Svaneke

Svaneke - et af de allerførste mikrobryggerier/brewpubs, før begreberne blev opfundet! Har kendt deres faste øl længe, hvoraf især mørk guld er god. Langt de fleste øl har et tydeligt Svaneke præg, hvilket jeg tror må skyldes deres gær. Generelt kan jeg godt lide denne små-søde bund der er i mange af deres øl. Her skal anmeldes en chili-øl som jeg ikke før har set, samt tre fra deres Svaneke Limited serie, øl, hvor de gør sig ekstra umage.

Red Hot Chili Ale, 5,0 % ale. Klar kastaniefarvet øl. Har den klassiske sødlige duft af den gær de bruger. Let sødlig-maltet smag, der afrundes af noget bitterhed samt en let prikkende chili (der dog smager af lidt mere efter et par slurke). Man kan godt lave drikkelig øl med chili, hvilket Fanø ikke har lært (læs om min grufulde oplevelse under CBC). Ale kan godt være ret anonym i min mund men kombinationen af Svaneke gæren og chilien løfter denne øl betydelig. Mindst 4 skumfiduser.

Hm, mit glas ser ikke særlig pænt ud!

Hamsi 6,5 % hvede bock. Grumset brun-orange, dufter svagt af humle. Første indtryk er en lidt skarp og tør smag, med en del humle. Derudover også noget fyr samt en meget let frugt-sødme i bunden. Drikkes den for kold, er skarpheden for dominerende - vent til den er tempereret lidt. Så bliver balancen mellem smagsindtrykkene bedre, uden at blive helt harmonisk. 3-4 skumfiduser.

Etiketten har den sædvanlige form men i limited serien er de ekstra kunstneriske!

In Your Pale Face, 6,5 % rød IPA. En øl som min lidelsesfælle og ølblogger Peter har rost til skyerne. Kastaniefarvet, med fint stift skum. Rigtig duft af fyr og citrus, som en IPA bør ha'! Smagen har klassiske elementer såsom tørhed, fyr og humle, men er samtidig mere fyldig end typisk for en IPA. Fyldigheden giver også en maltet sødme. Der er alligevel et eller andet som gør den ikke helt vellykket - skal en IPA være med denne underliggende sødme? Men trods forbeholdet ligger den til 4-5 skumfiduser.

Den ligner en rigtig IPA!

Den Udødelige Hest, 7,2 % Baltic porter. Begmørk, næsten uden skum. Er der enebær i duften? Ikke særlig tykt bryg med en meget fin smag af røg og tobak samt lakrids som giver en fin tørhed. Letheden forhindrer nok en større bund med muligheden for mere sødme end den der anes. Men en ganske god porter, der procentmæssigt ikke er helt let! 4-5 skumfiduser.

Ret flad øl sådan kulsyremæssigt

Amerikansk sæsonbryg

Anniversary Ale, 10,0 % Port Brewing. Sæsonøl, frigives i maj hvert år. Uklar orange bryg med stort skum. Duft af appelsin,græs og fyr. Intens tør smag med fyr og humle som første indtryk. I bunden en meget let sødlig appelsin. Herlig humlet ale. 5 skumfiduser.

Lækker skumhat på toppen af den flotte bryg!

Amager/Amerika bryg!

Rye King, 7,7 % rugstout fra Amager Bryghus, i transatlantisk samarbejde med Goose Island, Chicago. Der er lidt utraditionelt anvendt 22 % rugmalt til denne stout. Mørk brun bryg, med lifligt lysebrunt skum. Mellemtyk stout med lidt atypiske smagsindtryk: mest røg, let bitterhed og ikke særlig meget sødme, kun let anes noget mørk chokolade. Fin balance og et fint eksperiment. 4-5 skumfiduser.

Etiketten er sgu ikke for køn ...men øllet holder!

Røget trippel fra Hornbeer

Smoked Trippel Kisshorn 8,6 % røgøl/belgisk trippel fra Hornbeer. Lavet i samarbejde med Nørrebro bryghus' stifter Anders Kissmeyer. Udgangspunktet har været belgisk trippel men med god brug af røgmalt, som giver en retning henad tysk røgøl. Uklart ravfarvet øl, med en duft af røg og flæsk. Meget blød og lækker i munden, med en del sødme, sød appelsin og lidt røg som holder sødmen lidt i ave. Let bitter eftersmag. Meget dejlig, men måske en anelse for sød. 4 skumfiduser til den.

Fire skumfiduser til denne røgede trippel. Det må være hidtil laveste karakter til Hornbeer herfra - flot bundniveau!

Lettere vammel stout

Imperial choklat stout 10,0 %, fra Southern Tier. Meget mørk rød-brun, med let skum. Der er brugt bitter belgisk chokolade i bryggen. Duft af vanille og så er jeg på vagt. Havde forespurgt hos Høkeren hvorvidt den tenderede derhenad og blev forsikret at det var ikke sådan. Men i smagen er der foruden den anvendte chokolade en ret markant vanille smag. Øv, det bryder jeg mig ikke om. Ikke så slem som den Svaneke laver med Kjærstrup på Bornholm men ikke min type stout. 2 skumfiduser.

Tysk hvede

Da jeg foretrækker tysk hvedeøl fremfor belgisk er jeg altid på udkig efter nye tyske hvedeøl. Denne fandt jeg hos Høkeren i Ravnsborggade. Bio-Weisse, 5,0 % økologisk hvedeøl fra Bayreuther. Man støder ikke på mange økologiske øl. Klar, og dermed vel filtreret øl, med stift og varigt hvidt hvedeskum. Duft af græs og lidt røget flæsk. Ret diskret førsteindtryk, men på bagkanten anes noget frugt (nok banan) og den røgede flæsk let, afsluttende med noget metallisk-bittert. For intetsigende og for uharmonisk til at være god. 2 skumfiduser.