Fællesøl

Jørgen Fogh Rasmussen har hjertet på det rette sted og giver gerne udtryk for sine politiske og menneskelige holdninger på etiketterne til hans øl. Der er ikke så langt hverken geografisk eller holdningsmæssigt til Svanholm. Fra Svanholms marker er der anvendt hvede, rug og en pæn mængde valnødder i denne fællesøl.

Svanholm, 5,8 % fællesøl (mørk belgisk ale) fra Hornbeer i samarbejde med Svanholm Storkollektiv. Den dufter en del af maltene og den anvendte gær; det resulterer i en let syrlig, surdejslignende duft med sødme og krydderier. Det er let sødmefuldt i smagen initielt, det bakkes op af syrligheden men jeg fornemmer mere den er malt- end humledreven. Valnødderne giver en egen, bitter smag, der også indeholder antydningen af nød. Endelig er der også en svag humlesmag over i det frugtige - melon måske. Det er en fin og sympatisk øl, ikke blot i tanke men også i udførelse - 4 skumfiduser.

#1658