Dansk IPA

Manhattan Dawn, 6,5 % IPA efter amerikansk forbillede, fra Coisbo beer. Dette er et nyt bryggeri for mig, selv om det har eksisteret siden 2007. Brygmester Anders Coisbo lejer sig ind hos andre og brygger sine bryg. Fandt denne i Vinbørsen Nordre Frihavnsgade og tænkte at jeg måtte se hvad en dansker kunne gøre med typen amerikansk IPA, ovenpå mit nylige ugelange ophold over there. Uklar abrikos farvet bryg med cremet skum. Diskret, lidt stramt duftende. Let sødme, der efterfølges af en langsomt indsnigende humlet tørhed, der ligger længe og godt på tungen. Lidt overraskende for øltypen anes noget lakrids. Ikke prangende voldsom, men trods den lidt anonyme fremtoning får den 4 skumfiduser (en bedre karakter end mange af de IPA jeg fik i USA).

Fantastisk flot designet etikette