Ravens Eye

Ravens Eye, 9,5 % imperial stout fra Eel River brewing company. For en ornitologisk interesseret, er det en ret flot etikette, de har sat på flasken.

Det tyktflydende bryg udskiller tunge duft af malt, kaffe,  sveske og noget alkohol. I munden som at slikke på sort fløjl, gennemvædet med kafferester, smattede svesker, dyre tabte portvinsdråber og en i øvrigt ret udtalt bitterhed. Øllen er konstrueret med 9 forskellige malte og det giver en god bund i brygget, der som antydet rummer en del smagsindtryk. Det er sådan en imperial stout skal smage synes jeg, og så får den alligevel "kun" 95 points på RateBeer. Eel River anbefaler sådan set også, at man gemmer flaskerne og lader dem aldres - så skulle de træde endnu mere i karakter. Desværre har min fjerde sals lejlighed ikke en tryg kælder, hvori slige dyre dråber kan modnes under værdige forhold. Jeg må trøste mig med, at nydelsen sådan set er ret fin allerede nu for denne årgang 2015. Fem skumfiduser.

#1293