Brygbrygbryg

Østerbro vin og spiritus havde et par flasker fra et for mig ukendt bryggeri, Brygbrygbryg, stående. Det var for fristende til at lade være med at teste. De erklærer sig for at være inspireret af belgiske øl og bryggere.

Le Renard Aigre, 8,5 % syrlig kirsebærstout. Må vel oversættes til Den Sure Ræv. Fra flaskens munding fangede jeg en syrlig duft direkte efter åbning, mens der efter ophæld mere var en chokolade-mælke duft fra glasset. Den starter umiddelbart som en sødlig stout men næsten med det samme kommer der et syrligt twist fra kirsebærrene, der dels får skjult maltsødmen og også frisket brygget op, således at det slet ikke fornemmes at den holder pæne 8,5 %. Bitterheden er angivet til 76 IBU men de er også forsvundet. Spændende eksperiment, men jeg synes nok, at kirsebærrene stjæler lidt for meget fra grundbrygget og samlet kun giver et syrligt indtryk, næsten uden nogen decideret frugtsmag. Jeg aner svagt kirsebær og mandel. Efter den havde stået et kvarters tid begyndte det sure at give et mindre præg på brygget, og lidt flere nuancer fra stouten trådte frem. Det hæver den op på 4 store skumfiduser.

Hibiscus Rouge, 6 % belgisk wit med hibiscus. Udover hibiscus te er der kommet bitter og sød appelsinskal i, samt koriander. Ikke synderlige duftafgivelser, men lidt frisk appelsin mærker jeg jo nok og en let brødduft. Smagen er let men fint afstemt i en komposition med let sødlig malt, aftryk af appelsin og koriander og nogle let krydrede noter i øvrigt. Jeg har ikke helt styr på hvordan hibiscus smager, men der er noget nyt/ukendt i smagen som bør være det. Det virker fint sammensat og resulterer samlet i en let drikkelig øl til sommervarmen og den bør derfor være et hit i disse uger. Fire skumfiduser.

Begge øl i øvrigt brygget hos Hoppe.Beer som deler deres passion for det belgiske. Batchstørrelsen er lille, således 2 stk. 30 L kegs, 261stk. 33 cl og 28 stk. 75 cl for Ræven, samt 348 stk. 33 cl. og 40 stk. 75 cl for Blomsten. Eksklusive øl.

#1839-1840

BRAW med venner

BRAW er dejligt produktive og har her leget sammen med et par andre bryggerier. 

There's always grain in the brawnana stand, 6 % west coast IPA, brygget med Against the Grain. Der udloves en old school west coast ipa og det får man sådan set også med lækre tropiske frugter og let riv i svælget fra tørre fyrrenoter. Det hele serveret på en medium maltbund, der ikke helt overdøves af humle. Den forekommer lidt mere diskret end som jeg husker de allerbedste hvilket måske kan skyldes at flasken er drukket et lille halvt års tid efter tapning eller at min hukommelse bliver mere og mere sløret. Hvorom alting er, så er det en fin og letdrikkelig nydeøl til 4-5 skumfiduser.

It is what it is, 5,9 % dobbelt tørhumlet New England IPA, brygget med Wylam brewery. Meget frugtig og lavbitter, super tåget IPA, så også her leveres der i forhold til etikettebeskrivelse. Det er melon, mango, lime og samlet sødt og blødt, uden at det ender som den helt rene frugtjuice. Rigtig dejlig øl - og det forventer jeg per automatik fra BRAW. 5 skumfiduser.

#1837-1838

Forårsnyheder fra Amager

Amager bryghus brygger kun deres berømte og berygtede Double Black Mash en gang om året og har efterhånden fået opbygget en tradition til dets frigivelse i foråret med åbent hus og yderligere et par nyheder. Det lykkedes desværre heller ikke i år for mig at komme forbi, men så er det jo godt at flaskerne kan erhverves i handlen.

Bonny Beer, 6,5 % west india pale ale. Ret diskret i duften, mest malt og marmeladefrugt. Også i smagen fremstår malt og humle samlet som noget konserveret marmelade, og uden nogen umiddelbar friskhed og heller ikke nogen upfront rivende eller afsluttende stor bitterhed. På en måde mere som en dobbelt ipa men uden den store alkohol; har også mindelser om NE IPA, men her plejer det at være mere frisk og tropisk. Fire skumfiduser til en lidt anderledes, men fin IPA.

Pink Farts and Unicorns, 4,6 % tørhumlet india pale lager. Normalt finder jeg det svært at kombinere humle og undergær. Det spiller ofte ikke sammen i min mund. Men her er det blevet rigtig godt, hvor en fin grundsmag af pilsner garneres med en frugtig humle, der ikke river i ganen eller snerrer i bagsmagen. Super læskende og dejlig - fem skumfiduser.

Den sidste nyhed, Big Bold & Beuatiful kommer på bloggen ved en senere lejlighed.

#1835-1836