mandag den 15. december 2014

Ny nordisk

Mark Hø Øl, 4,9 % ale fra Herslev. Økologisk produkt, hvor humlen er erstattet med lokalt dyrket hø. Tilfører derfor også vildgær fra høet. Herslev har i øvrigt fået problemer fordi Fødevarestyrelsen ikke mener at hø er en fødevare. Meget perlende, men der dannes ikke rigtig noget skum. Kraftig græs/hø duft, med en syrlighed der tenderer henad surmælksprodukter. I stil meget som sour øl, med en mere end frisk syrlighed, der dog er syrlig og ikke eddikesur. En noget mælket smag fornemmes også i det ganske lidt fyldige øl. Der er ingen bitterhed at finde. Forfriskende, men samlet en kende for syrlig til blogbestyreren - var jeg ved at dømme, men efter et par yderligere slurke er smagsløgene kalibrerede og så bliver den mere lækkert forfriskende. Den kan sagtens finde anvendelse som en velkomstdrink en varm sommerdag. Den kommer derfor op på 4 skumfiduser. De har så lige barslet med en øl med hamp - indtil videre vist kun på fad. Spændende eksperiment de har gang i.

Der er desværre ikke noget billede af denne opskænkning ...


#951

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar