torsdag den 16. januar 2014

Humle-stor-komsammen!

19, 6,8 % IPA fra Mikkeller. En duft af en god citronopvask fra glasset! Har i smagen en mellem maltprofil der spænder en bund ud over det vilde eksperiment med hele 19 forskellige humler! Humlefordeling: Simcoe 17,14%, Citra 15,72%, Amarillo 14,29%, Sorachi Ace 10,71%, Bravo 6,79%, Colombus 6,79%, Cluster 4,64%, Warrior 4,64%, Cascade 3,57%, Centennial 3,57%, Palisade 2,86%, Challenger 1,43%, Galena 1,43%, Magnum 1,43%, Mt Hood 1,43%, Tettnanger 1,43%, Nugget 0,71%, Super Galena 0,71%, Williamette 0,71%. Sådan! Der findes et mylder af smage, herunder ananas, citron, melon, mango, solbær, fin peberagtig krydring og florale toner. Afslutter ret bittert, både af den gode nåletræskarakter samt en mere ren bitterhed. Ved ikke om det giver mening at bruge 19 humler og i præcist det angivne blandingsforhold. Det oplyses ikke om nogle kun er brugt enkelte steder i processen eller om de alle er bitrings-, aroma- og tørhumler. Men summen er en spændende IPA, der med masser af smag stadig er knastør tør. 4-5 skumfiduser.

#595

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar