torsdag den 13. juni 2013

To mere fra To Øl

Final Frontier, 9 % dobbelt IPA fra To Øl. Efterfølger til den nyligt anmeldte First Frontier, med efter sigende endnu "mere humle, krop og budskab om kompromisløshed". Dufter dejligt af fyr og citrus. Malten og alkoholen giver den en god fylde, men ikke megen sødme. Der anes noget næsten stikkelsbær, rosiner og nødder indtil humlen lægger sin meget tørre og beske eftrsmag henover. Ikke så mange florale elementer fra Simcoe, Centennial og Columbus humlerne. En øl i fin balance, og til 4-5 skumfiduser.
 


Black Ball, 8 % porter fra To Øl. 5 malte, plus endnu mere byg i form af ristet byg, plus havre og mørk cassanade sukker. Fin duft af chokolade og lidt røg, faktisk. Jeg smager mørk chokolade, meget lidt kaffe og lakrids. En meget let røg smag ligger i bunden. Det påstås at der er anvendt et ordentligt skud Simcoe, Centennial og Cascade humler, men i sådan en type øl får de åbenbart aldrig en betydende fremtoning, andet i en let tør (ristet) og bitter eftersmag. Men fin balance mellem de søde, tørre og bitre smagselementer. 5 skumfiduser.

 To øl holder et meget højt bundniveau ...

#357-358

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar