Fødselsdagsgaveøl

Bay and Pepper your Bretts, 6,8 % saison fra Holy Grale og Against the Grain. En meget svag duft af Brett møder en fra denne vildgærede og Brettanomyces fermenterede bryg. Mere græs end hø og en let sødme fra malten. Den fineste svagt syrlige smag er blandet med Brettens karakteristika og nogen peber-krydring. Der er også tilsat laurbærblade, men er ikke helt sikker på at jeg fanger den smag i krydringen. Ingen megen bitterhed at tale om. Eftersmagen er præget af den lette syrlighed, der er af citruskarakter og ikke eddike eller det der er værre! Til allersidst fornemmes nogen metallisk bitterhed. Fire store skumfiduser. En fin fødselsdagsgave fra Jesper - tak!

#971