Surt og ærgerligt

Maltador, 5 % stout/biere brune fra La Barbaude. De kalder det selv en brun øl, med inspiration fra irske stouts, og nede i en lav alkoholprocentsats må det nok mest være en stout. På billedet der den meget sort ud, men den var nu mere brun i glasset end hvad der fremgår. Duften er også henad belgisk ale, med lidt mørke frugter, svag lys chokolade og en anelse syrlighed. Ret overraskende er det første og fremmeste smagsindtryk en mellemstærk syre, der balancerer mellem en behagelig én af citruskarakter og en ubehagelig én af eddikekarakter. Jeg tror ikke det har været hensigten, og så er vi ude i noget forurening. Ellers kan jeg fornemme lidt chokoladesmag med mælkekarakter og lidt nøddebitterhed, men eventuelle mere subtile indtryk forsvinder desværre. En fejlbehæftet øl kan ikke få mere end den ene skumfidus, der er minimumskarakter.

#1297