Dansk klosterøl

Esrum Kloster 7,5 % ale, fra Skands. Brygget i belgisk klosterøl-stil. Typisk tør og krydret duft, aner noget citrus. Ikke så fyldig eller sød som mange af de belgiske forbilleder. Smagsgivere udover den anvendte gær er citronmelisse, lavendel, rosmarin, enebær og anis. Ølstilen er langt fra dansk standard pilsner og kan virke voldsom. Jeg synes dog at Skands version er en blid intro som kan åbne op for en lang række gode belgiere, skulle man kunne lide det. 4-5 skumfiduser.

Næsten et måltid i sig selv!

#248