To øl på Bryggens ølbar

Der er for et lille stykke tid siden åbnet et nyt vandingshul, tæt på mit arbejde: Bryggens ølbar Så for et par uger siden var jeg forbi en fredag eftermiddag med ven og kollega Jesper. Vi smagte to; som sædvanligt når smagning foregår uden for dudebeering trygge hjemmedomicil, bliver noterne en anelse kortfattede:

Nebuchadnezzar 8,5 % dobbelt ipa fra Omnipollo. Svensk fantombryggeri, denne brygget i Belgien. Maltet og fyrre tør duft. Meget fyldig som dobbelt ipa er. Fremragende siger Jesper - det er svært at være uenig. Fem store skumfiduser.

God start i den nye bar!

Stockholm syndrom 9,0 % dobbelt ipa fra Kissmeyer. Også et fantombryg, fra Ipswich, Massachusetts, USA. Ikke meget duft og smager ikke som en traditionel ipa. Krydret smag med noter af gær og en vis syrlighed. Krævede lige lidt tilvænning (og måske opvarmning) før den blev som bedst. Jesper forligedes vist aldrig helt med den, men jeg giver 4 skumfiduser (intet foto).



#274-275

Lille addendum med svensk påskeøl

Der dukkede pludselig et par svenske påskeøl op til mig i påskegave, så de skal da også lige ha' et par ord med på vejen inden højtiden for alvor sætter ind:

Black Coffee Easter edition, 7,5 % sort ipa fra Mohawk. Brygget i Belgien. Kraftig ipa duft af grapefrugt. Humlen smager ikke så kraftigt som den dufter; indeholder også fyr. En besk- og bitterhed fra den tilsatte (etiopiske!) kaffe. En meget let chokolade sødme anes også. Samlet lidt let i det trods alkoholen og den mørke farve men fin alligevel. Fire skumfiduser.

Lækker cremet skum

Dark easter ale, 7,6 % amerikansk ale fra Sigtuna. Potent tryk i flasken, kapslen fløj gennem køkkenet ved åbning og er endnu ikke fundet! God duft af citrus og fyr. Velhumlet som en (mørk) ) ipa med god citrus og fyrre smag. Der er en meget let beskhed som nok skyldes den mørke malt. Også en let sødme. Minder meget om foregående men humlen er her lidt mere kompleks. Scorer de samme fire skumfiduser men de er noget større her.

Af udseende meget lig foregående

Formentlig har de svenske bryggere ikke på samme måde som de danske en tradition for at lave påskebryg og har heller ikke nogen type som udgangspunkt. Derfor er det nu pudsigt at de to jeg fik, begge var ret ens.

#272-273

Dobbelt-op IPA!

Crooked Tree, Double IPA, hele 13,6 %, fra Dark Horse Brewing. Dejlig klassisk IPA duft af fyr+citrus. Beskrivelsen siger at de har brugt dobbelt af alle ingredienser, pånær vand, i forhold til deres normale IPA. Det giver en fyldig maltsødme, og en tør, lidt enstrenget fyrre-bitter eftersmag. DIPA er jo fyldigere og sødere end normale IPA; denne er dog en af de mest maltsøde jeg har smagt, men man mærker nu ikke den megen alkohol. Humlen har svært ved at sætte et smagspræg, udover tørhed. Fin øl, men "kun" 4 skumfiduser.

Sådan lidt Lord of the Rings over etiketten

#271

Ægte monsterøl!

Hoptilicus 9% Barley Wine fra BeerHere. Navngivet efter klassisk dansk (superkikset) gyser Reptilicus! Let maltet og fyrre duft. Sødlig, karamelagtig start men godt med humle i (3 forskellige slags) der bidrager med noget citrus smag og tør fin eftersmag. Brygget og smager som, lidt af en hybrid mellem barley wine og IPA, dvs. også en vinøs-sprittet krop, der ikke er fuldt så dominerende som barley wine typen kan være. Jeg kan godt lide bryggen som får 5 små skumfiduser.

Gyseligt navn, bedre indhold!

#270

Tema danske påskeøl

Traditionen med påskeøl skulle være opstået hos Paulaner munkene i München der i de 40 dages faste op til påske havde brug for noget næring. Bryggen, det flydende brød, var en dobbelt bock, kaldet Salvator. I slutningen af 1800 tallet importeredes der en hel del af denne øltype til København i de såkaldte Salvator dage og efterspørgslen blev efterhånden så stor, at de hjemlige bryggerier selv begyndte at brygge. Den danske påskeøl blev født. Den traditionelle påskeøl er derfor af bock typen, men de mange nye mikrobryggerier har ofte deres egen mening om det! Har fået smagt mig igennem en pæn håndfuld påskeøl som derfor anmeldes i et samlet indlæg. Har ikke som til julebryg en klar forudfattet mening om hvordan en påskeøl er. Går derfor ind i dette med måske lidt mere åbent sind end den tilsvarende serieanmeldelse af julebryg; til gengæld er der så frit slag på alle hylder for bryggerierne. Nok pre-amble, nu til anmeldelserne:


Økologisk påske, 5,6 % bock fra Braunstein. Har en noget gæret duft. Underlig smag, sådan lidt mælket og gæret. Skulle være brugt amerikanske humler i øllet, men jeg kan slet ikke smage den urt. Man fristes til at tro at noget er gået galt. Ranker ualmindeligt dårligt på Ratebeer, så det er ikke kun min gane, der har forbehold. 1 skumfidus, men regner med at den ville være bedre hvis alt var lykkedes.

Fejlbehæftet øl (håber jeg ...)

Easter ale 6,2 % fra Coisbo. Fast vedvarende skum. Ret diskret øl, på grænsen til det selvudslettende. Lidt karamel i smagen men ingen dybde eller modspil. Der anes noget let krydring (peber) og en afsluttende bitterhed. Coisbo har før fået ok bedømmelse her men denne er en fuser. Jovist, den drikkes let men er hurtig glemt. To skumfiduser.

Kedeligt indhold i sædvanlig elegant indpakning

Påskebryg, 5,6 % engelsk pale ale type, brygget af økologiske råvarer, fra Herslev. Minder ret meget om Coisbo - ingen tydelige særpræg i hverken duft eller øl. Let karamelsmag, let bitterhed. Har generelt tiltro til Herslev men denne er en bundskraber - 2 skumfiduser.

Endnu en kedelig og uinteressant øl

Påskebryg, 6,2 % ale, fra Skands. Engelsk inspireret skriver de på etiketten. Meget lidt duftende men græs anes. Vel en lettere typisk engelsk ale smag, sødlig i starten (karamel), let syrlig mellemsmag, og så en lang bitter eftersmag. Nu kan bitterhed være mange ting, men den der typisk er i engelsk ale er ikke god i min mund, og derfor bekommer denne bryg mig heller ikke særlig meget. Skands er, som vist før nævnt, aldrig katastrofalt dårlige, men jeg mangler endnu at drikke en jeg gider vende tilbage til. 2-3 skumfiduser.

Solen skinnede og det var nok så det bedste at sige ...

Påskehvede, 6,0 % fra, ja Indslev selvfølgelig. Duft af græs og måske lidt citrus. Sødlig, banan, blomstret og let syrlig er smagsindtrykkene. Efterlader ikke megen smag i munden, således hverken bitterhed eller humle, men så er det jo også en hvede. Lidt en pigeøl, hvis man tør skrive det; i hvert fald let drikkelig. Sødmen gør dog, at man nok ikke bæller litervis af den - selv i en forårslun krog. 3 skumfiduser.

OK hvede men heller ikke mere

Påske, 7,2 % bock fra Klosterbryggeriet. Her har vi så en klassisk påskeøl (indledende tekst om påskeøl er bearbejdet fra etiketten). Mørk bock, med fyldigt skum. Syrlig-maltet duft. Let til mellemfyldig smag, med undertone af nødder, der først og fremmest bidrager med den bitre eftersmag, men der er også nogen sødme. På trods af de over 7 % alkohol glider den ret let rundt i ganen og føles overhovedet ikke stærk. Det kan være lumsk til en påskefrokost! Bock er normalt ikke helt fremme blandt favorittyperne indenfor øl hos dudebeering, men denne er dog et fint bud. Jeg kvitterer med 4 skumfiduser.

Mørk bock i lyserød indpakning ...

Påskebryg 6,8 % amerikansk pale ale fra Midtfyn. Lidt sødlig-muggen duft. Karamelsødme, let smøragtig smag og en diskret bitter eftersmag. Aner nok også mørke bær. Den smøragtige tone (diacetyl) er formentlig ikke tilsigtet. Diacetyl bliver i de fleste øltyper betragtet som en fejl og/eller uønsket men er her ikke et overvældende problem. Sniger sig op på 4 skumfiduser.

Flot glas og flaske i solen!

Påskeøl, 6,4 % ale fra Hornbeer. Frisk humlet duft, mest med fyr. Smagen er frisk og dog sødlig, derefter tør humlet, afsluttende med en let besk bitterhed. Meget velkomponeret øl, der ikke er en IPA, men en godt humlet ale, og som formår at få det bedste ud af det. Humlerne er Amarillo, Simcoe og Cascade, ikke ukendte i amerikanske IPA. Den må klare grænsen til de 5 skumfiduser.

Igen løber Hornbeer med æren som testvinder!

Samlet vinder Hornbeer også denne lille dyst, hvor der samlet set ikke var imponerende meget godt at komme efter. Men god påske(frokost) til alle!

#262-269

Stor og tung!

Goliat, 10,1 % Imperial Stout fra To Øl. Har en let syrlig-urin duft! Smagen indeholder heldigvis ikke disse elementer men derimod forbløffende for typen en let appelsinsmag der dog hurtigt trænges i baggrunden af kaffe og tørt træ. Lang fin finish der er tør og krydret. Der er anvendt potente amerikansk humler og selv om de i mørke øltyper kan have svært ved at gøre sig gældende synes jeg dog at jeg nemt kan anerkende disse. En interessant blanding af klassisk imperial stout og så noget IPA (men formentlig ikke helt tilsigtet), hvor humlen for en gangs skyld ikke forsvinder. Indtil videre den bedste kombination af et par, som kan synes smagsmæssigt meget umage, men som her spiller godt sammen. 5 skumfiduser.

Der er ikke brugt megen tid på etiketdesign!

#261

Årets danske ølnyhed

Danske ølentusiaster har netop offentliggjort årets danske ølnyheder. I kategorien under 6 % vandt IPA, 5,9 % fra Ugly Duck Brewing, brygget hos Indslev. Tilfældigvis har jeg smagt den for kort tid siden og anmeldelsen hives frem i køen og præsenteres her. Dobbelt humle - Simcoe og Chinook. God klassisk IPA duft. Let sødme i bryggen, der har en diskret humleprofil. Der smages fyr og citrus og afsluttes karakteristisk tørt. Ret let og let drikkelig IPA. 4-5 skumfiduser. Ugly Duck er Indslevs forsøg på at lave andre øl end deres hvedeøl. Det er lykkedes ret godt for dem - de vandt i begge kategorier, under og over 6 % og havde yderligere en øl med i topplaceringerne i hver kategori.

Årets danske ølnyhed 2012!

#260