Grisette

Fuck art - the heathens are coming, 5,4 % grisette fra To Øl. Typen er en saison-lignende øltype, brygget med Brettanomyces. Oprindelig blev den brygget til minearbejderne i det sydlige Belgien og skulle være en forfriskende øl efter en hård arbejdsdag. Både i duft og smag er der dog meget saison og Brett over den, med stald og hest som stiltro karakteristika. Dog er der efter etiketteteksten at dømme brugt mere humle end normalt og jeg erkender da også en syrlighed som stammer fra aromahumlingen. Jeg har dog smagt mere velhumlede saisontyper, der fint kombinerer gær og humle. Dog havde den foregående grisette fra Wicked Weed/Jester King for meget pågående citrus. Denne tørrer mundhulen godt ud og er nok mere tørstskabende end forfriskende, men den er fin og god. 4 skumfiduser.

#1355