 |
| Sommerlys i min vindueskarm |
#384
søndag den 30. juni 2013
Mosaic humle øl
Mosaic, 5,8 % Pale Ale fra Det Lille Bryggeri. Humlen, Mosaic, er en rimelig ny kommerciel humlevariant, som Det Lille Bryggeri her laver en Pale Ale over. Den skulle egne sig både som bitter, aroma og smagshumle. Duft af citrus og sure sokker! Ølbasen er rimelig let, således at humlen fremstår klart. Citrus, mango, tør fyr og en afsluttende knastør bitterhed. Med lidt surt hængende i eftersmagen. Humlen er rigtig god, men som samlet øl mangler jeg lige lidt maltfylde - det bliver lidt for tyndt. Men som en god sommerbælleøl vil den være perfekt. 4 af de lidt mindre skumfiduser.
#384
#384
lørdag den 29. juni 2013
Single Batch Beer fra Coisbo
Brygmesterens legeplads, med bryg lavet i begrænset mængde. Coisbo laver OK øl, men nogen gange lidt anonyme. Jeg håbede ved synet af denne serie, at der kom lidt mere spræl i flaskerne.
One, 4,5 % lager (med citrongræs). Typisk pilsner/lager duft af surt græs, med måske lidt citrus. Smagen er lidt sødlig, næsten som om der var brugt majs, med en let syrlig undersmag og lidt spøjst noget lakrids. Ikke megen bitterhed fra humlen. Ret diskret men citrongræsset får alligevel lige sat en lille, og tilpas doseret finger på smagen som gør at den ikke bliver for anonym. På etiketten menes den passe perfekt til sommeren og jo, det må være i haven en varm eftermiddag sådan en skal indtages. 3 små skumfiduser.
Two 5,0 % Pale Ale (med ingefær). Dufter en del af ingefær, men når den smages er ingefæren lidt mere i baggrunden, men alligevel en tydelig del af det samlede smagsindtryk. Meget let øl, med næsten ingen maltfylde, og udover den nævnte ingefær en lidt tør og bitter humleeftersmag (Galaxy humlen). Også lidt mørke sprittede bær i smagen. Kan formentlig med fordel drikkes til asiatisk mad. Alene er den noget anonym og får også den tre små skumfiduser.
Three, 10 % American Imperial IPA. Brygget både på byg- og hvedemalt. Dufter af banan. Meget sødmefuld maltbase, med rigelig banansmag og karamel. Lidt tørre og bitre nødder. Sprittede mørke bær. Der skulle være tørhumlet med Amarillo og Cascade, men deres indtryk drukner i sødmen. West coast IPA er nogle gange defineret som IPA type, hvor man er ligeglad med malten; her er det næsten omvendt, idet malten er altoverskyggende og ikke helt på den gode måde. Den kan lige snige sig op på 3 skumfiduser.
Four, 10 % russian imperial stout. En lidt underlig duft med vaskemiddel og rosiner/svesker! I munden dog mere behagelig; superblød bryg, fyldig, let chokoladesødme i starten, med noget citrus (fra tilsat citrongræs), og en let tør og bitter afslutning med mørke bær og den tilsatte ingefær anes. Meget fin øl, hvor den måske tipper lidt for meget over i det søde? Klarer dog nemt de fire skumfiduser.
Five, 7,2 % imperial stout. Lagret på bourbon fade. Duft af bourbon og svesker. Her har brygmester Coisbo vist ikke helt haft styr på bryggen. Man når lige at smage noget chokolade og rosin før en overvældende syrlighed slår igennem. Det er ikke bourbon der smages, måske noget mælkesyre bakterier, der desværre giver en syrlig, om ikke eddikeagtig smag som er bestandig. Vil prøve at få pengene tilbage (90 kr). 1 skumfidus.
Samlet set ikke noget der rykker ved min opfattelse af Coisbo; femmeren må være en utilsigtet fuser, i øvrigt OK og på det jævne. Etiketterne stadig Danmarks flotteste!
#379-383
One, 4,5 % lager (med citrongræs). Typisk pilsner/lager duft af surt græs, med måske lidt citrus. Smagen er lidt sødlig, næsten som om der var brugt majs, med en let syrlig undersmag og lidt spøjst noget lakrids. Ikke megen bitterhed fra humlen. Ret diskret men citrongræsset får alligevel lige sat en lille, og tilpas doseret finger på smagen som gør at den ikke bliver for anonym. På etiketten menes den passe perfekt til sommeren og jo, det må være i haven en varm eftermiddag sådan en skal indtages. 3 små skumfiduser.
Two 5,0 % Pale Ale (med ingefær). Dufter en del af ingefær, men når den smages er ingefæren lidt mere i baggrunden, men alligevel en tydelig del af det samlede smagsindtryk. Meget let øl, med næsten ingen maltfylde, og udover den nævnte ingefær en lidt tør og bitter humleeftersmag (Galaxy humlen). Også lidt mørke sprittede bær i smagen. Kan formentlig med fordel drikkes til asiatisk mad. Alene er den noget anonym og får også den tre små skumfiduser.
Three, 10 % American Imperial IPA. Brygget både på byg- og hvedemalt. Dufter af banan. Meget sødmefuld maltbase, med rigelig banansmag og karamel. Lidt tørre og bitre nødder. Sprittede mørke bær. Der skulle være tørhumlet med Amarillo og Cascade, men deres indtryk drukner i sødmen. West coast IPA er nogle gange defineret som IPA type, hvor man er ligeglad med malten; her er det næsten omvendt, idet malten er altoverskyggende og ikke helt på den gode måde. Den kan lige snige sig op på 3 skumfiduser.
Four, 10 % russian imperial stout. En lidt underlig duft med vaskemiddel og rosiner/svesker! I munden dog mere behagelig; superblød bryg, fyldig, let chokoladesødme i starten, med noget citrus (fra tilsat citrongræs), og en let tør og bitter afslutning med mørke bær og den tilsatte ingefær anes. Meget fin øl, hvor den måske tipper lidt for meget over i det søde? Klarer dog nemt de fire skumfiduser.
Five, 7,2 % imperial stout. Lagret på bourbon fade. Duft af bourbon og svesker. Her har brygmester Coisbo vist ikke helt haft styr på bryggen. Man når lige at smage noget chokolade og rosin før en overvældende syrlighed slår igennem. Det er ikke bourbon der smages, måske noget mælkesyre bakterier, der desværre giver en syrlig, om ikke eddikeagtig smag som er bestandig. Vil prøve at få pengene tilbage (90 kr). 1 skumfidus.
Samlet set ikke noget der rykker ved min opfattelse af Coisbo; femmeren må være en utilsigtet fuser, i øvrigt OK og på det jævne. Etiketterne stadig Danmarks flotteste!
#379-383
torsdag den 27. juni 2013
Hyldest IPA
 |
| Så vidt kommer det nok ikke med mig, at der er nogen der brygger en øl til min ære! |
søndag den 23. juni 2013
Engelsk IPA
India Pale Ale, 7,4 % fra Meantime. Udgave fra oprindelseslandet, England, med brug af typiske britiske/europæiske humler: Kent Fuggles og Golding. Brød og næsten noget surt i næsen. Meget tør smag, hvor den eventuelle sødme er af en tørret frugtagtig smag (abrikos) men måske også lidt diacetyl-agtig? Tørheden leder over i en efterbitterhed, med antydning af peber. Det påstås at dette er en autentisk IPA fra dengang øllet skulle eksporteres til kolonierne (Indien). Bedre end en anden anmeldt engelsk IPA og vel en OK udgave som klassisk modspil til nyfortolkningerne i USA. 3-4 skumfiduser.
#377
lørdag den 22. juni 2013
Tunge drenge fra Hornbeer
Viking Chili Stout, 10 % fra Hornbeer. Stout brygget med chokolade, kaffe, lakrids, vanilje og chili - med intentionen om at lave en øl med kant. Dufter let af røg. De fleste anvendte ingredienser går igen i smagen. Den indledes røget, hvorunder en chokolade maltsødme er til stede, med lakrids og svag kaffe. Vaniljen anes, heldigvis, ikke. Chilien sparker ind til sidst, lidt mere end antydningens kunst, men langt fra så katastrofalt som Fanø. Utrolig let, på trods af den to-cifrede alkoholprocent. Samlet giver det 4 skumfiduser - godt igen at smage en (ny) Hornbeer.
Black Magic Woman 10 % stout fra Hornbeer. Skulle være en mandfolkeøl, bl.a. brygget med ristet malt, birkerøget og tørverøget malt. Røg og bolværk i næsen, næsten som en god whisky! Minder ret meget om Viking Chili Stout, uden chilien. Måske lidt mere røget og knap så meget chokolade i smagen. Lige så lidt fylde, på trods af alkoholen. Det søde balanceres i en vis grad af humlen det giver en lidt tør, og svagt bitter eftersmag. Ender på samme karakter som vikingen - 4 skumfiduser.
#375-376
Black Magic Woman 10 % stout fra Hornbeer. Skulle være en mandfolkeøl, bl.a. brygget med ristet malt, birkerøget og tørverøget malt. Røg og bolværk i næsen, næsten som en god whisky! Minder ret meget om Viking Chili Stout, uden chilien. Måske lidt mere røget og knap så meget chokolade i smagen. Lige så lidt fylde, på trods af alkoholen. Det søde balanceres i en vis grad af humlen det giver en lidt tør, og svagt bitter eftersmag. Ender på samme karakter som vikingen - 4 skumfiduser.
#375-376
fredag den 21. juni 2013
Braunstein
Min arbejdsplads havde arrangeret ølsmagning af bryggeriet Braunsteins produkter. Da jeg var lidt medarrangør måtte jeg jo dukke op, selv om deres produkter her på siden ikke er blevet anmeldt specielt positivt. Troede egentlig jeg havde smag nogle af dem før, men det lader til at alle var nye bekendtskaber på bloggen. Noter noget kortfattede...
Økologisk hvede, 5 %. Klar øl trods ufiltreret. Banan og citrus i smagen. Lidt skarp eftersmag. Tre skumfiduser.
Økologisk blond ale, 5 %. Meget maltet med karamel og bitre nødder. Igen lidt skarp eftersmag. Tre skumfiduser.
Økologisk ipa 6 %. Mildt humlet med lidt lakridsagtig smag. Traditionel engelsk stil som er noget anonym. 2-3 skumfiduser.
Økologisk pilsner 4,7 %. Her er det tæt på at blive kedeligt. Hvor er kanten til de traditionelle storbryggerier? Jeg kan ikke fange noget smag eller duft at beskrive. Ikke decideret dårlig, men kun en-to skumfiduser.
Økologisk brown ale 6 %. Let chokolade duft. Karamel og let chokolade smag. Til gengæld ikke så bitter som ellers typisk for øltypen. Så det må give 3-4 skumfiduser.
Økologisk porter 7 %. Svær at erkende både duft og smag. Mest af brændt malt. Porter? Næ ... 1-2 skumfiduser.
Heritage 2012 10,1 %. Porter, der efterfølgende er lagret. Rosiner og bitter chokolade i både duft og smag. Let syrlig eftersmag i en i øvrigt kompleks øl. Klart Bedst i Test! 4-5 skumfiduser.
De stiler efter eget udsagn ikke efter det ekstreme og deri må jeg medgive dem at de har ret. Kan dog ikke helt se deres store berettigelse på den danske ølscene. Undtagelsen var Heritage. Jeg har tidligere prøvet deres 2011 udgave der ikke huede mig, men årgang 2012 var fin. Og med slagtilbuddet 6 for 100 kr. efter smagningen, røg der en god håndfuld med hjem i posen.
#368-374
 |
| Sympatisk nok af den økologiske slags |
Økologisk hvede, 5 %. Klar øl trods ufiltreret. Banan og citrus i smagen. Lidt skarp eftersmag. Tre skumfiduser.
Økologisk blond ale, 5 %. Meget maltet med karamel og bitre nødder. Igen lidt skarp eftersmag. Tre skumfiduser.
Økologisk ipa 6 %. Mildt humlet med lidt lakridsagtig smag. Traditionel engelsk stil som er noget anonym. 2-3 skumfiduser.
Økologisk pilsner 4,7 %. Her er det tæt på at blive kedeligt. Hvor er kanten til de traditionelle storbryggerier? Jeg kan ikke fange noget smag eller duft at beskrive. Ikke decideret dårlig, men kun en-to skumfiduser.
Økologisk brown ale 6 %. Let chokolade duft. Karamel og let chokolade smag. Til gengæld ikke så bitter som ellers typisk for øltypen. Så det må give 3-4 skumfiduser.
Økologisk porter 7 %. Svær at erkende både duft og smag. Mest af brændt malt. Porter? Næ ... 1-2 skumfiduser.
Heritage 2012 10,1 %. Porter, der efterfølgende er lagret. Rosiner og bitter chokolade i både duft og smag. Let syrlig eftersmag i en i øvrigt kompleks øl. Klart Bedst i Test! 4-5 skumfiduser.
De stiler efter eget udsagn ikke efter det ekstreme og deri må jeg medgive dem at de har ret. Kan dog ikke helt se deres store berettigelse på den danske ølscene. Undtagelsen var Heritage. Jeg har tidligere prøvet deres 2011 udgave der ikke huede mig, men årgang 2012 var fin. Og med slagtilbuddet 6 for 100 kr. efter smagningen, røg der en god håndfuld med hjem i posen.
#368-374
torsdag den 20. juni 2013
Hollandsk røgøl
Rauchbier, 7 % røgøl fra Emelisse. Let røg duft stiger op fra glasset. Smagen er ganske blød, maltholdig med toner af karamel, brød og lidt bitre nødder, men mest markant naturligvis røgen, der dog ikke på nogen måde er for dominerende. Ikke megen humle smag. Øltypen er ikke vidt udbredt, mest et tysk fænomen, og man skal nok lige vænne sig. Men hvis man kan lide røgede whiskyer (og det kan Dudebeering også) så burde det ikke være noget problem. Vi kommer lige op på de fire skumfiduser.
#367
 |
| Tak til Jesper og Valeria for gaven! |
#367
onsdag den 19. juni 2013
Stilfusion
Le Freak, 9,2 % ale fra Green Flash. Endnu en øl fra GF der ikke er en tung humlefætter. Intention med brygget er at fusionere belgisk trippel med amerikansk imperial IPA! Dertil er blandt andet brugt to gær stammer. Skummende, duft af banan og næsten sæbe! Smagen er initielt mest med belgisk dominans; let sprittet, parfumeret og krydret (koriander). Afslutningsvis kommer der en ret tør og rimelig bitter eftersmag. Alkoholen fylder og smages. Bliver lidt for uharmonisk for mig, ved ikke helt hvad den vil være men bestemt en god og kompleks øl. 3-4 skumfiduser.
#366
 |
| Kombitypeøl fra Green Flash |
søndag den 16. juni 2013
Dagens double: Imperial stouts
Håndlangeren, 9,3 % imperial stout fra Syndikatet. Dufter af sprittet chokolade. Første og mest markante smagsindtryk er kaffe, som der også er tilsat. I øvrigt brygget med 5 bygmalte, 1 hvedemalt, og seks (uspecificerede) humler. Meget let bryg på trods af de pæne procenter. Mangler i min mund lidt fylde. Kaffe smagen er ganske enerådende, med lidt chokolade og røg, men bakkes ikke op af hverken malt eller humle. På smagstidspunktet med tilhørende dagsform hos blogbestyreren kan det kun give en 3-4 skumfiduser.
Brygd, 10 % Imperial Stout fra Omnipollo. Lidt røg og bacon (?) i duften. På trods af et prægtigt skum meget blød bryg, uden prikken fra kulsyre. Chokolade, ja initielt, kaffe, og så træ, røg og let bitterhed som afslutning. Kan lige akkurat smage den vaniljestang den har ligget med i nogle måneder. Alkoholen giver ikke megen fylde og den glider let ned. Var umiddelbart tilbøjelig til at trække lidt ned pga manglende fylde, men det skal da ikke ligge denne gode øl til last? Så den ender på fine 5 skumfiduser.
#364-365
 |
| Der er næsten en lille historie på Syndikatets etiketter |
Brygd, 10 % Imperial Stout fra Omnipollo. Lidt røg og bacon (?) i duften. På trods af et prægtigt skum meget blød bryg, uden prikken fra kulsyre. Chokolade, ja initielt, kaffe, og så træ, røg og let bitterhed som afslutning. Kan lige akkurat smage den vaniljestang den har ligget med i nogle måneder. Alkoholen giver ikke megen fylde og den glider let ned. Var umiddelbart tilbøjelig til at trække lidt ned pga manglende fylde, men det skal da ikke ligge denne gode øl til last? Så den ender på fine 5 skumfiduser.
 |
| Her får man opskriften med på etiketten og kan således forsøge sig selv! |
lørdag den 15. juni 2013
Lidt brunt ...
Denied Entry, 6,5 % belgisk brown ale fra Kissmeyer. Ved ikke om de laver deciderede brown ales i Belgien? Har en noget syrlig duft, men er også tilsat granatæblesirup og appelsinskaller. I munden fyldig som en belgisk double, med megen gær og brød smag. Udover bygmalt, er der anvendt hvedemalt og havre. Krydret smag og mon ikke det er en belgisk gær der er brugt? En let syrlighed, og en tør, nøddeagtig bitterhed. På en eller anden måde fungerer smagsindtrykkene ikke helt optimalt; det syrlige har lidt for fremtrædende en karakter i eftersmagen synes jeg. Men det er bestemt stadig en OK øl der snildt fortjener de 3 skumfiduser.
Good Humans, 8 % double brown ale fra Short's Brewing. Dufter af citrus, vanilje og chokolade. Bryggen er tørhumlet, hvilket giver en anderledes brown ale end normalt. Karamel og chokolade smag i malten, florale humleelementer byder ind, og der afsluttes med god bitterhed og en meget let røg smag. Overraskende kombi som faktisk fungerer i min mund. 4 skumfiduser.
#362-363
Good Humans, 8 % double brown ale fra Short's Brewing. Dufter af citrus, vanilje og chokolade. Bryggen er tørhumlet, hvilket giver en anderledes brown ale end normalt. Karamel og chokolade smag i malten, florale humleelementer byder ind, og der afsluttes med god bitterhed og en meget let røg smag. Overraskende kombi som faktisk fungerer i min mund. 4 skumfiduser.
#362-363
fredag den 14. juni 2013
TrIPAlet
Executioner IPA, 7 % fra Beer Here. Diskret duftende, lidt frugt og
ellers malt. Sødmefuld maltsmag (solbær) der ikke balanceres ret meget
af humlen. Den er mest til stede som lidt afsluttende bitterhed. Sgu ikke vildt ophidsende. 3 skumfiduser.
Falconer's IPA, 7,0 % fra Widmer Brothers. Del af en IPA serie fra Widmer, kaldet Rotator series. Maltet brød duft. Mere malt end humle i smagen uden dog at være sød. Brød, karamel og lette frugttoner i malten, med let krydret og tør smag, med let bitre nødder fra humlen (sjældent sete Alchemy som bitter- og Falconer's flight som aromahumle) der giver en let og passende eftersmag. Ikke aggressiv på samme måde som west coast IPA men en fin lille øl. 4 (små) skumfiduser.
Innovation, 6,7 % American IPA (!) fra Adnams. Let frugtig duft. Let krop, ikke megen malt fylde. Lidt hyld i smagen med en diskret men balanceret tørhed, der afsluttes næsten lidt lakrids agtigt. Der er anvendt en kombi af humler (Boadicea, Columbus and Styrian Goldings) fra forskellige lande. Jeg kan godt lide denne friskt smagende øl med de lette smagsindtryk selv om det ikke er den højstklirrende øl i kassen - lige til en sommereftermiddag. Fire skumfiduser.
#359-361
 |
| Der er også andet end øl i min vindueskarm (chili) |
Falconer's IPA, 7,0 % fra Widmer Brothers. Del af en IPA serie fra Widmer, kaldet Rotator series. Maltet brød duft. Mere malt end humle i smagen uden dog at være sød. Brød, karamel og lette frugttoner i malten, med let krydret og tør smag, med let bitre nødder fra humlen (sjældent sete Alchemy som bitter- og Falconer's flight som aromahumle) der giver en let og passende eftersmag. Ikke aggressiv på samme måde som west coast IPA men en fin lille øl. 4 (små) skumfiduser.
Innovation, 6,7 % American IPA (!) fra Adnams. Let frugtig duft. Let krop, ikke megen malt fylde. Lidt hyld i smagen med en diskret men balanceret tørhed, der afsluttes næsten lidt lakrids agtigt. Der er anvendt en kombi af humler (Boadicea, Columbus and Styrian Goldings) fra forskellige lande. Jeg kan godt lide denne friskt smagende øl med de lette smagsindtryk selv om det ikke er den højstklirrende øl i kassen - lige til en sommereftermiddag. Fire skumfiduser.
 |
| Der spares på etikettepapir |
#359-361
torsdag den 13. juni 2013
To mere fra To Øl
Final Frontier, 9 % dobbelt IPA fra To Øl. Efterfølger til den nyligt anmeldte First Frontier, med efter sigende endnu "mere humle, krop og budskab om kompromisløshed". Dufter dejligt af fyr og citrus. Malten og alkoholen giver den en god fylde, men ikke megen sødme. Der anes noget næsten stikkelsbær, rosiner og nødder indtil humlen lægger sin meget tørre og beske eftrsmag henover. Ikke så mange florale elementer fra Simcoe, Centennial og Columbus humlerne. En øl i fin balance, og til 4-5 skumfiduser.
Black Ball, 8 % porter fra To Øl. 5 malte, plus endnu mere byg i form af ristet byg, plus havre og mørk cassanade sukker. Fin duft af chokolade og lidt røg, faktisk. Jeg smager mørk chokolade, meget lidt kaffe og lakrids. En meget let røg smag ligger i bunden. Det påstås at der er anvendt et ordentligt skud Simcoe, Centennial og Cascade humler, men i sådan en type øl får de åbenbart aldrig en betydende fremtoning, andet i en let tør (ristet) og bitter eftersmag. Men fin balance mellem de søde, tørre og bitre smagselementer. 5 skumfiduser.
To øl holder et meget højt bundniveau ...
#357-358
Black Ball, 8 % porter fra To Øl. 5 malte, plus endnu mere byg i form af ristet byg, plus havre og mørk cassanade sukker. Fin duft af chokolade og lidt røg, faktisk. Jeg smager mørk chokolade, meget lidt kaffe og lakrids. En meget let røg smag ligger i bunden. Det påstås at der er anvendt et ordentligt skud Simcoe, Centennial og Cascade humler, men i sådan en type øl får de åbenbart aldrig en betydende fremtoning, andet i en let tør (ristet) og bitter eftersmag. Men fin balance mellem de søde, tørre og bitre smagselementer. 5 skumfiduser.
To øl holder et meget højt bundniveau ...
#357-358
onsdag den 12. juni 2013
I belgisk stil
Gregorius 9,7 % double/trappist fra Engelszell. Stift Engelszell fra Østrig er det ottende trappist kloster hvis øl må have lov til at bruge betegnelsen autentisk trappist produkt. Malt, rosiner i duften. Meget fyldig, tung øl. Krydderier (kardemomme) mørke tørrede frugter, bitre nødder, sødme, initielt også en let syrlighed som heldigvis fortog sig ved henstand/opvarmning. God klassisk belgier. 4 skumfiduser.
Mayan Apocalypse Judgment Day, 10,5 % quadrouple fra Lost Abbey, brygget hos Port Brewing. Brygget for at kunne modstå jordens undergang, som senest blev forudspået til 21. december 2012 (hvilket vi så overlevede). Duft af malt, karamel, bitter appelsin. Tung fætter, med en voldsom god og krydret smag, hvor der bemærkes den tilsatte kanel og tamarind mens chilien er meget diskret. Afsluttes sødmefuldt, som en god rom. Jeg havde brug for noget at stå i mod med, efter at jeg på smagsdagen på cykel blev ramt af en pludselig åbnet bildør. Også dette kunne denne bryg hjælpe mig igennem efterveerne af! 5 meget store skumfiduser.
#355-356
 |
| Senest tilkomne trappistbryggeri |
Mayan Apocalypse Judgment Day, 10,5 % quadrouple fra Lost Abbey, brygget hos Port Brewing. Brygget for at kunne modstå jordens undergang, som senest blev forudspået til 21. december 2012 (hvilket vi så overlevede). Duft af malt, karamel, bitter appelsin. Tung fætter, med en voldsom god og krydret smag, hvor der bemærkes den tilsatte kanel og tamarind mens chilien er meget diskret. Afsluttes sødmefuldt, som en god rom. Jeg havde brug for noget at stå i mod med, efter at jeg på smagsdagen på cykel blev ramt af en pludselig åbnet bildør. Også dette kunne denne bryg hjælpe mig igennem efterveerne af! 5 meget store skumfiduser.
 |
| Koncentreret modstandskraft på flaske! |
mandag den 10. juni 2013
To nøgne Ø
Norske Nøgne Ø laver som regel rigtig gode øl. Fås blandt andet i Bunker Beer.
#100, 10 % ale, fra Nøgne Ø. Dufter af citron, på den Ajax-agtige måde (!?) men også karamel og chokolade. Vel indenbords er det heldigvis ikke så meget vaskemiddel man tænker på. Fyldig maltkrop, med klar chokolade smag og kaffe. De skriver på etiketten at smagen domineres af humle, men synes jeg nu forsvinder i malten og sødmen. Denne flaske er brygget/tappet for et år siden, så helt frisk er den ikke. Men det behøver jo ikke at gøre den dårligere. Det kan måske forklare den relative sødme. Alt i alt, en ale der smager lidt som en stout! 4 skumfiduser.
India Pale Ale, 7,5 % fra Nøgne Ø. Fyldigt skummende. Klar grape i næsen. Herlig balance mellem maltsødmen der indeholder melon, en tør, fyrret og floral smag, afsluttende med en fin bitterhed. De skriver selv at de har humlet med humler fra den amerikanske Stillehavskyst (Chinook og Cascade) og vi er meget tæt på de bedste west coast IPAer. 5 store skumfiduser.
#353-354
#100, 10 % ale, fra Nøgne Ø. Dufter af citron, på den Ajax-agtige måde (!?) men også karamel og chokolade. Vel indenbords er det heldigvis ikke så meget vaskemiddel man tænker på. Fyldig maltkrop, med klar chokolade smag og kaffe. De skriver på etiketten at smagen domineres af humle, men synes jeg nu forsvinder i malten og sødmen. Denne flaske er brygget/tappet for et år siden, så helt frisk er den ikke. Men det behøver jo ikke at gøre den dårligere. Det kan måske forklare den relative sødme. Alt i alt, en ale der smager lidt som en stout! 4 skumfiduser.
 |
| Ale a la stout |
 |
| Fint logo på etiketterne |
søndag den 9. juni 2013
Lav procentige humler
Her er par godt humlede øl med pilsnerstyrke eller derunder. Lige til at bælle!
Dead Pony Club 3, 8 % californisk pale ale fra Brew Dog. Næsten en børneøl! Meget grape i duft og også i smagen. Ikke meget maltfylde. God tør smag men lidt enstrenget ipa. Rigtig god smag for så alkohol-let en øl. God og fire skumfiduser.
Humlesus, 4,6 % Citra hop pale ale kalder de selv stilen, fra Haandbryggeriet, batch 574. Igen en øl som akkurat kun holder almindelig styrke. Skarp duft af fyr og citrus. Let i munden, ikke megen fylde. Friske blomster, tør fyr og noget citrus. Bitter afslutning. Smagen er ikke helt så god som Dead Pony, den anden lette øl. Citraen er her noget let og mangler lidt komplementerende smagsindtryk fra andre humler. Må nøjes med 3-4 skumfiduser.
#351-352
Dead Pony Club 3, 8 % californisk pale ale fra Brew Dog. Næsten en børneøl! Meget grape i duft og også i smagen. Ikke meget maltfylde. God tør smag men lidt enstrenget ipa. Rigtig god smag for så alkohol-let en øl. God og fire skumfiduser.
Humlesus, 4,6 % Citra hop pale ale kalder de selv stilen, fra Haandbryggeriet, batch 574. Igen en øl som akkurat kun holder almindelig styrke. Skarp duft af fyr og citrus. Let i munden, ikke megen fylde. Friske blomster, tør fyr og noget citrus. Bitter afslutning. Smagen er ikke helt så god som Dead Pony, den anden lette øl. Citraen er her noget let og mangler lidt komplementerende smagsindtryk fra andre humler. Må nøjes med 3-4 skumfiduser.
#351-352
lørdag den 8. juni 2013
Trippel dåsebajere
Dåsebajer har en noget uheldig klang. Men i Mikkeller og Friends havde man fået øl på lager fra Surly, hvis motto er Beer for a glass, from a can. Og selv om de ikke var billige, købte jeg tre stykker.
Furious, 6,2 % india pale ale. Fem malte, fire humler: Warrior, Ahtenum, Simcoe og Amarillo. Maltsødme og kun svag fyr+citrus duft. Ret blød i munden. Noget diskret med karamel smag fra malten og stikkende fyr med ikke særlig meget frugt/floral/citrus fra humlerne. Slutter godt bittert. Synes ikke helt elementerne spiller sammen. Men målestokken er også hård for det er da en fin øl til fire skumfiduser.
Overrated! 7,3 % west coast IPA. "Stinker" af grape ved åbning og ophæld. Det er som regel et godt tegn. Mere diskret i munden end formodet. Let malt, med fin sødme balanceret af meget fyr med lidt mørke sprittede bær og en afsluttende super bitterhed. De skriver at de ikke går efter en afbalanceret øl men kun efter humlen. Der er brugt Columbus, Centennial, Cascade og El Dorado humler. Nuvel; malten og fylden er i baggrunden men den har meget fine kvaliteter. Fem af de store skumfiduser.
Abrasive ale, 9 % dobbelt ipa. God grapefrugt i næsen men også sure sokker! Baconchips smag! Humlet som ind i den bare Fanden. Det dobbelte efterlader overraskende nok kun et svagt maltaftryk men der anes let melon. Humlearomaen er mest bitter, på den gode måde. For humleelskere en dejlig øl men opleves formentlig ret ekstrem hvis ikke man er til den slags. Fem skumfiduser.
Surly Brewing skulle være noget af det mest hypede lige pt. De tre smagte varianter stiller ikke spørgsmålstegn ved den påståede hype ...
#348-350
Furious, 6,2 % india pale ale. Fem malte, fire humler: Warrior, Ahtenum, Simcoe og Amarillo. Maltsødme og kun svag fyr+citrus duft. Ret blød i munden. Noget diskret med karamel smag fra malten og stikkende fyr med ikke særlig meget frugt/floral/citrus fra humlerne. Slutter godt bittert. Synes ikke helt elementerne spiller sammen. Men målestokken er også hård for det er da en fin øl til fire skumfiduser.
 |
| Noget amerikansk manga over illustrationen! |
Overrated! 7,3 % west coast IPA. "Stinker" af grape ved åbning og ophæld. Det er som regel et godt tegn. Mere diskret i munden end formodet. Let malt, med fin sødme balanceret af meget fyr med lidt mørke sprittede bær og en afsluttende super bitterhed. De skriver at de ikke går efter en afbalanceret øl men kun efter humlen. Der er brugt Columbus, Centennial, Cascade og El Dorado humler. Nuvel; malten og fylden er i baggrunden men den har meget fine kvaliteter. Fem af de store skumfiduser.
 |
| Nix, ikke overrated! |
Abrasive ale, 9 % dobbelt ipa. God grapefrugt i næsen men også sure sokker! Baconchips smag! Humlet som ind i den bare Fanden. Det dobbelte efterlader overraskende nok kun et svagt maltaftryk men der anes let melon. Humlearomaen er mest bitter, på den gode måde. For humleelskere en dejlig øl men opleves formentlig ret ekstrem hvis ikke man er til den slags. Fem skumfiduser.
 |
| Ekstrem humle - til en noget hamper pris |
Surly Brewing skulle være noget af det mest hypede lige pt. De tre smagte varianter stiller ikke spørgsmålstegn ved den påståede hype ...
#348-350
fredag den 7. juni 2013
To middelmådige IPA
Prøver desperat at finde nogle fællesnævnere for de uploadede anmeldelser. Her går det ud over IPA.
Man kan have en favorittype øl, uden at det så er en garanti for at man kan lide den. Her et par IPA som ikke levede helt op til forventningerne.
Green Velvet, 7, 0 % IPA fra Flying Couch, brygget hos Herslev. Svagt, næsten ikke-duftende. Meget diskret øl. Let brød-gær smag som afsluttes med meget let syrlig- og bitterhed. Måske brygget efter traditionel engelsk stil? Ikke dårlig men bestemt heller ikke ophidsende. 2-3 skumfiduser.
Last chance IPA, 5,9 % fra Weyerbacher. Neutral, lidt metallisk duft. Let maltkrop, men smagen domineres af humle, der her kun viser det bitre smagsindtryk. Der skulle ellers være brugt en god blanding af Centennial, Cascade, Simcoe and Columbus, men her har man kun fået bitterstofferne frem. Kan godt lide bitre øl, men gerne med nogen nuance. Weyerbacher reklamerer dog med (på nettet) at balancen med vilje er udeladt! Meget langt nede kan man ane nogle florale elementer. Et eksperiment, ja, men ikke nogen vinder her. 2-3 skumfiduser.
#346-347
Man kan have en favorittype øl, uden at det så er en garanti for at man kan lide den. Her et par IPA som ikke levede helt op til forventningerne.
Green Velvet, 7, 0 % IPA fra Flying Couch, brygget hos Herslev. Svagt, næsten ikke-duftende. Meget diskret øl. Let brød-gær smag som afsluttes med meget let syrlig- og bitterhed. Måske brygget efter traditionel engelsk stil? Ikke dårlig men bestemt heller ikke ophidsende. 2-3 skumfiduser.
Last chance IPA, 5,9 % fra Weyerbacher. Neutral, lidt metallisk duft. Let maltkrop, men smagen domineres af humle, der her kun viser det bitre smagsindtryk. Der skulle ellers være brugt en god blanding af Centennial, Cascade, Simcoe and Columbus, men her har man kun fået bitterstofferne frem. Kan godt lide bitre øl, men gerne med nogen nuance. Weyerbacher reklamerer dog med (på nettet) at balancen med vilje er udeladt! Meget langt nede kan man ane nogle florale elementer. Et eksperiment, ja, men ikke nogen vinder her. 2-3 skumfiduser.
 |
| Tror ikke Weyerbacher får en chance til hos Dudebeering med denne øl ... |
#346-347
torsdag den 6. juni 2013
Aggressivt navngivne øl!
Dagens to øl har måske det lidt søgte til fælles, at de er lidt voldsomt navngivne ...
Mean Manalishi, 8,2 % double IPA fra Hoppin' Frog. Dufter af karamelmalt, med den letteste anelse af noget citrus. Meget umiddelbar blomst i smagen, med fersken og nødder, og med en bitter afslutning. Er der noget diacetyl over den eller er det bare gær og malt? Medium fyldig og procenterne anes. Derfor ikke en bælle bajer, men en til langsom vederkvægelse. Kan ikke helt befri mig for indtrykket at alt ikke er helt som tiltænkt i denne flaske og derfor ender den på 4 skumfiduser - med plads til forbedring!
Blizzard, 9,7 % imperial porter fra Mohawk. Der er anvendt 10 forskellige malte og 8 forskellige humler i hvad de selv betegner som en ekstrem øl. Duft af mørk chokolade og kaffe. Forbavsende let i munden. Smag af kaffe, chokolade og lakrids. Røg. Mørke frugter, kirsebær og rosiner. Den initielt beskedne sødme modsvares af en let tør- og bitterhed på bagkanten. 4-5 skumfiduser.
Dagens to øl har også det til fælles at de er gode ...
#344-345
Mean Manalishi, 8,2 % double IPA fra Hoppin' Frog. Dufter af karamelmalt, med den letteste anelse af noget citrus. Meget umiddelbar blomst i smagen, med fersken og nødder, og med en bitter afslutning. Er der noget diacetyl over den eller er det bare gær og malt? Medium fyldig og procenterne anes. Derfor ikke en bælle bajer, men en til langsom vederkvægelse. Kan ikke helt befri mig for indtrykket at alt ikke er helt som tiltænkt i denne flaske og derfor ender den på 4 skumfiduser - med plads til forbedring!
Blizzard, 9,7 % imperial porter fra Mohawk. Der er anvendt 10 forskellige malte og 8 forskellige humler i hvad de selv betegner som en ekstrem øl. Duft af mørk chokolade og kaffe. Forbavsende let i munden. Smag af kaffe, chokolade og lakrids. Røg. Mørke frugter, kirsebær og rosiner. Den initielt beskedne sødme modsvares af en let tør- og bitterhed på bagkanten. 4-5 skumfiduser.
Dagens to øl har også det til fælles at de er gode ...
#344-345
onsdag den 5. juni 2013
To øl, ikke fra To Øl!
Har en ret lang "venteliste" af anmeldelser. I går lykkedes det mig at stykke to sammen til et lille tema (to rigtig gode øl fra To Øl), men resten er et skønt sammensurium. Så det bliver vist bare de første fra listen, der kommer på i dag (og ved de følgende opdateringer).
Imperial Black, 7,5 % sort IPA fra Buxton Brewery. Duft af fyr og let kaffe. Blød som silke i munden. Maltsødmen er mørk chokoladeagtig, men humlen er aldrig fraværende og giver friskhed, citrus og fyr. Sort IPA kan ofte lande mellem to stole, hvoraf den ene jo er IPA, mens den anden nogen gange er udefinerbar. Her synes jeg at der er noget let porter indover, og kombien er yderst vellykket. Det må udløse 5 skumfiduser.
Five, 5,5 % ale fra Upright Brewing. Brødagtig duft, antyder fylde som en belgisk blonde. Bryggeriet specialiserer sig da også i at lave øl inspireret af franske og belgiske typer, men med lokale (økologiske) ingredienser og et eget lille twist. En maltet gær base, med let frugtsødme hen ad abrikos, krydrede indslag og en fin let bitterhed der ligger længe i ganen. De anvendte humlesorter er Willamette, Liberty og Perle som er mere diskrete end andre ofte anvendte i amerikanske mikroøl. Fin øl til 4 skumfiduser.
Normalt plejer Dudebeering ikke skele til prisen når karakterer uddeles og det gør jeg heller ikke i dette tilfælde, men denne flaske fra Upright på 750 ml kostede den nette sum af 120 kr. Det er alt for meget for denne øl, selv om den kommer langvejs fra.
#342-343
Imperial Black, 7,5 % sort IPA fra Buxton Brewery. Duft af fyr og let kaffe. Blød som silke i munden. Maltsødmen er mørk chokoladeagtig, men humlen er aldrig fraværende og giver friskhed, citrus og fyr. Sort IPA kan ofte lande mellem to stole, hvoraf den ene jo er IPA, mens den anden nogen gange er udefinerbar. Her synes jeg at der er noget let porter indover, og kombien er yderst vellykket. Det må udløse 5 skumfiduser.
 |
| Dejlig sort IPA |
Five, 5,5 % ale fra Upright Brewing. Brødagtig duft, antyder fylde som en belgisk blonde. Bryggeriet specialiserer sig da også i at lave øl inspireret af franske og belgiske typer, men med lokale (økologiske) ingredienser og et eget lille twist. En maltet gær base, med let frugtsødme hen ad abrikos, krydrede indslag og en fin let bitterhed der ligger længe i ganen. De anvendte humlesorter er Willamette, Liberty og Perle som er mere diskrete end andre ofte anvendte i amerikanske mikroøl. Fin øl til 4 skumfiduser.
 |
| Fin øl, men alt for dyr |
Normalt plejer Dudebeering ikke skele til prisen når karakterer uddeles og det gør jeg heller ikke i dette tilfælde, men denne flaske fra Upright på 750 ml kostede den nette sum af 120 kr. Det er alt for meget for denne øl, selv om den kommer langvejs fra.
#342-343
tirsdag den 4. juni 2013
To øl fra To Øl!
First Frontier, 7,1 % IPA fra To Øl. Brygget på De Proefbrouwerij. Næsten noget vaskemiddel over duften!?! Det finder man heldigvis ikke i smagen. Stærkt bitter-humlet øl, med en let frugtig indledning og noget brødsmag, som hurtigt overtages af den tørre og humle-bitre smag. Anvendte humler er Warrior, Simcoe og Centennial. Fokus her er på humleprofilen der er skarp og for humle-nørder, rigtig dejlig. Igen 5 pæne skumfiduser til en IPA.
Liquid Confidence, 12,2 % imperial stout fra To Øl. Dufter noget sprittet. Dejlig tyk og fyldig øl med smag af chokolade, let røg, og så afslutningsvis smag fra den tilsatte chili. Chili i mørke øl har andre prøver før, og den kan meget nemt overdrives. Her er den meget fint doseret, og giver et fint pift til den i øvrigt søde øl. Godt gået, To Øl. 5 skumfiduser herfra.
#340-341
 |
| Den lyse af de to smagte |
Liquid Confidence, 12,2 % imperial stout fra To Øl. Dufter noget sprittet. Dejlig tyk og fyldig øl med smag af chokolade, let røg, og så afslutningsvis smag fra den tilsatte chili. Chili i mørke øl har andre prøver før, og den kan meget nemt overdrives. Her er den meget fint doseret, og giver et fint pift til den i øvrigt søde øl. Godt gået, To Øl. 5 skumfiduser herfra.
 |
| Og så den mørke ... |
søndag den 2. juni 2013
Sommer øl
I følge kalenderen er sommeren startet. Dudebeering ser sig derfor nødsaget til at anmelde en sommerøl! Summer, 6,8 % IPA fra Mohawk, brygget hos Sigtuna Brygghus. Frisk fyrret og citrus agtig duft. Let smagende øl, uden særlig megen maltfylde. Det er humlen der giver smagen, her Magnum (bitter-, aroma- og tørhumling), Simcoe (tør) og Palisade (aroma og tør). Det giver en grapefrugtagtig hovedsmag, men med en vis sødme, som man normalt ikke forbinder med grapefrugt eller grapefrugtagtige humler. Smagt på årets første kalendersommerdag, og en mere sommeragtig øl er svært at forestille sig! 4 store skumfiduser.
#339
 |
| Sommer på etiketten og sommer i glasset! |
lørdag den 1. juni 2013
Verden (og Danmark) er fuld af gode humler ...
Dangerously close to stupid, 9,3 % imperial india pale ale fra To Øl. Brygget på De Proefbrouwerij. Intens duft af fyr og citrus/grape. Ret fyldig i munden som imperial IPA er. Frugtig maltsødme, med mango som initiel smagsindtryk. Knastør fyr underneden, men sødmen viger aldrig helt og blander sig fint med tørheden i eftersmagen. De anvendte humler er Citra og Centennial. Lidt mere nydeagtig pga. den relative fyldighed, og rigtig god. 5 af de meget store skumfiduser til To Øl - eller er det en 6'er?
#338
 |
| Rigtig god øl, noget uskøn etikette ... men det vægter ikke i bedømmelsen! |
Abonner på:
Opslag (Atom)