Top Hop

Top Hop, 4,7 % IPA fra Hornbeer. En tør, let mørk frugtig og fyrret duft fra glasset. En meget let IPA, der så heller ikke indeholder nogen væsentlig alkoholstyrke, men til gengæld overraskende meget smag. Der er brugt godt af de amerikanske humler Centennial, Simcoe, Cascade og Amarillo og det giver en meget fin blomstret og krydret smag, med kardemomme, peber, gran og harpiks og en knastør eftersmag. Selv om IBU kun er på 40, så får humlernes aromaegenskaber sat et godt præg på bryggen. Det er lykkedes at lave en øl, der i smag næsten er som en hardcore west-coast IPA, men med mindre fylde og alkohol. Imponerende, og det trækker klart 5-6 skumfiduser.

#702