Hollandsk i glasset

Pas de Saison, 6,7 % saison fra Brasserie Bours. Willamette, Pacific Jade, EK Goldings humler. Let syrlig og let saison’et duft. En noget sødmefuld bund, med god krydring ovenpå og fin humlesmag som afslutning. I stil med Brewski’s (se senere opslag) men knap så meget limonade. 3-4 skumfiduser.

Route du Soleil, 8 % belgisk ale fra Brasserie Bours. Saaz, Styrian Goldings og Cascade humler. En klassisk blonde bund, med en ekstra omgang humler ovenpå, giver en syrlig og frugtig smag ovenpå krydringen fra gær. Giver en friskere blonde, men jeg ved ikke helt, om kombinationen er god. 3 skumfiduser.

Hop X, 6,6 % amerikansk pale ale fra De Naeckte Brouwers. Ret fyldig for at være en pale ale, med en frugtig og krydret smag med nogen sødme. Ikke nogen vild humlebombe, men OK. 3-4 skumfiduser.

Into the Wild (Bruisend & Blond), 5 % sour/white ale fra Oersoep. Kraftig krydret duft. En noget ubestemmelig bismag starter ballet i ganen, metallisk og underligt. Der er også noget syrligt som skal være i en sour, men samlet virker det ikke korrekt og tilsigtet. 1-2 skumfiduser.

Notenkraker, 6,8 % kastanje ale fra Ramses Bier. Brygget med Marynka humle (polsk). Sødlig smag, med let krydring. Kraftig karbonering, der prikker og en let syrlighed giver modspil. Mellem bitterhed. 3-4 skumfiduser.

Earl Grey IPA, 6,8 % fra Brouwerij Emelisse. Tør og fyrret duft. Meget tør og bitter, uden nogen sødme – kun ren fyr og måske et aftryk fra teen – tannin? Ingen pleaser, men god og mundudtørrende. 4 skumfiduser.


#1056-1061

Dobbelt mørkt

Imperial Russian Stout, 9,8 % fra Emelisse. Tung duft af svesker, rosiner, mørk chokolade. Cremet og blød sag i munden,lægger sig tungt på tungen og k(v)æler kærligt overfladen. Første smag er en noget underlig sød tangsmag! Det er understøttet af en duft der først erkendes via munden! Dernæst mørk, sød chokolade, tunge mørke bær, en rimelig pænt tilstedeværende alkohol der prikker og varmer samt en slutbitterhed der sammen med alkoholen spiller op imod den søde start. Der er også mandel, peber og andre krydderier i den samlede smagspalette. En tung stout som ikke er helt lige som de andre, og forskellen er i den positive retning. 5 skumfiduser.

Bumaye, 16 % imperial stout fra 8wired. Deres frækkeste stout nogensinde, og derefter et år på pinot noir fade. "How far can we take it" spørger danske brygger Søren Eriksen på etiketten. Tung duft af rosiner, svesker men også vinøse druer, der er lidt skarpe. I munden først blød og indsmigrende som en kælen kat, men bløde noter af kaffe og rosinerne, sveskerne, læder og malt. Derefter bliver katten trukket i halen og den hvæser med kløerne fremme: en skarp alkoholisk-krydret smag trænger sig frem og hænger ved ind i eftersmagen. Det er vin, det er lidt rødvinseddike, det er en skarp nøddeagtig bitterhed der river. Som det fornemmes synes jeg modsætningerne er trukket lidt vel meget op over for hinanden. Måske drikker jeg den for tidligt; den er brygget i 2011, tappet i 2013 og har en mindste holdbarhed til 2028! Den kunne sagtnes blive portvins blød ved længere lagring, men en bange anelse hvisker at den underliggende bitterhed kunne vinde. Nuvel, ved dagens opknapning får den 4 skumfiduser, hvor især første del af smagen trækker op.

#676-677

Hollandsk røgøl

Rauchbier, 7 % røgøl fra Emelisse. Let røg duft stiger op fra glasset. Smagen er ganske blød, maltholdig med toner af karamel, brød og lidt bitre nødder, men mest markant naturligvis røgen, der dog ikke på nogen måde er for dominerende. Ikke megen humle smag. Øltypen er ikke vidt udbredt, mest et tysk fænomen, og man skal nok lige vænne sig. Men hvis man kan lide røgede whiskyer (og det kan Dudebeering også) så burde det ikke være noget problem. Vi kommer lige op på de fire skumfiduser.

Tak til Jesper og Valeria for gaven!

#367

Sjælden hollandsk øl

DIPA, 7,9 % double IPA fra Emelisse (Holland). Jeg har ikke anmeldt hollandsk øl før. Formentlig del af single hop serie (3 øl) hvortil der i denne batch (09/14 A) er brugt humlen HBC 436 (Amager brugte samme i deres Exhop serie). Tæt skumhat. Duft af malt og gær. Smagen er grapefrugt-syrlig og mørke bær-sprittet, med en markant bitter og tør finish. Er ikke helt så ekstra fyldig som Double IPA kan være. Den stærke bitterhed kræver nok lidt tilvænning og er lige enstrenget nok, men så er det jo en single hop øl. 4 af de lidt mindre skumfiduser.

Fin øl, med en vis etikettiel elegance!

 #257