Onsdags IPA

Grafters IPA, 6,5 % fra Rye River Brewing Company, Irland. Et relativt ungt bryggeri, startet mens den økonomiske nedtur stadig kunne mærkes i Irland. I dag, godt to år senere, er der fuld gang i kedlerne og de brygger tre serier, hvoraf Grafters er den ene. Beliggenheden kunne få en at tro, at det er en ipa af britisk type, men på etiketten udloves american style. Der er også lys malt og frisk humle i næsen, med en smule riv fra grape, passionsfrugt og fyr. En relativt let øl der indleder med en frugtsødme, der mere er typisk for den britiske end for den amerikanske udgave. Den indeholder smage som sød appelsin og måske endda lidt karamel. Men så kommer humlen, om ikke tromlende eller frembrusende, men dog insisterende på, at den tværatlantiske tilhørsforholdstvekamp ender med sejr i den Nye Verden, med grape, skarp fyr og let tørhed, og med en relativ kraftig slutbitterhed. Hvis irerne har rødder i den keltiske muld, så har de da så sandelig også knopskudt over there, så en præference for det amerikanske er måske ikke så overraskende. Det ender på fire pæne skumfiduser for en velbalanceret IPA, der både formår at give en blød og en skarp fornemmelse i munden.

 #1294