tirsdag den 20. maj 2014

To skandinaviske saison

Saison, 6,5 % fra Brekeriet, Sverige. Med blandt andet hvede og Brettanomyces. En Brett duft i den lette ende af skalaen, iblandet nogen syrlighed. Smagen kan karakteriseres som let og frisk, hvor friskheden skyldes en bid frugtsyrlighed, og så ligger Bretten et antydningens skær af smag henover. I eftersmagen er det dog Brett, på en lidt røget måde. Den friske syrlighed er som antydet fint doseret, og alt-i-alt er dette en super øl til når græsplænen er slået. Burde nok derfor anskaffe mig en plæne ... 4-5 skumfiduser.
Højsaison, 7,5 % saison fra Ugly Duck i samarbejde med Kolding bryglaug. Fin duft af Brett, men det reklameres der ikke med skulle være brugt? I stedet omtales der noget fransk gær. Smagsindtrykkene indeholder også Brettnoterne, der fletter sammen med en saisons tørre, græssede, pebrede og fintkrydrede udtryk. Citra humlen, der i følge etiketten (kun?) er anvendt til tørhumling, tilfører yderligere citronsyre, men ikke så megen bitterhed. Der er en fin underliggende sødme. Krydringen og citrusen er de efterblivende elementer. Samlet en meget fin forårsøl der er mere funky end saisony, der nok bør nydes og ikke bælles! 5 skumfiduser.

#685-686

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar