Advarsel: Pladderballe Bryghus

Har tidligere haft snablen nede i en bryg fra Pladderballe Bryghus, deres Påskelammer. Dengang var jeg lidt skeptisk hvorvidt øllet/bryghuset blot var et reklamestunt eller om der var noget at komme efter. Var dog nogenlunde tilfreds med deres påskeøl. Dengang blev i hvert fald den og måske resten af porteføljen brygget i Næstved af bryggeriet Føniks. De tre øl jeg fik i værtsgave forleden var dog alle brygget af Svaneke Bryghus - og så burde kvaliteten jo være i orden ...

Brodtgaard basement reserve, 6,0 % IPA. Dufter let af fyr. Smagen slet ikke IPA agtig: maltet og sødlig med lakrids anelse og let sprittet solbær. Slet ikke noget humle som modspil. Det nærmer sig næsten falsk varebetegnelse at kalde det for en IPA. Mere som en let belgisk double. Som IPA kan den kun få 2 skumfiduser. Og højst en halv karakter højere hvis den var drukket smagt uden forventninger til øltype.

Heller ikke typisk IPA udseende ...

Kakerlakpuler, 5,5 % stout. Svag duft af chokolade og røg. Tyndt bryg uden fylde og hvad værre er, uden særlig megen smag. Der anes med lidt god vilje noget lakrids og let syrlighed. Tør eftersmag. Jeg foretrækker dem langt fyldigere og denne er i den mest tyndbenede ende. To skumfiduser.

Skummet var det flotteste og bedste ved denne øl ...

Kalapøjser 5,2 % brown Ale. Maltet duft. Desværre igen en af de tynde. Lidt sødlig karamel smag men ellers svært at finde noget substans. Ret intetsigende, to små skumfiduser.

Heldigvis sidste i trioen ...

Samlet kan det siges at Pladderballe bryghus nu har bevist deres ikke-værdi. OK, alle tre øl er bedre end almindelig dansk konsumøl, men målt efter mikrobryggeriskalaen, helt nede i bunden. Hvorfor Svaneke vil lægge navn og bryg til serien forstår jeg ikke.

Kraftig sag fra Vejle

Imperial stout 11 % fra Bryggerigården Vejle. Duft af røg, næsten whisky-agtigt. Fylder munden med sødme og lidt havne-bolværk! En let syrlighed bemærkes også. En god kraftkarl der bør nydes langsomt og ikke for koldt men til gengæld heller ikke lefler for nogen. Fem skumfiduser.

Nam nam, dejlig tyk sag. Første møde med Bryggerigården, ikke sidste.

Asian bistro øl

Skulle i Empire bio med et par venner og vi startede med at besøge Aroiidee, en asiatisk bistro. Her er Mikkeller leverandør af øl; har tidligere anmeldt både Dim Sum og Kiin Kiin. Da jeg syntes at Dim Sum dengang var bedst bestilte vi en af dem ...og på trods af navnet var den en anden type end sidst.

Dim Sum Vinter øl, mørk lager 5,0 % Mikkeller. Maltet let brændt smag med svage anelser af den tilsatte appelsin og stjerne anis. Jeg synes ikke at den mørke øltype går godt i spænd til asiatisk mad hvortil den var bestilt, så den må nøjes med 3 skumfiduser.

Troede at jeg ville få en lys øl ...

Vi kunne lige nå at dele en til, og valget faldt på et nyt bekendtskab (ikke svært når Mikkeller er brygmester).


Ricemarket lager 6,0 %, brygget af Mikkeller og smagsat af Yde.  Duft og smag af den tilsatte ingefær. Sødlig smag fra honning. Meget dejlig og fortrinlig ledsager til asiatisk mad. Minder en hel del om den lyse Dim Sum. 5 skumfiduser for samspillet med maden.

Fortrinlig madøl til asiatisk mad, på min tallerken Phad Thai.

Et par fra Stevns

Kom forbi en SuperBest i Rønnede og som sædvanlig var der lidt lokalt forankret øl på hylderne der. Der blev taget to fra Stevns bryghus med hjem.

Stevnsk vinter, 7,0 % porter. Typisk sødlig-sur porter duft. Blød smag af sødlig malt. Lille anelse sød lakrids og afsluttende tørhed. Ikke særlig kraftig bryg. På det jævne. 3-4 skumfiduser.

Foretrækker dem lidt tungere og fyldigere

Stevnsk special Ale, 5,5 % belgisk ale. Voldsomt skummende, en pæn sjat endte på bordet ved åbning. Typisk belgisk duft og smag, indeholdende krydrede toner med bitter appelsin og tør gennemgående smag. Forbavsende smagsholdig trods dens få procenter. Fire skumfiduser til Stevns for den.

Den voldsomme skumning anes både i glas og flaske

Hophorn

Min ølanmeldende lidelsesfælle Peter har på sin blog rost denne øl til skyerne og foræret mig et eksemplar. Det kræver en koncentreret anmeldelse! Hophorn 9,3 % Dark IPA  fra Hornbeer. Forsøg på at kombinere den gode humle fra IPA og den mere fyldige smag fra porter og stout. Er ret vild med begge øltyper, så hvordan mon sådan et mix falder ud? Maltet og let brændt duft. Sødlig og maltet start, med anelse af mørke bær. God bitterhed. Men hvor er humle smagen? I forsøget på at krydse er resultatet mest en noget mere tør stout end normalt. Som sådan ikke dårlig men havde forventet mere indspark fra IPA-siden. Hornbeer har  indtil flere rigtige gode portere/stouts på programmet så denne får her "kun" 4 skumfiduser.

I min mund falder mixet mellem IPA og stout ikke synergistisk ud, men stadig en fin øl.

IPAer fra Green Flash Brewing

Da jeg for et par måneder siden var i USA fik jeg smagt mig igennem en del IPA; se evt. anmeldelser. Blandt en del middelmådige øl skilte West Coast IPA fra Green Flash Brewing sig klart ud fra de andre og jeg måtte hoste op med 6 skumfiduser til den. Dog oplevede jeg derover forskel på en version frisk fra fad og så et par stykker købt i flaske. Vel hjemkommet og efter lidt research er det lykkedes mig at opstøve både udskænkningssteder (Ørsted Ølbar) og butikker (Høkeren) der fører denne øl. Jeg måtte derfor for en sjælden gangs skyld ud i at anmelde en øl en gang til for at se om det dejlige bryg kunne tåle en tur over Atlanten. Høkeren havde også en anden IPA fra Green Flash der røg med i samme omgang.


West Coast IPA 7,3 %. Anmeldt før. Tør men også lidt maltet duft, brød-agtig. Har en kompleksitet og dybde som få andre IPA. Men varierer også fra gang til gang. Bedst fra fad i USA og fra lille flaske (33 cl) på Ørsted ølbar. Her i denne version er den bitre eftersmag lidt mere fremtrædende end ellers. Stadig en god blanding af frugtig maltet smag med godt tørt humlebid der ikke er helt så dominerende som hos andre amerikanske IPA. Der er dog anvendt fire slags humlesorter der hver bidrager med sit og som formentlig forklarer den rigtig gode smag. Stadig nok den bedste IPA jeg har smagt men denne flaske må nøjes med fem, stadig meget store skumfiduser. Og kun fordi jeg ved at den friske fadversion er helt unik.Kan transport og lagring mon ikke forklare forskellen mellem de enkelte oplevelser?

Fornuftig størrelse og importen taget i betragtning, OK pris på 70 kr.

Imperial  IPA 9,4 %. Fyr og citrus i duften. Blomsterrig og frugtig syrlig smag. En let sødme anes inden det afsluttende humleangreb der er ganske tørt. To andre humlesorter end dem anvendt i West Coast og med en mere markant tørhed til følge. Mere typisk amerikansk IPA og rigtig lækker. Får også fem skumfiduser, men tæt på 6.

Lidt lysere og lidt mere typisk amerikansk IPA. Green Flash styrer!

Begge to rigtig dejlige øl hvor West Coast har lidt mere dybde i smagen.Så at Høkeren også havde en tredje øl fra Green Flash i butikken (ikke IPA). Mon ikke jeg også skal prøve den?!

God bock

Har lidt blandende følelser vedrørende bock øl. Har smagt glimrende tyske udgaver, men også en del der ikke har faldet i min smag. Her blev testet en Oktober Bock 7,5 %, fra Herslev bryghus. Stærkt skummende. Dejlig maltet med god nøddeagtig let bitterhed. Bitterheden tilpas i baggrunden til at det går op i en højere enhed. 4-5 skumfiduser.

Prægtig skumhat i endnu en god øl fra Herslev

Fredagsøl

Var i gode venners lag fredag aften. JSP havde fået nye arter (topskarv og brun tornskade) og det blev fejret med en Istedgade hipster 5, 5 % IPA fra Evil Twin. Det er Mikkellers tvillingebror der står bag dette bryggeri og de kan det med at lave øl i den familie. Blomsterrig duft. Parfumeret og frugtig smag balanceret af fin tørhed. Let sødme. Dog er smagen en anelse for parfumeret til at det bliver helt perfekt. 4 skumfiduser.

Hip øl, fås vist kun i det allernærmeste nabolag

HK havde mange øl på køl, bl.a. også Heritage 2011, Private Reserve Edition, 10,1 % Double Bock, Braunstein. Sødlig duft. Minder i denne mund ret meget om en brown ale der er faldet dårligt ud. Lidt for meget eddikeagtig smag. Tæt på bundkarakter, sniger sig lige op på to skumfiduser.

Ikke kompatibel med min mund

Jubilæumsøl

Batch 500, East Coast IPA 6,9 % fra Amager. Denne mund har en svaghed for Amagers produkter og er sjældent blevet skuffet. Nu har bryggerne i de pittoreske omgivelser i Kastrup begået deres batch nr. 500. En East Coast IPA kalder de den, med vanlig ydmyghed. Og lad det være sagt med det samme, denne skuffer heller ikke. Brygget med 3 malte og 6 humler. Blomsterrig duft. Meget tør smag. Blomsterne går igen i smagen der læner sig op af grænsen til det parfumerede men som holder. Rigtig god balance og rigtig god øl. 5 skumfiduser - tillykke Amager!

Stort tillykke Amager

Fredagsøl på Ørsted

Var for nogle fredage siden forbi Ørsted Ølbar på vej hjem. Fik to gode øl der:

Ørsted Riesenschnauser 5,6 % American Pale Ale, brygget af Amager. Mørk gylden, med en voldsom humle der er rigtig dejlig. Tør selvfølgelig. Med både en anelse sødme og citrus og let bitterhed. 5 skumfiduser.

Ørsted har ofte en øl i hanerne brygget specielt til dem af Amager. Denne var rigtig god!

Mikkeller Kirlik 5,5 % Pale Ale. Blomstret og frugtig duft og smag. Fin tør humlet eftersmag. Fire skumfiduser.

Fik kun den ene af de to Mikkeller!