Ny serie fra Braunstein - Dragonfly

Braunstein har indtil videre ikke imponeret. De startede, efter eget udsagn, også kun med at lave øl for at tjene penge nok til at have råd til et whiskydistelleri. Så er passionen for øl nok ikke det bærende element fra bryghuset. Nu er der kommet en ny serie fra dem, Dragonfly. En håndlavet serie tilegnet fluefiskeri! Jeg besluttede at give dem en chance og tog to med hjem fra Østerbro Vin og Spiritus.

Mitta mitta, 3,5 % saison. Den hælder fint op med prægtigt skum og dufter klassisk let krydret med bla. banan og tyggegummi. Forekommer smagsmæssigt at være en anelse til den tynde side, men så er alkoholprocenten også lav, lavere end hvad stilarten normalt foreskriver. Ellers samme smagsindtryk som blev fanget i næsen, med en ret kraftig og ren humlebitterhed til sidst. Vel ok og ganske hæderlig, uden at udmærke sig. Tre skumfiduser.

Orkla, 7,5 % porter. Rig på maltnuancer i duften, med karamel, kaffe, chokolade og lidt mørke frugter. Rimelig fyldigt øl, der udover de i aromaen beskrevne elementer også har en smag af noget tørt træ. Det ender derfor lidt tørt, med en let bitterhed. Ikke helt tosset for at være en porter. 3-4 skumfiduser.

 

Etiketteteksterne er udformet på engelsk. Måske går de og håber på et eksporteventyr dernede på havnen i Køge? De skal nok ikke købe nye whiskyfade på klods, i forventning om et guldrandet payback fra deres guldsmede ... Men samlet en anelse bedre end deres normale øl.

#1630-1631

Juleøl del 3

Tredje del af kavalkaden indeholder en håndfuld øl, der blev smagt i min lille smagegruppe, dannet i forbindelse med min uddannelse til øldommer. Først dog et par besmagt i privaten.

Red & White Christmas, 8,5 % ale (witbier kategoriseres den som på RateBeer) fra Mikkeller. Meget maltet og frugtig duft, hvor jeg kan navngive noget citrus - kunne være det tilsatte curacaoskal, samt noget lidt tungere og mere gæret. Fyldig, jammy og ret spruttet smag. Abrikos, pære, bitterskal og pæn slutbitterhed. Fylder en del i munden og jeg tror ikke, at man kan drikke mere end en. Mikkeller skriver selv at det er en hybrid mellem red ale og witbier og det giver umiddelbart meget mere mening end en ren witbier. Men hvorfor det lige er en juleøl ved jeg ikke, men den er fin. 4 skumfiduser.

Biere de Noël, 6,6 % ale fra Abbaye de Leffe - brygget for dem af InBev. Duften er umiskendelig belgisk, gær, estere (banan) og krydderier. Det samme indtryk kommer til udtryk i smagen, som er en smule mere pebret/stærk, måske er det noget muskatnød jeg fanger, end en klassisk belgisk. Har også en lettere metallisk bismag. Men basis er naturligvis en sødme, der næsten er uklistret og egentlig får noget modspil. De andre spillere på banen er dog ikke helt så venlige mod brygget, der ender med at være en typisk belgier, på godt og ondt, men i den lidt pauvre ende af skalaen. Her henter den lige akkurat tre små skumfiduser hjem.

Ris a la M'ale, 8 % fra Mikkeller. Frugtduft, og ikke blot frugtig, med spor af mælk (laktose). Tør smag, med en træ-fadpræget tone, der næsten er skarp. Kirsebærrene er til stede, men kun som antydning. Der er næsten en smag henad Brett, men det er nu nok ikke tilfældet/tilsigtet. Der er rigtig god balance mellem sødme og syrlighed. Dejlig alternativ juleøl - 5 skumfiduser.

Pokal julebryg, 6 % belgisk ale fra Braunstein. Brygget til/i forbindelse med COOPs 150 års jubilæum. Denne bryg præsenterer den tykkeste rugbrødsduft jeg nogensinde har indsnuset fra en øl. Og det bliver ved, det fordamper ikke rigtig. Den giver en ren, meget maltet sødme som første indtryk af smagen. Der kommer derefter noget nøddesmag og til sidst en meget let bitterhed. Noget tynd i kroppen, uden rigtig at kunne tilbyde noget. Ender derfor som en halvkedelig øl. 2-3 skumfiduser.

Juleøl, 7,2 % belgisk ale fra Bie's bryglab. Et ret lille bryggeri fra Farum - debut her på bloggen. Duften sender chokolade, kaffe og ristning til mine receptorer, og måske en antydning af noget røg(malt)? Væsken er overraskende tynd i forhold til duftindtrykkene, uden at det bliver dømt som bælleøl. Kaffe og ristet brød vinder over sødmen i smagen, mens den afsluttende bitterhed er moderat. Den rummer desuden noget alkohol af næsten fadlagret karakter. Således gode elementer, der ikke helt formår at spille sammen, men stritter en anelse. I øvrigt foregiver den at være mere stout end ale. 3-4 skumfiduser.

Grumpy Santa, 5 % golden premium bitter/ESB fra Cottage Delight. Præsenterer en noget underlig duft indeholdende majs, sødme, svovl og citrus. Tynd maltbase i brygget, der i øvrigt ikke har meget at byde på andet end lidt sødme og udefineret frugt. Kedelig - hvis jeg var julemand og blev budt på dette, ville jeg også være grumpy, tja egentlig også når blot jeg er en leverpostejsfarvet blogger. 2 skumfiduser.

Karlens julebryg, 5,6 % stærk pilsner, brygget af Royal Unibrew for Lidl, og så skal vi vist screw down the expectations. Jeg fornemmer svovl fra det første næsedyp, og nedenunder dette lidt citrus. Meget svag smag, på grænsen til det anonyme og intetsigende. Hvis jeg presses hårdt kan jeg identificere og navngive brød, nødder og en meget let bitterhed. Man får hvad man betaler for, og i dette tilfælde er det ren kedsomhed. 1-2 skumfiduser.

#1424-1430

Braunstein

Min arbejdsplads havde arrangeret ølsmagning af bryggeriet Braunsteins produkter. Da jeg var lidt medarrangør måtte jeg jo dukke op, selv om deres produkter her på siden ikke er blevet anmeldt specielt positivt. Troede egentlig jeg havde smag nogle af dem før, men det lader til at alle var nye bekendtskaber på bloggen. Noter noget kortfattede...

Sympatisk nok af den økologiske slags

Økologisk hvede, 5 %. Klar øl trods ufiltreret. Banan og citrus i smagen. Lidt skarp eftersmag. Tre skumfiduser.

Økologisk blond ale, 5 %. Meget maltet med karamel og bitre nødder. Igen lidt skarp eftersmag. Tre skumfiduser.

Økologisk ipa 6 %. Mildt humlet med lidt lakridsagtig smag. Traditionel engelsk stil som er noget anonym. 2-3 skumfiduser.

Økologisk pilsner 4,7 %. Her er det tæt på at blive kedeligt. Hvor er kanten til de traditionelle storbryggerier? Jeg kan ikke fange noget smag eller duft at beskrive. Ikke decideret dårlig, men kun en-to skumfiduser.

Økologisk brown ale 6 %. Let chokolade duft. Karamel og let chokolade smag. Til gengæld ikke så bitter som ellers typisk for øltypen. Så det må give 3-4 skumfiduser.

Økologisk porter 7 %. Svær at erkende både duft og smag. Mest af brændt malt. Porter? Næ ... 1-2 skumfiduser.

Heritage 2012 10,1 %. Porter, der efterfølgende er lagret. Rosiner og bitter chokolade i både duft og smag. Let syrlig eftersmag i en i øvrigt kompleks øl. Klart Bedst i Test! 4-5 skumfiduser.

De stiler efter eget udsagn ikke efter det ekstreme og deri må jeg medgive dem at de har ret. Kan dog ikke helt se deres store berettigelse på den danske ølscene. Undtagelsen var Heritage. Jeg har tidligere prøvet deres 2011 udgave der ikke huede mig, men årgang 2012 var fin. Og med slagtilbuddet 6 for 100 kr. efter smagningen, røg der en god håndfuld med hjem i posen.

#368-374

Tema danske påskeøl

Traditionen med påskeøl skulle være opstået hos Paulaner munkene i München der i de 40 dages faste op til påske havde brug for noget næring. Bryggen, det flydende brød, var en dobbelt bock, kaldet Salvator. I slutningen af 1800 tallet importeredes der en hel del af denne øltype til København i de såkaldte Salvator dage og efterspørgslen blev efterhånden så stor, at de hjemlige bryggerier selv begyndte at brygge. Den danske påskeøl blev født. Den traditionelle påskeøl er derfor af bock typen, men de mange nye mikrobryggerier har ofte deres egen mening om det! Har fået smagt mig igennem en pæn håndfuld påskeøl som derfor anmeldes i et samlet indlæg. Har ikke som til julebryg en klar forudfattet mening om hvordan en påskeøl er. Går derfor ind i dette med måske lidt mere åbent sind end den tilsvarende serieanmeldelse af julebryg; til gengæld er der så frit slag på alle hylder for bryggerierne. Nok pre-amble, nu til anmeldelserne:


Økologisk påske, 5,6 % bock fra Braunstein. Har en noget gæret duft. Underlig smag, sådan lidt mælket og gæret. Skulle være brugt amerikanske humler i øllet, men jeg kan slet ikke smage den urt. Man fristes til at tro at noget er gået galt. Ranker ualmindeligt dårligt på Ratebeer, så det er ikke kun min gane, der har forbehold. 1 skumfidus, men regner med at den ville være bedre hvis alt var lykkedes.

Fejlbehæftet øl (håber jeg ...)

Easter ale 6,2 % fra Coisbo. Fast vedvarende skum. Ret diskret øl, på grænsen til det selvudslettende. Lidt karamel i smagen men ingen dybde eller modspil. Der anes noget let krydring (peber) og en afsluttende bitterhed. Coisbo har før fået ok bedømmelse her men denne er en fuser. Jovist, den drikkes let men er hurtig glemt. To skumfiduser.

Kedeligt indhold i sædvanlig elegant indpakning

Påskebryg, 5,6 % engelsk pale ale type, brygget af økologiske råvarer, fra Herslev. Minder ret meget om Coisbo - ingen tydelige særpræg i hverken duft eller øl. Let karamelsmag, let bitterhed. Har generelt tiltro til Herslev men denne er en bundskraber - 2 skumfiduser.

Endnu en kedelig og uinteressant øl

Påskebryg, 6,2 % ale, fra Skands. Engelsk inspireret skriver de på etiketten. Meget lidt duftende men græs anes. Vel en lettere typisk engelsk ale smag, sødlig i starten (karamel), let syrlig mellemsmag, og så en lang bitter eftersmag. Nu kan bitterhed være mange ting, men den der typisk er i engelsk ale er ikke god i min mund, og derfor bekommer denne bryg mig heller ikke særlig meget. Skands er, som vist før nævnt, aldrig katastrofalt dårlige, men jeg mangler endnu at drikke en jeg gider vende tilbage til. 2-3 skumfiduser.

Solen skinnede og det var nok så det bedste at sige ...

Påskehvede, 6,0 % fra, ja Indslev selvfølgelig. Duft af græs og måske lidt citrus. Sødlig, banan, blomstret og let syrlig er smagsindtrykkene. Efterlader ikke megen smag i munden, således hverken bitterhed eller humle, men så er det jo også en hvede. Lidt en pigeøl, hvis man tør skrive det; i hvert fald let drikkelig. Sødmen gør dog, at man nok ikke bæller litervis af den - selv i en forårslun krog. 3 skumfiduser.

OK hvede men heller ikke mere

Påske, 7,2 % bock fra Klosterbryggeriet. Her har vi så en klassisk påskeøl (indledende tekst om påskeøl er bearbejdet fra etiketten). Mørk bock, med fyldigt skum. Syrlig-maltet duft. Let til mellemfyldig smag, med undertone af nødder, der først og fremmest bidrager med den bitre eftersmag, men der er også nogen sødme. På trods af de over 7 % alkohol glider den ret let rundt i ganen og føles overhovedet ikke stærk. Det kan være lumsk til en påskefrokost! Bock er normalt ikke helt fremme blandt favorittyperne indenfor øl hos dudebeering, men denne er dog et fint bud. Jeg kvitterer med 4 skumfiduser.

Mørk bock i lyserød indpakning ...

Påskebryg 6,8 % amerikansk pale ale fra Midtfyn. Lidt sødlig-muggen duft. Karamelsødme, let smøragtig smag og en diskret bitter eftersmag. Aner nok også mørke bær. Den smøragtige tone (diacetyl) er formentlig ikke tilsigtet. Diacetyl bliver i de fleste øltyper betragtet som en fejl og/eller uønsket men er her ikke et overvældende problem. Sniger sig op på 4 skumfiduser.

Flot glas og flaske i solen!

Påskeøl, 6,4 % ale fra Hornbeer. Frisk humlet duft, mest med fyr. Smagen er frisk og dog sødlig, derefter tør humlet, afsluttende med en let besk bitterhed. Meget velkomponeret øl, der ikke er en IPA, men en godt humlet ale, og som formår at få det bedste ud af det. Humlerne er Amarillo, Simcoe og Cascade, ikke ukendte i amerikanske IPA. Den må klare grænsen til de 5 skumfiduser.

Igen løber Hornbeer med æren som testvinder!

Samlet vinder Hornbeer også denne lille dyst, hvor der samlet set ikke var imponerende meget godt at komme efter. Men god påske(frokost) til alle!

#262-269

Flad fanfare

Næsgaarden økologisk jul 5,6 % bock fra Braunstein. Noget tyndbenet. Let øl med meget lidt krydret smag. Ikke dårlig og ikke skadelig men ret ligegyldig. 2 skumfiduser. Den jeg fik forleden fra Braunstein var da heldigvis bedre. Trist at ølanmeldelse nummer 200 ikke var af en bedre øl, må håbe at når øl nr. 200 snart anmeldes så vil det være en værdig jubilæumsøl!

I må godt gi den lidt mere gas, Braunstein!

 

#200/197

Tredje pakke ...

Økologisk julebryg 5,6 % ale fra Braunstein bryghus. Sødlig-maltet duft. Let drikkelig med sød smag af karamel og et krydret modspil der holder sødmen i ave. Humle smager man ikke så meget til. Svag tone af lakrids. Ikke voldsom men et godt og nemt drikkeligt glas. Fire skumfiduser.

Diskret, men fin jule ale. Hvis det fortsætter sådan glemmer jeg hurtig førstedagens nitte!

#198/196

Fredagsøl

Var i gode venners lag fredag aften. JSP havde fået nye arter (topskarv og brun tornskade) og det blev fejret med en Istedgade hipster 5, 5 % IPA fra Evil Twin. Det er Mikkellers tvillingebror der står bag dette bryggeri og de kan det med at lave øl i den familie. Blomsterrig duft. Parfumeret og frugtig smag balanceret af fin tørhed. Let sødme. Dog er smagen en anelse for parfumeret til at det bliver helt perfekt. 4 skumfiduser.

Hip øl, fås vist kun i det allernærmeste nabolag

HK havde mange øl på køl, bl.a. også Heritage 2011, Private Reserve Edition, 10,1 % Double Bock, Braunstein. Sødlig duft. Minder i denne mund ret meget om en brown ale der er faldet dårligt ud. Lidt for meget eddikeagtig smag. Tæt på bundkarakter, sniger sig lige op på to skumfiduser.

Ikke kompatibel med min mund