tirsdag den 9. december 2014

Voldsom behandling af en undergæret lager

Mass Rising, 8 % imperial pale lager fra Jack's Abby brewing. Tør og stram humleduft trænger gennem det stive skum og citrus erkendes. Bryggeriets ambitioner er at redefinere den traditionelle tyske undergærede øl med heftig brug af amerikansk humle. En tår af denne øl antyder at det er godt på vej at lykkes. Man kan måske lige nå at erkende at bunden virker en smule mere frisk end den typiske ale, men så når lageren ikke at sætte mere præg på øllet inden humlen overtager scenen. Der er tropiske frugter, nordiske bær og den tørreste harpiks i smagen som vedbliver og ender i en næsten klistret fornemmelse i eftersmagen. Lyder måske væmmeligt, men hvis man kan lide humlet øl, får man fuld valuta. Tysken og deres rheinheitsgebot vil formentlig korse sig men Dude Beering nøjes med at kaste en 4-5 skumfiduser efter denne øl.


#943

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar