God klosterøl i Fakta

Tongerlo Prior 9 % triple, brygget med tilladelse fra Norbertiner munkene af Haacht. Markant duft af banan og malt. Kraftig skummende og dog blød bryg. Meget frugtig og krydret smag med banan, mørke sprittede bær og kardemomme. Malt/gær smag hele vejen igennem. Afsluttende let bitter tørhed. Jeg har tidligere lidt undgået tripler, de er ret alkohol stærke hvilket smages tydligere i en lys øl end i en mørk. Måske jeg skulle til at tage den beslutning op til genovervejelse. 4-5 skumfiduser.

Godt tilbud til 23 kr.

#244

Ølfugl

Meadowlark IPA 7,0 % fra Pretty Things Beer & Ale Project. En sanglærke IPA må da lige være noget for en ornitologisk interesseret humleelsker!? Stram tør duft af fyr og citrus. Blød, let prikkende øl, der starter med en sødlig maltet krop, der hurtigt følges af en tør og blomstret smag med grape og en afsluttende klassisk bitterhed. Bitterheden varer ved længe i munden. Humlerne der er anvendt er citra og galaxy, så ikke de der typisk anvendes i en west coast, og nu kommer Pretty Things da også fra Massachusetts på østkysten. Etiketten fortæller dog om en dannelsesrejse for bryggerne der gik tværs over Amerika til en mikrobrygger konference i San Diego, med opsamling af indtryk undervejs. Resultatet er under alle omstændigheder ganske fint. 5 skumfiduser.

Ja øllet kvidrede lystig på sin vej gennem mund og gane!

#243

Dansk vildtgæret øl

Gl. Bådsmands Porter, 5,6 % fra Den gale Brygger. Den gale Brygger laver udelukkende øl med vildgær, gær som naturligt sidder på anvendte frugter og øvrige tilsætninger (honning, nektar). Gæringsprocessen kan tage op mod et år med denne metode. Produkterne laves i meget små mængder hos andre bryggerier. Denne bryg er en blanding af Den Gale Bryggers egne Hinsides (en vildtgæret frugtøl) og en Stout Noire fra Søgaards Bryghus, og derefter lagret på egefade. Øllet i flasken er fra 2009. Dufter svagt af vanilje og chokolade. Ligger blødt og let i munden, er som en porter normalt er, ikke særlig fyldig. Fremmest blandt smagene er en let syrlig, ikke eddike, men måske æble, som er der hele vejen igennem. Underneden anes kaffe og tobak og en afsluttende tørhed. Af de mørke øltyper foretrækker jeg klart stouts frem for porter, og især imperial stouts, og så har en let porter som denne det svært. Ydermere finder jeg æble-syre smagen for dominerende selv om den holder sig fra at være eddikesur. Men det er en grænsesag! Jeg må nøjes med at tildele 2-3 skumfiduser.

Vildt gæret øl - det er de færreste danske bryggere der forsøger sig med den slags

#242

Endnu en norsk IPA

Dobbel dose, 9% dobbelt norsk IPA, batch 499, fra Haandbryggeriet. Der udloves på etiketten al den humle de kan få plads til i kogekedlen så den burde holde både til Indien og hjem igen! Ret diskret duft hvor fyr lige anes. Svag kulsyre. Smagen tredelt: I starten maltet og let sødlig smag (det er jo en dobbelt ipa). Det afløses af en tør eftersmag med tørret frugt (abrikos) og så en lang slutbitterhed. Ikke den komplekse humle profil fra amerikanske West Coast IPA men en ganske fin blanding alligevel. Må jo indse at selv om den type lige pt. er min favorit med nylige dejlige eksempler i glasset så er der, og skal der være, plads til andre IPAer. Summa summarum den sniger sig op på fine 4-5 skumfiduser

Sidste øl i denne omgang fra norske Haandbryggeriet

#241

Tyk tjære

Sundland kreosot 6,7 % India Black Ale, fra Haandbryggeriet, Norge. Måtte lige slå kreosot op, havde godt mistanke om noget giftigt stads: mørk, tyktflydende væske fremstillet af stenkulstjære, indeholder forbindelser med mutagen og carcinogen virkning (fra Den Store Danske). Markant duft af røg. Blød bryg uden megen kulsyre. Smager af bitter chokolade, røg og til sidst lakrids, sidstnævnte ikke helt diskret. På trods af at etiketten lover en velhumlet øl mærker man ikke meget til den. En meget tør smag forbliver længe i ganen. 4-5 skumfiduser, og håber så at jeg overlever mødet!

Mørk, mørk ...anvendes til industriel imprægnering af træ!

#240

Fin norsk IPA

Fyr & flamme 6,5 % IPA, batch 514 fra Haandbryggeriet. Tør duft af fyr og grapefrugt. Noget prikkende fornemmelse i munden. Ikke så fyldig smag, og humlen er mere i baggrunden end de typisk vil være i amerikanske IPA. Der er dog anvendt 3 (ikke-specificerede) slags der giver en brødagtig, let syrlig og til sidst ganske frisk-besk smag. God kombination, og man behøver ikke altid skrue op for styrken for at komme igennem med sin pointe. 4-5 skumfiduser.

Grundfarven på etiketten matcher brygget!

#239

Dark Force 9,0 % Double Extreme Imperial Wheat Stout (Batch 435) fra HaandBryggeriet, Norge (Så er der lagt i forventningernes kakkelovn med den øltypebeskrivelse!). Fire glade gutter der laver øl i deres fritid. Verdens eneste hvede stout i følge etiketten. Duft af røg og tobak. Meget blød, ikke megen kulsyre. Smag en god kompleks blanding af røg, chokolade, noget sveskeagtigt, begrænset sødme, noget bitterhed til sidst der bliver til let syrlighed. Ikke tung, men fylder en del i munden. En øl for voksne ølafficinados, 5 skumfiduser. Også min gode kollega i det nordsjællandske syntes om denne øl.

Mørke øl styrer!

#238