Dagens mærkelige øl kvalificerer sig til serien, fordi stilartens navn har en indbygget selvmodsigelse og fordi, stilarten endnu ikke er anerkendt, hverken hos Danske Øldommere eller amerikanske Beer Judge Certification Program (link til 2021 stilarterne). Det drejer sig om white stout. Det er typisk en blond eller gylden ale, med moderat til høj alkoholprocent, der også indeholder typiske stout elementer som kaffe og chokolade. Der forsøges nogle gange at fremelske en tyk, cremet mundfornemmelse og vanilje og andre fadlagringsinducerede smage. På trods af, at stilarten ikke er fast defineret, kan man på Rate Beer finde over 500 hits på søgningen "white stout", så helt ukendt er den ikke. Jeg er dog ikke stødt på typen før, men et nyligt besøg i Lissabon gav mulighed for indkøb og import af en enkelt flaske af typen.
Albino, 6 % white stout fra Duque Post Scriptum Brewery, Portugal. Duften indeholder kiks, kaffe og kakao og med lukkede øjne havde jeg nok tænkt porter. Smagen er cremet chokolade, kaffe og let røg på en bund af lyst brød. Det er sødt, næsten for sødt, men de krydrede indtryk redder den. Mærkeligt er det dog for et vanemenneske, at syns- og smagsindtrykkene ikke matcher ens forventninger. Fire skumfiduser.
#2219
Ingen kommentarer:
Send en kommentar