke ubehagelig. 3-4 skumfiduser. Efter smagningen gik det op for mig, at øllet tilsyneladende er brygget hos Ørbæk ...

Sorte Alken, 9,4 % vist nok sort IPA fra Klosterbryggeriet. Ser på nettet, (inden smagning) at den skulle være brygget hos Ørbæk - oh ve og rædsel! Syrlig duft af mørke bær, svedsker, sprut. Blød og olieret i munden, med en sødlig lakridssmag med en forkant af noget krydderier og en bagkant/eftersmag som er noget humlebitterhed, som mest er nøddebitterhed men dybt i den mørke smag også gemmer lidt blomstrede elementer og let alkohol. Hele kornpaletten rundt med byg, rug, hvede og havre og tilsat honning, sirup, lakridsrod. På trods af en del sødme er det på en måde holdt i ave af lakridsen som er af en ren, bitter slags, og formentlig også humlen. Fortjener fire pæne skumfiduser - Ørbæk skulle måske holde sig til at være kontraktbryggeri?

#760-761