Sort IPA

Gleipner 9,1 % sort IPA, brygget af Munkebo mikrobryg hos Midtfyns Bryghus, i deres håndbryg serie. Et prisværdigt initiativ, hvor håndbryggere (folk der står hjemme i bryggerset/kælderen og brygger 25-50 liter af gangen) kan få brygget deres opskrift i lidt større skala, med tilhørende distribution. Let duft af røg. Farve som porter/stout, skum og kuldioxid mere som IPA. Fyldig mørk øl, der har chokolade sødme, kaffe og tobak i smagen, med svage undertoner af sprittede mørke bær, som balanceres af en super besk tørhed der må komme fra "de kraftfulde amerikanske humler" som der står, uden yderligere specifikation på etiketten. Minder i type en del om Hornbeers Hophorn, hvor kombien i min mund mest ligner en tør porter end en klassisk IPA. Og som uden overhovedet at være dårlig, lidt sætter sig mellem to stole. Jeg kan ikke genfinde den amerikanske IPA i denne flaske. Et "godt" eksempel på en mørk IPA er Mikkellers SortGul (ikke anmeldt her, men smagt) som stadig har bevaret IPA smagen selv om brygget er mørkt. Kan dog godt her anden gang jeg udsættes for kombitypen begynde at anerkende dens karakter, men må indtil videre "nøjes" med 4 skumfiduser.

Fynsk håndbryg i Østerbrosk vindueskarm

#246