Amager på fad

Green, Green Banshee, 11 % fadlagret dobbelt  mæsket imperial stout fra Amager bryghus, i et slags samarbejde med Jameson, irsk whiskyproducent. Sidstnævnte har i hvert fald leveret de sherry- og bourbonfade, denne øl har svømmet rundt i i 4 måneder. Jeg er ikke klar over, om det er Amagers Double Black Mash der er grundbryggen, men den er tyk og skal næsten bankes ud ad flasken. Der er klare whiskytoner i duften, men også kaffe og tobak. Smagen starter ret sødmefuldt, med fin chokoladesmag. Der er også anvendt 8 forskellige malte, der nok skal kunne give en fin bund. Efter sødmen kommer en svagt syrlig, men klart erkendbar whiskynote. Der er røg, kaffesmag, træ, og en mellemmarkant bitterhed til at fuldende smagsindtrykkene. Der ligger næsten en hinde af øl på tungen og i ganen efter at væsken er sunket - så dejlig tyk og viskøs er dette fluidum. Jeg er glad for, at fadlagringen ikke strakte sig over længere tid; sprutindtrykkene er næsten for markante og tæt på, efter min mening, at stjæle opmærksomheden fra den fine grundbryg. Det holder lige akkurat og fortjener fint fire skumfiduser. Der er derfor ingen grund til at tro, at denne Banshee indvarsler død og ulykke, som det ellers er kutymen i irsk folklore.

#1351