Rochefort

Første gang jeg rigtig kom i kontakt med anderledes øl var vel en gang i midt-slut firserne, hvor jeg løb ind i noget belgisk øl, Chimay. Da ølentusiasmen startede for alvor for en 10-15 år siden, var der ikke så meget dansk specialøl, og så var det også belgisk man tyede til. Det må efterhånden være på tide med en gennemgang af nogle af klassikerne, trappistøllet. Brygget af trappistmunke, hvoraf der kun er 7 klostre der er godkendt som ægte bryggere. Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy ligger i Rochefort og de brygger 3 øl med stednavnet. Øllet laves for at understøtte den daglige drift og til velgørende formål. Det kan man jo altid bruge i en snæver vending som undskyldning, skulle nogen mistænkeliggøre ens interesse for trappistøl og synes den er overdreven!

6, 7,5 %, double. Semiklar orange, højt, men flygtigt skum. I munden meget let, man kan overhovedet ikke fornemme procenten (farligt!). Tør, let bitter-besk smag, med tørret frugt og lakrids. Meget velsmagende, 4 skumfiduser.

8, 9,2 % double. Ligner 6, med mindre skum. Mere tyngde og substans, uden på nogen måde at være tung. Lidt mere lakrids, lidt mindre frugt (melon) og bitterhed, lige så tør. En slags storebror til 6, også 4 skumfiduser til den.

10, 11,3 % Abt/quadruple. Så rykker vi op i topmodellen. Mørk kastaniefarvet, pænt skum. Duft af tobak og kaffe. Naturligt en let sprittet smag men med mange kvaliteter og komplekse smagsindtryk. Sødmen mere udtalt (abrikos), også lidt mere bitter, med anelse af kanel. Smyger sig alligevel blødt om tungen! Må være belgisk øls Rolls Royce! 5 meget store skumfiduser.

Samlet smager de alle som "medicinskab" som en bekendt en gang har udtalt og hvis man ikke kan lide det, så står man nok af. Jeg kan følge udsagnet men synes alligevel det er noget dejligt øl. Flere belgiere (trappister) kommer forhåbentlig på bloggen hen ad vejen.

Efterårsøl

Høstbryg, 5 % ale fra Hornbeer. Semiklar, mørk gylden, med lidt fesent skum. Sødlig og syrlig duft. Meget let drikkelig og med en god smagsdybde på trods af den næsten normaløls agtige procent. Tør, med en fint krydret smag. Jeg kan ikke identificere de ikke-specificerede tilsatte krydderier, aner lidt lakridssmag, men det er en meget fin blanding. Den er næsten lige så humlet som en IPA, så den får sgu 5 skumfiduser!

Som sædvanligt er etiketterne fra Hornbeer næsten små kunstværker

Fejl i øllen ...(?)

Smokey Oktober, 7,5 % røget dobbelt bock fra Kissmeyer. Næsten klar kastaniebrun. Markant duft af røg. En ret syrlig smag, næsten hen ad eddike. Afsluttes tørt og røget. De to hovedsmagsindtryk spiller ikke sammen i min mund. Spekulerer på om flasken måske er blevet dårlig? 2 skumfiduser. Og hvis Kissmeyer vil ind på det amerikanske marked bør han nok få læst korrektur på etiketten.

De 2 skumfiduser er formentlig fejlagtige hvis bryggen ikke var blevet dårlig

God brown ale

Kama Citra, 7 % Brown Ale fra Beer Here. Brun, halvklar øl. Dufter af brød + citrus. Fyldig smag af sødligt brød, sød lakrids og lidt grapefrugt. Har ikke brown ales normale bitterhed, hvilket er en kompliment. Måske den bedste brown ale jeg har smagt? 4 skumfiduser.

Billede taget i noget gusten belysning

Endnu en øl med chili

Chili Tripel, 9,2 % fra Midtfyns Bryghus. Klar rød-orange, med fladt skum. Let sprittet duft som typisk for tripler. Sød og fyldig med smag af fersken, der afsluttes af et skud chili. Ikke dominerende stærk som Fanøs Lava, men klart til stede. Kommer formentlig bedre til sin ret sammen med mad? De foreslår selv at det er en god øl til tapas. Det kan jeg godt forestille mig vil være en god kombination. Drukket alene er den til 3 store skumfiduser.

Fin dosering af chili

Grønlandsk øl

Mammut, 7,6 % pale ale fra Nanoq Beer. Klart gult bryg.En svag solbæragtig duft. Maltet smag, let tør og bitter, med solbærsmagen på bagkant. Reklamerer med at den er brygget med smeltet indlandsis - det er nok så også det eneste unikke ved den. Ikke dårlig, men slet ikke uforglemmelig. 3 skumfiduser.

Relativt uskadelig øl ...

Så starter efteråret

Meget passende her på efterårets første dag, lørdag den 1. september kan man teste en sæsonbryg. Høst Bryg hyben, 6,2 % red ale fra Herslev Bryghus.Uklar rød-orange, med medium skum. Meget frugtig duft. Som navnet antyder er der hyben i, både blomster og frugtskaller. Blid smag, med lette syrlige og bitre toner. Svage anelser af både solbær og fyr. Overraskende god. 4 skumfiduser.

Igen en god øl fra Herslev