Spybrew - også på flaske

Under den nyligt afholdt Copenhagen Beer Festival fik jeg en kort snak med Jens Lynge Larsen. Spybrew er et lille bryggeri med en kapacitet på 200 liter per bryg, så hidtil har man kun kunnet få deres øl på fad i udvalgte barer i København. De er nu begyndt i det små også at tappe på flaske og sælger dem fra bryggeriet samt en slagter i lokalområdet (de mørke øl). Der stod en fristende skotsk ale på deres stand og den var tappet to dage forinden. Den fik jeg indkøbt et eksemplar af.

Skotsk Strong Ale, 5 %. I følge stilartsdefinitionerne fra Danske Øldommere, er dette "kun" en skotsk ale, da procenten er for lav til den stærke klasse (6,5-8,4 %). Spøjst nok fangede jeg meget let røg ved de første inhaleringer. Der er også lidt sur karklud og kun en smule malt. Smagsmæssigt er der malt og karamel, men noget mindre fremtrædende end hvad jeg typisk finder i skotsk ale (svag som stærk). Sødmen er begrænset og den ender næsten halvtørt. Der er noget let dildsmag som måske kunne skyldes brug af Sorachi Ace og bitterheden er let til medium. Egentlig et meget fint bud på en noget mere maltet øl, uden at det kammer over med karamel og sødme. 4 skumfiduser.

#1965