The Red Hetman

The Red Hetman, 11 % imperial baltic porter, fra Amager Bryghus, brygget sammen med polske Pracownia Piwa, som er landsmænd med den person, Stefan Czarniecki, som brygget er opkaldt efter. Har en meget sødlig duft af chokolade og karamel samt en meget parfumeret tone af bl.a. lavendel, kardemomme og sæbe (!) - er det sådan den anvendte bisongræs dufter (og smager) i øl? Smagen følger meget duftindtrykkene, herunder som sagt en ret krydret tone, som indeholder flere elementer og lag. Der er en medium bitterhed til sidst, men det er bisongræsset, der er den afgørende forskel på denne øl og en deroute ud blandt masserne af potente, sorte øl. Endskønt jeg har beskrevet det som parfumeret, formår det alligevel at skabe en kant til den massive chokoladesødme. Det er fortsat en øl, der vil gøre sig bedst til desserter, hvis den skal serveres til mad, men som sagt med et eget udtryk. Fem skumfiduser.

#1506